rouzegar
تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

آش انار شیرازی + طرز تهیه آش انار خوشمزه

آش انار شیرازی + طرز تهیه آش انار خوشمزه

آش انار طرز تهیه آش انار شیرازی آموزش آش انار خوشمزه آش انار یزدی طرز تهیه آش انار بدون گوشت آموزش آش انار شیرازی شمالی طرز تهیه آش انار شیرازی با گوشت هر فصلی که آغاز می‌شود، میوه‌های مخصوص خود را به همراه می‌آورد. انار هم یکی از میوه‌های خوشمزه پاییزی است که از آن نه تنها به صورت خام بلکه در پخت غذاهای مختلف به عنوان چاشنی استفاده می‌شود طعم ترش و شیرین انار، غذا را بسیار لذیذ می‌کند. یکی از این غذاها آشِ انار است

 

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 

طرز تهیه آش انار

 

مواد لازم

 

آب                                         3 لیوان

پیاز                                           1 عدد

نخود                                         1 پیمانه

لوبیا چیتی                                   1 پیمانه

آب انار                                         2 لیتر

برنج                                     نصف پیمانه

سبزی آش                                1 کیلوگرم

انار                                         2 پیمانه

پیاز داغ                                نصف پیمانه

سیر داغ                          یک چهارم پیمانه

گوشت چرخ کرده                         250 گرم

کاری                               1 قاشق چای خوری

نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه     به مقدار لازم

سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج می باشد.

 

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 

طرز تهیه

 

برای تهیه این آش خوشمزه ابتدا نخود و لوبیا را تا یک شبانه روز در کاسه ای بریزید و روی آن آب بریزید تا خیس بخورد و چندین بار آب کاسه را عوض کنید تا نفخ آنها از بین برود. و سپس حبوبات را در قابلمه ای بریزید و روی آن آب بگیرید و قابلمه را روی اجاق روشن قرار دهید تا حبوبات کاملا مغز پخت شوند

 

در قابلمه ای دیگر پیاز و سیر داغی را که از قبل آماده کرده اید را بریزید و آب انار و آب و نمک و فلفل سیاه و قرمز را نیز بیفزایید و قابلمه را روی شعله با حرارت زیاد بگذارید تا مواد بجوش بیایند سبزی آشی را با دقت پاک کنید و بشورید و در آبکش بگذارید تا آب اضافیش خارج شود یا پارچه ای تمیز که آب را بخودش بگیرد روی پیشخوان پهن کنید و سبزی ها را روی آن بریزید تا در زمان کمتری آب سبزیها برود و در خرد کن آنها را خرد کنید

 

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 

یا راحت تر اینکه سبزی آشی آماده از مکان های معتبر خریداری کنید سپس نخود و لوبیا پخته شده این آش را با سبزی خرد شده و برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و تامل کنید تا سبزی ها خوب پخته ونرم شوند و بعد انار را اضافه کنید تا آش جابیفتد

 

پیاز را پوست بگیرید و با گوشت چرخ کرده ورز دهید و نمک ،فلفل،کاری،زردچوبه نیز به روی گوشت بپاشید و حسابی ورز دهیدو بشکل دایره ای یا کوفته قلقلی در بیاورید گوشتها را و در کمی آرد بغلتانید و در تابه ای روغن بریزید و کوفته قلقلی ها را در روغن بریزید و تفت دهید

 

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 

اگر دوست دارید برای تزیین استفاده کنید بهتر است سرخ کنید و در آشِ انار بریزید و پس از 10 دقیقه بعد در ظرف مورد نظرتان آش را بریزید و با دانه های انار یا کوفته قلقلی ها تزیین کنید و نوش جان کنید. آشِ انار را می توانید مثل آش رشته یا آش جو علاوه بر تزیین با دانه های انار و گوشت های قلقلی با پیاز داغ نیز تزیین نمایید. این آش بیشتر در زمستان پخته می شود

 

انار یکی از میوهایی بسیار موثر در پیشگیری از بیماری قلبی عروقی و سرطان است. همچنین خوردن انار چربی بدن وسموم بدن را دفع می کند. پوسته های سفید داخل انار  معده را پاک می کند، برای همین توصیه می شود انار را با پیه آن مصرف کنید

 

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 آش انار , طرز تهیه آش انار شیرازی , آموزش آش انار با گوشت

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 آش انار , طرز تهیه آش انار شیرازی , آموزش آش انار با گوشت

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 آش انار , طرز تهیه آش انار شیرازی , آموزش آش انار با گوشت

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 آش انار , طرز تهیه آش انار شیرازی , آموزش آش انار با گوشت

 آش انار,طرز تهیه آش انار شیرازی,آموزش آش انار با گوشت

 

 آش انار

آش انار شیرازی + طرز تهیه آش انار خوشمزه
این مطلب مفید بود ؟
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×