header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

دسر پودینگ موز و شکلات + طرز تهیه پودینگ موز و بیسکوییت

دسر پودینگ موز و شکلات  + طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات خانگی

دسر پودینگ موز طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات آموزش دسر پودینگ موز و بیسکوییت طرز تهیه دسر پودینگ موز و ژله آموزش دسر پودینگ موز و گردو دسر پودینگ موز یکی از معروفترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که با ترکیب میوه و کرم  تهیه می شود. پودینگ ها به طور کلی طرفداران زیادی دارند و برای سرو در مهمانی ها نیز دسرهای متداولی هستند. پودینگ موز را هم می توان با ترکیب میوه و تکه های بیسکوییت و کیک به شکل لایه ای سرو کرد و هم می توان پودینگ یکدستی و همگنی تهیه و در ظرف مخصوص سرو نمود. دسرها و پودینگ هایی که لایه ای هستند و برخی لایه های آنها میوه و مغز یا تکه های بیسکوییت و کیک است طرفداران بیشتری دارد و ظاهر و شکل آن ها جذاب تر و شیک تر است

 

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

 

طرز تهیه دسر پودینگ موز

 

مواد اولیه :


برای 4 نفر
نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری
شیر (2٪ چربی)  1 و نیم فنجان
زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر 1/3 فنجان
لوبیای وانیل (نصف شده از طول یا 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل) 2.5 سانتی متر
موز 1 تا 3 عدد رسیده اما سفت
ویفر وانیلی (یا شیرینی کوچک خرده شکلاتی) 15 تا 20 عدد
خامه 1/2 فنجان

 

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

 

طرز تهیه:


نشاسته ی ذرت را در یک کاسه ی مقاوم در برابر حرارت متوسط قار دهید سپس نصف فنجان شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا یکدست شوند. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند 1 فنجان شیر را دیگر و شکر را داخل یک روغن دان متوسط بریزید سپس با نوک یک چاقو دانه های یک پوسته ی لوبیا را بز بدنه ی آن بتراشید.

 

دانه های وانیل و پوسته را داخل روغن دان بریزید. شیر را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید سپس سریع شعله را کم کنید. اگر به جای ساقه ی وانیل از عصاره وانیل استفاده می کنید آن را در این مرحله اضافه نمایید. روغن دان را از روی شعله بردارید اما شعله را روشن بگذارید

 

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

 

سپس در حالیکه هم می زنید نیمی از مخلوط خامه ای داغ را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. کرم داغ بایستی با جریانی بسیار باریک و به آهستگی داخل مخلوط تخم مرغ شود تا آنها را نپزد. به این شکل دمای مخلوط تخم مرغ ها کم کم بالا می آید و خطر بستن تخم مرغ ها را کم می کند

 

مخلوط تخم مرغ داغ را به شکلی آهسته داخل روغن دان بریزید و روی شعله ی کم هم بزنید و بپزید تا پودینگ کم کم به جوش بیاید. بگذارید 1 دقیقه آرام بجوشد سپس از روی شعله بردارید و داخل یک کاسه بریزید. پوسته ی وانیل را بیرون بیاورید سپس یک ورق پوشش پلاستیکی روی پودینگ بکشید تا از رویه بستن آن جلوگیری کنید سپس 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد بشود

 

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

 

برای چیدن دسر، پودینگ، موز های حلقه شده، شیرینی ها و خامه ی زده شده را لایه لایه در کف یک لیوان بریزید سپس بلافاصله نوش جان کنید یا با پوشش پلاستیکی در آن را بپوشانید و تا 1 روز داخل یخچال قرار دهید تا شیرینی ها نرم شوند.

 

این پودینگ موز کلاسیک ظرف کمتر از 15 دقیقه درست می شود با اینحال در ذهن داشته باشید که زمان بیکاری برای خنک کردن هم وجود دارد. این دسر برای اینکه از یک روز قبل آن را درست کنید عالی است. ما پودینگ موزمان را شیرینی های کوچک خرده شکلاتی درست می کنیم ولی برای اینکه پودینگ بیشتر ظاهری کلاسیک داشته باشد از ویفر وانیلی استفاده کنید.

 

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات , آموزش دسر پودینگ موز و بیسکوییت

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات , آموزش دسر پودینگ موز و بیسکوییت

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات , آموزش دسر پودینگ موز و بیسکوییت

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

طرز تهیه دسر پودینگ موز و شکلات , آموزش دسر پودینگ موز و بیسکوییت

پودینگ موز,طرز تهیه پودینگ موز و شکلات,آموزش پودینگ موز و بیسکوییت

 

 

دسر پودینگ موز

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×