rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه نان تابه ای ساده و راز خوشمزه شدن نان تابه ای قابلمه ای

آموزش طرز تهیه نان تابه ای ساده و راز خوشمزه شدن نان تابه ای قابلمه ای

نان تابه ای یکی از انواع نان های بسیار خوشمزه خانگی هست که بعید می دانیم مادری تا به حال آن را درست نکرده باشد. شما عزیزان تازه عروس که به تازگی به خانه ی بخت رفته اید، توجه داشته باشید که این پست مختص شما ارائه شده است تا بدون هیچ دغدغه ای بتوانید نان تابه ای خوشمزه ای را برای همسر خود درست کنید در این بخش از آموزش آشپزی همراه ما باشید

 

نان تابه ای شمالی,نان تابه ای بدون خمیر مایه,نان تابه ای بدون فر

 

نان تابه ای شمالی

 

برای درست کردن این نان خانگی مواد لازم جدول زیر را تهیه کنید و سپس به سراغ آموزش قدم به قدم این نان بروید.

 

مواد لازم نان تابه ای

شیر نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
آرد سفید 2.5 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
خمیر مایه خشک 1 ق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
شکر 1 ق غذاخوری

 

نان تابه ای شمالی,نان تابه ای بدون خمیر مایه,نان تابه ای بدون فر

 

نان تابه ای بدون خمیر مایه

 

1) در ابتدای کار آرد و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده و سپس چند بار مخلوط را الک کنید. شیر گرم را آماده کنید و 1 ق شکر و همینطور خمیر مایع را نیز به آن بیفزائید. سپس به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.

 

2)  سپس دو ماده بکینگ پودر و ماست را ترکیب کرده تا ماست پف کند. حال اقدام به اضافه کردن روغن و مخلوط شیر و خمیرمایع ( بعد از به عمل آمدن )  به ماست کنید. مخلوط آرد و نمک را نیز اضافه کنید. ( البته آرام آرام این کار را انجام دهید )

 

نان تابه ای شمالی,نان تابه ای بدون خمیر مایه,نان تابه ای بدون فر

 

نان تابه ای بدون فر

 

3) تا اینجای کار خمیر  را آماده کرده ایم. تقریبا یک ربع خمیر را به خوبی ورز دهید. سپس ظرف مخصوص خمیر را آماده کنید و خمیر را در آن بگذارید. حال حوله ای برداشته و آن را روی خمیر گذاشته، سپس به مدت 60 دقیقه آن را در جای گرمی نگهدارید تا به خوبی پف کند.

 

4) بعد از مدت زمان گفته شده خمیر را مجددا ورز دهید. می خواهیم هوای داخل خمیر خارج شود. حال از خمیر گردالی های هم اندازه ای را درست کنید. سپس بوسیله وردنه گردالی ها را باز کنید. سپس مجددا هر کدام را ده دقیقه کنار بگذارید.

 

نان تابه ای شمالی,نان تابه ای بدون خمیر مایه,نان تابه ای بدون فر

 

نان تابه ای شیرین

 

5) حال ماهیتابه ای بردارید، آن را روی شعله بگذارید. کمی که داغ شد، گردالی ها داخل ماهیتابه قرار دهید تا پخته شوند. پرواضح است که زمانی که حس کردید یک طرف نان پخت به طرف دیگر برگردانید تا آن طرفش هم بپزد. به همین سادگی نان تابه ای خانگی تهیه کرده اید.

 

نان تابه ای

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه نان تابه ای ساده و راز خوشمزه شدن نان تابه ای قابلمه ای
این مطلب مفید بود ؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×