rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

سالاد کاردینال فرانسه + طرز تهیه سالاد کاردینال خانگی

سالاد کاردینال فرانسه + طرز تهیه سالاد کاردینال خانگی

سالاد کاردینال طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه آموزش سالاد کاردینال خانگی طرز تهیه سالاد کاردینال خوشمزه سالاد کاردینال مجلسی طرز تهیه سالاد کاردینال لذیذ سالاد کاردینال جز دسته سالادهایی است که با سیب زمینی پخته تهیه می شود و پایه اصلی آن سیب زمینی است . این سالاد خوشمزه از ترکیب سیب زمینی پخته با سبزیجات دیگر و سس تهیه می شود. این سالاد جز سالادهای کامل محسوب می شود و به علت داشتن سیب زمینی و سس می تواند یک شام سبک باشد. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذای رسمی برای مهمانی ها تهیه نمود. کاردینال را می توان در برگ کاهو یا کلم سرو نمود و قبل از مهمانی آن را تهیه و در یخچال نگهداری کرد تا زمان سرو برسد

 

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

طرز تهیه سالاد کاردینال

 

مواد لازم :

 

سیب زمینی                                        نیم کیلو

مغز کرفس یا کاهو                                  2 عدد

برنج پخته شده                    3 تا 4 قاشق سوپخوری

گردوی خرد شده                  3 تا 4 قاشق سوپخوری

سس مایونز                                      یک پیمانه

سرکه یا آب لیمو                            یک دوم پیمانه

نمک و فلفل                                   به مقدار کافی

 

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

برای تهیه این سالاد ابتدا سیب زمینی را در ظرف آبی می اندازیم تا آپز شود سپس پوست سیب زمینی آبپز شده را میگیریم و آنها را با چاقو به صورت ورقه ورقه برش میدهیم،بعد مغز کاهو ویا کرفسمان را که قبلا خوب شسته ایم را باریک وبلند خلالی میکنیم و در ظرفی سس مایونز را با سرکه و نمک وفلفل خوب مخلوط میکنیم تا طعمشان را یکدست کنیم

 

سپس سیب زمینی و کاهو یا کرفس و برنج و مغز گردو  را به سسی که درست کردیم می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم و مواد را زیر رو میکنیم تا سس به خورد تمام مواد مان برود و در آخر سالاد آماده شده را در ظرفی شیشه ای که نمای زیباتری داشته باشد میریزید و روی کاردینال را با کالباس یا ژامبون و زیتون و گردو تزئین کنید .میتوانید برای زیبایی بیشتر سالاد کاردینال کالباس را با انواع قالب ها مدل بدهید که این کاملا سلیقه شما را میطلبد

 

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

مواد لازم برای روش دوم

 

 سیب زمینی پخته شده                500 گرم

مغز گردو خرد شده                   1/2 پیمانه

برنج دم کشیده شده           5 قاشق سوپخوری

 

مواد لازم برای سس

 

کالباس خرد شده                                          1 پیمانه

سس مایونز                                   6 قاشق سوپخوری

مغز کرفس خرد شده                                  1/2 پیمانه

سس کچاپ                                    2 قاشق چایخوری

مغز کاهو                                              110 گرم

آبلیمو                                         3 قاشق سوپخوری

خیار شور خرد شده                                    1 پیمانه

نمک و فلفل سیاه                                به میزان لازم

 

سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

 سیب زمینی پخته  را نگینی خرد کنید اگر سیب زمینی را آب پز کرده اید با مقدار آب مناسب این کار را انجام دهید .اگر مقدار آب زیاد باشد بافت سیب زمینی شل می شود و سیب زمینی شل برای سالاد مناسب نیست می توانید سیب زمینی را داخل فر یا مایکروفر بپزید تا بدون آب تنوری شود و بافت آن محکم باشد و طعم بهتری داشته باشد خیار شور را نگینی خرد کنید ژامبون را نیز  نگینی خرد کنید بهتر است از ژامبون گوشت با کیفیت و با درصد بالا استفاده کنید

 

ژامبون را ضخیم برش دهید تا برش های نگینی آن نازک نشود پوست کرفس را با پوست کن بگیرید و آن را ریز خرد کنید گردو را ریز خرد کنید، نباید پودر باشد یا دانه های آن آنقدر ریز باشد که دیده نشود و نباید آنقدر درشت باشد که یک تکه بزرگ زیر دندان بیاید سس مایونز ، آبلیمو ، سس کچاپ ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید مواد سس را به خوبی مخلوط کنید و در ظرف بزرگی بریزید

 

سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

به ترتیب خیار شور خرد شده و سپس کالباس خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا با سس مخلوط شوند گردو و کرفس را اضافه کنید و مجدد با سس مخلوط کنید سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و با مواد دیگر و سس به خوبی مخلوط نمایید کاهو را خرد کنید ، دقت کنید کاهو بعد از شستن آب اضافی نداشته باشد و کاملا خشک شود

 

کاهو و برنج را نیز اضافه کنید و با مواد به خوبی هم بزنید مواد سالاد باید دورانی هم زده شود تا له نشده و شکل سالاد حفظ شود اگر سالاد را تا 30 دقیقه بعد سرو می کنید می توان کاهو و برنج را اضافه کرد اما اگر سالاد را چند ساعت دیگر سرو می نمایید نیم ساعت قبل از سرو کاهو و برنج پخته را اضافه نمایید

 

برای سرو سالاد می توان از برگ کاهو استفاده کرد یک برگ کامل کاهو را به خوبی بشویید و کاملا خشک کنید ، مقدار مناسبی از سالاد را در برگ ریخته و سرو کنید می توانید در هنگام سرو گوجه گیلاسی به سالاد اضافه کنید اگر می خواهید سالاد کاردینال را در ظرف سرو کنید باید از ظرفهایی استفاده نمایید که کمی گود باشند، از ظرف تخت و صاف استفاده نکنید

 

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال , طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه , آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال , طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه , آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال , طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه , آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال , طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه , آموزش سالاد کاردینال خانگی

 سالاد کاردینال,طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسه,آموزش سالاد کاردینال خانگی

 

 سالاد کاردینال

این مطلب مفید بود ؟
سالاد کاردینال فرانسه + طرز تهیه سالاد کاردینال خانگی
5 (100%) 1 vote

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×