header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

خورش کرفس با گوشت + طرز تهیه خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس با گوشت + طرز تهیه خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس طرز تهیه خورش کرفس با گوشت آموزش خورش کرفس با مرغ خورش کرفس مجلسی آموزش خورش کرفس با لوبیا چیتی طرز تهیه خورش کرفس با سبزی قورمه خورشِ کرفس یک غذای اصیل و خوشمزه است که در سراسر کشور مردم آن را درست می کنند و چند روش مختلف برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد که در این مطلب قصد داریم این خورش خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

 

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

 

طرز تهیه خورش کرفس

 

مواد لازم

 

گوشت گوسفند یا گوشت مرغ                     ٢٠٠ گرم

کرفس خرد شده                                   ۴٠٠ گرم

 پیاز داغ                                 دو قاشق غذاخوری 

 نعنا، تره، جعفری                                 ١۵٠ گرم 

 نمک ، فلفل و زردچوبه                      به میزان لازم 

 آبغوره                                  یک استکان کوچک 

 آب برای پخت خورشت                            4 لیوان

 

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

 

طرز تهیه

 

برای تهیه خورشِ کرفس گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. کرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. سپس کمی از برگ های نازک کرفس و تره و جعفری و نعنا را ریز خرد کنید و در باقیمانده روغن که کرفس را سرخ کردید سبزی ها را هم سرخ کنید

 

سپس یک عدد پیاز درشت را خرد کرده در یک قابلمه سرخ کنید. وقتی نیمه سرخ شد گوشت را به آن اضافه کنید. من اینجا همه چیز رو آماده در فریزر داشتم و بخاطر همین اول گوشت را در مقداری روغن تفت دادم بعد پیاز سرخ شده زردچوبه و کرفس سرخ شده و سبزی سرخ شده را با گوشت مقداری تفت دادم

 

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

 

بعد مقداری آب داخل قابلمه میریزیم تا مواد خورشت کرفس پخته شود. بعد از جا افتادن و پختن گوشت ، نمک و آبغوره را به خورشت اضافه میکنیم و یه ده دقیقه ایی هم میگذاریم تا خورشت کرفس مزه دار بشه. خورشت کرفس که به روغن افتاد و جا افتاد در ظرف کشیده با برنج زعفرانی سرو می کنیم اگر بخواهیم می توانیم در خورشت کرفس هم مثل خورشت قورمه سبزی از لوبیا استفاده کنیم. توصیه می کنم یکبار هم با لوبیا امتحان کنید

 

زیاد می بینیم که وقتی خورشت کرفس تهیه می کنیم همه اعتراض می کنن و خواهان قورمه سبزی هستند . در صورتی که کسی به خورشت کرفس شما اعتراض کرد فقط این چند فایده خوردن کرفس را برایش شرح دهید خوردن کرفس شما را از دردهای معده ، فشار خون بالا ، بوی بد دهان ، یبوست ، ناراحتی های اعصاب ، عفونت مجاری ادراری ، آرتروز ، روماتیسم و … نجات می دهد خوب با این تفاسیر حتما خورش خوشمزه و پر فایده کرفس را در فرهرست غذایی خود قرار دهید و برای رنگ بهتر آن می توانید از رب انار هم استفاده نمایید

 

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

 

کرفس یک سبزی مقوی و خوشبو هست که خورش آن خیلی خوشمزه می شود از ساقه های سفت نعلی شکل استفاده کنید و ساقه های لوله ای و نارک و توخالی را جدا کنید به اندازه نصف جعفری یا کمتر نعنا بزنید و از برگ های ظریف کرفس حتما در خورش بریزید برای خوشمزه تر شدن یک تکه گوشت چربی داردر خورش بریزید از نظر چاشنی سلیقه ها متفاوته من در فصل لیموی تازه از آب لیمو ویا غوره تازه در بقیه موارد از آب غوره استفاده کنید

 

.اسم این خورشت کرفسه پس پر و پیمونه توش کرفس بریزید خردکردن ساقه ها متفاوته من دو سانتی می برم یعنی دوست دارم کاملا دیده بشن .وقتی گوشت نیم پز شد ساقه ها را اضافه کنید بعداز پختن گوشت سبزی را اضافه کنید گوشت و پیاز و رب را تفت دهید سبزی را ریز خرد و سرخ کنید ساقه های نعنا را نریزید همیشه خورش خود را با مقدار معینی اب بپزید و اگر اب خورش کم شد اب جوش بریزید

 

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس با گوشت , آموزش خورش کرفس با مرغ

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس با گوشت , آموزش خورش کرفس با مرغ

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس با گوشت , آموزش خورش کرفس با مرغ

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس با گوشت , آموزش خورش کرفس با مرغ

 خورش کرفس,طرز تهیه خورش کرفس با گوشت,آموزش خورش کرفس با مرغ

 

خورش کرفس

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×