rouzegar
روزگار
دسته بندی موضوعات

کرم شکلاتی روی کیک ساده + طرز تهیه دسر کرم شکلاتی نوتلا خوشمزه

کرم شکلاتی روی کیک ساده + طرز تهیه دسر کرم شکلاتی نوتلا خوشمزه

کرم شکلاتی , طرز تهیه کرم شکلاتی ، میل کردن دسر شکلاتی لذت غیرقابل وصفی دارد. همانطور که مطلع هستید انواع و اقسام دسر وجود دارد که طرز تهیه‌ آنها معمولا با اندک تفاوت هایی شبیه به هم هستند که خیلی هم دردسرساز نیست. برای مهمانی ها معمولا دسر تهیه می کنند که به فراخور هر مهمانی نوع این دسر متفاوت است. در این مطلب از آموزش آشپزی قصد داریم به آموزش طرز تهیه کرم شکلاتی بپردازیم.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

طرز تهیه کرم شکلاتی

 

علاقه شدید کودکان به دسر نیز غیرقابل انکار است خصوصا اگر این دسر ، کرم شکلاتی باشد. اگر تا به حال برای اهل خانه چنین دسری آماده نکرده اید توصیه می کنیم دست به کار شوید، چرا که طعم این دسر می تواند تجربه دلنشینی برای اهل خانه باشد. تهیه کردن دسر کرم شکلاتی نیز آنچنان سخت نیست. در ادامه خواهید دید که برای تهیه یک دسر 4 نفره خیلی به زحمت نخواهید افتاد.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

برای تهیه کرم شکلاتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

 

مواد لازم برای تهیه دسر کرم شکلاتی
تخم‌ مرغ 2 عدد
شیر 2/5 پیمانه
پودر ژلاتین 2 قاشق چای‌ خوری
شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق سوپ‌ خوری
خامه 1 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چای‌ خوری
آب سرد نصف پیمانه


 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

طرز تهیه کرم شکلاتی با خامه

 

1) در ابتدای کار وانیل، نیمی از شکر و تخم مرغ ها را با یکدیگر به خوبی ترکیب و مخلوط کنید تا رنگ کرم رنگی بدست آورید. معمولا بعد از ترکیب شدن کش‌دار خواهد شد. سپس بار دیگر شیر، باقیمانده شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

2) بعد از مخلوط کردن این موارد، آنها را روی شعله قرار بدهید. از بهم زدن پرهیز نکنید، آنقدر بهم بزنید تا شکر در شیر کاملا حل شود. حالا که شیر شکلاتی را ساخته اید آن را به مایه تخم مرغ اضافه کنید.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

3) پس از اضافه کردن شیر شکلاتی به مایه تخم مرغ آنقدر بهم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط بشوند. حالا ژلاتین را نیز با آب مخلوط کنید و در گوشه ای قرار دهید تا موقعی که می خواهیم از آن استفاده کنیم. ژلاتین باید شکل اسفنج مانند به خودش بگیرد.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

4) پس از آنکه ژلاتین حالت اسفنجی به خود گرفت، با استفاده از روش بن ماری حرارتش بدهید. باید به رنگ شفاف درآید و در آب حل شود. سپس آن را به مابقی مواد اضافه کنید.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

5) سرانجام خامه را بهم بزنید تا کاملا یکدست شود. بعد از آن می توانید آن را به کرم اضافه کنید. اکنون زمان آن است که کرم شکلاتی را در یخچال بگذارید تا شکل و فرم بگیرد. معمولا به مدت 3 ساعت کرم شکلاتی را در یخچال نگه می دارند. بعد از این مدت می توانید آن را سرو کنید.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

طرز تهیه کرم شکلاتی سه رنگ

 

طبق دستور قبل تهیه کرم شکلاتی می توانید آن را در سه رنگ تهیه نمایید که علاوه بر طعم متفاوت ، زیبایی دسر خود را دو چندان کنید. پس چنانچه تمایل دارید دسر خود را در سه رنگ تهیه نمایید ، دستور تهیه دو رنگ باقیمانده را در ادامه مشاهده نمایید.

 

برای تهیه قسمت شکلاتی کمرنگ ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

 

مواد لازم برای تهیه کرم شکلاتی روشن
پودر هات شکلات 1 بسته
شیر 1 و 1/2 لیوان
پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق سوپ خوری
شکر 5 قاشق سوپ خوری
آب سرد 1/2 لیوان

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

روش تهیه کرم شکلاتی سه رنگ


1) در ابتدا باید شیر و شکر را درون قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهیم تا کاملا داغ شود و دقت کنید که نباید به نقطه جوش برسد. حالا هات شکلات یا همان پودر شکلات داغ را به آن اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا کمی خنک شود.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

2) پودر ژلاتین را در مقدار آب سرد میریزیم و بهم می زنیم و روی حرارت بخار آب قرار میدهیم تا کاملا شفاف شود. سپس اجازه می دهیم تا ژلاتین حل شده کمی خنک شود. ژلاتین آماده شده را به شیر ولرم شده اضافه می کنیم و ترکیب را خوب مخلوط می کنیم و کناری می گذاریم. قسمت شکلاتی کمرنگ دسر آماده است. بهتر است به سراغ قسمت سفید رنگ آن برویم.

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

برای تهیه قسمت سفید رنگ دسر شکلاتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

 

مواد لازم برای تهیه قسمت سفید دسر شکلاتی
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
شیر 2 لیوان
پودر ژلاتین 1 و 3/5 قاشق سوپ خوری (18گرم)
شکر 8 قاشق سوپ خوری
آب سرد 1/2 لیوان
خامه 3 قاشق سوپ خوری

 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک

 

آموزش تهیه کرم شکلاتی سه رنگ

 

1) پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت بخار آب قرار میدهیم تا ژلاتین کاملا در آب حل شود. به میزان مشخص شده شیر و شکر را مخلوط می کنیم و آنها را روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم و بطور مرتب هم میزنیم تا شکر در شیر حل شود.

 

2) در این مرحله ، خامه و وانیل را به ترکیب شیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود و اجازه می دهیم تا کمی خنک شود. زمانی که حرارت ژلاتین کم شد و خنک شد آن را با شیر مخلوط می کنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود و به دمای اتاق برسد. قسمت سقید رنگ دسر ما آماده است. حال زمان آن است که به سراغ مرحله آخر برویم.
 

کرم شکلاتی,کرم شکلاتی روی کیک,طرز تهیه کرم شکلاتی,کرم شکلاتی برای کیک,کرم شکلاتی برای لای کیک
 

کرم شکلاتی سه رنگ

 

اگر در خانه قالب مخصوص ژله دارید آن را مرطوب کرده و درون فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود. سپس یک لایه از کرم شکلاتی تیره که در ابتدا تهیه کرده ایم را در قالب میریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود. در لایه دوم از کرم شکلاتی روشن استفاده میکنیم و همینطور پس از نیم بند شدن لایه دوم ، لایه سوم را از کرم سفید رنگ داخل ظرف میریزیم. به همین روش مرحله به مرحله و تا انتها مواد را لایه لایه میریزیم.در آخر دسر را در یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.

 

کرم شکلاتی

این مطلب مفید بود ؟
کرم شکلاتی روی کیک ساده + طرز تهیه دسر کرم شکلاتی نوتلا خوشمزه
4.7 (93.33%) 3 votes

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×