rouzegar
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

کیک قهوه و گردو + طرز تهیه کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه و گردو + طرز تهیه کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه طرز تهیه کیک قهوه و گردو آموزش کیک قهوه و شکلات طرز تهیه کیکِ قهوه خوشمزه روش تهیه کیک قهوه خانگی آموزش کیکِ قهوه فوری طرز تهیه کیک قهوه ساده کیک ها یکی از پرطرفدار ترین دسر ها و پای ثابت جشن ها و مهمانی های مختلف هستند.در این مطلب قصد داریم یکی از خوشمزه ترین کیک ها که با قهوه تهیه می شود را به شما آموزش دهیم.

 

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

 

طرز تهیه کیک قهوه

 

مواد لازم

 

 

آرد                                                  2 پیمانه

تخم مرغ                                             3 عدد

 شکر                                                 1 پیمانه

پودر قهوه                                3 قاشق غذاخوری

شیر                                                 1 پیمانه

کره                 150 گرم (یا روغن مایع نصف پیمانه)

بکینگ پودر                             1 قاشق چای خوری

وانیل                               نصف قاشق چای خوری

 

مواد لازم برای درست کردن شربت و تزیین روی کیک:

 

قهوه اسپرسوی داغ             1 قاشق چای خوری سر پر

شکر                              100 گرم (نصف پیمانه)

خامه                                            100 گرم

شکلات شیری ذوب شده                         50 گرم

 

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

 

طرز تهیه :

 

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با همزن خوب بزنید تا کف کنند و کرم رنگ و کشدار شوند. سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا مایه یکدست شود. وانیل و روغن مایع و شیر را نیز اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید. اگر از کره استفاده می کنید حتما نیم ساعت قبل از شروع کار کره را از یخچال بیرون بیاورید تا کره نرم شود  آرد ، بکینگ پودر را درون ظرفی با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید

 

بعد از اینکه 3 مرتبه آرد را الک کردید آن را آرام آرام و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید. در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید. مایه کیک را در یک جهت و در جهت دورانی هم بزنید  پودر قهوه را داخل مواد کیک بریزید و دوباره هم بزنید تا مایه کیک نرم و لطیف شود قالب مناسبی را برای این کیک انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید

حتما بخوانید :   پیاز داغ عسلی + طرز تهیه پیاز داغ مجلسی

 

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

 

مواد این کیک را داخل آن بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. قالب کیک را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. می توانید کیک را درون قالب های کوچک (مثل قالب کیک یزدی) بریزید و سرو کنید  بعد از این مدت گفته شده کیک را از فر بیرون بیاورید و خلال دندانی را در کیک فرو کنید اگر موادی به خلال چسبید پس کیک هنوز کامل نپخته است و به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد

 

برای تهیه شربت روی کیک

 

ابتدا قهوه اسپرسو را با یک لیوان آب دم کنید سپس شکر را درون آن حل کنید. بلافاصله پس از در آوردن کیک ها از فر در روی آنها با چنگال سوراخ ایجاد کنید و شربت را در سوراخ ها بریزید و صبر کنید تا کیک ها خنک شوند

 

برای تهیه کرم روی کیک:

 

خامه و شکلات شیری را در ظرفی روی کتری بگذارید و اجازه دهید به روش غیر مستقیم (بی ماری) ذوب شود. برای تزیین کیک آن را روی کیک به سلیقه خودتان بریزید و تزیین کنید

 

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

 

این کیک ، اغلب کیک اسفنجی است که با قهوه ساخته شده و یا دارای عطر و طعم قهوه است. این کیک خوشمزه بر انواع گوناگون کیک ممکن است اشاره داشته باشد که به همراه قهوه خورده می‌شود (به عنوان نمونه، به عنوان بخشی از یک وعده غذایی صبحانه)

 

این نوع کیک لزوماً دربرگیرنده قهوه نیست. این نوع کیک‌ها معمولاً تک لایه هستند و اشکال آنان گوناگون و به صورت گرد، چهارگوش یا مستطیلی شکل یا حلقه‌ای است. این نوع از کیکِ قهوه ممکن است به مزه دارچین و یا به طعم دیگر ادویه‌جات، آجیل یا میوه‌ها باشد

 

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

طرز تهیه کیک قهوه و گردو , آموزش کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

طرز تهیه کیک قهوه و گردو , آموزش کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

طرز تهیه کیک قهوه و گردو , آموزش کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

طرز تهیه کیک قهوه و گردو , آموزش کیک قهوه و شکلات

کیک قهوه,طرز تهیه کیک قهوه و گردو,آموزش کیک قهوه و شکلات

 

کیک قهوه

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

×