rouzegar
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش آشپزی و سایت آشپزی انواع غذا ایرانی و خارجی

آموزش آشپزی و سایت آشپزی انواع غذا ایرانی و خارجی

  آموزش آشپزی حرفه ای آموزش آشپزی ایرانی کتاب آموزش آشپزی آموزش آشپزی بین المللی آموزش آشپزی غذا افغانی را فقط در بخش آشپزی آسان روزگار پیدا کنید اگر شما هم دیر به منزل می رسید و برای درست کردن و تهیه شام فرصت بسیار کمی دارید ما به شما پیشنهادی می کنیم برای وعده شاماین شام سریع و سبک را تهیه کنید.

 

 طرز تهیه ساندویچ میگو

 

 ساندویچ میگو ,بیسکویت مخصوص گیاهخواران, ترشی هلو و زردآلو , ادویه تاکو ,

 

 ساندویچ میگو را به سرعت درست کنید


یک ساندویچ ساده و متفاوت برای شام. اگر طرفدار غذاهای سبک و البته خوشمزه برای وعده غذایی آخر روز هستید این ساندویچ بهترین پیشنهاد است.
مواد لازم برای ساندویچ میگو :

 

 سس مایونز      1/3 پیمانه
 خامه      1/3 پیمانه
 سس خردل      1 قاشق سوپخوری
 آبلیمو      1 قاشق چایخوری
روغن زیتون     ۱ قاشق چایخوری
پیاز قرمز خردشده     ۱/۴ پیمانه
كرفس خردشده     ۱/۲ پیمانه
میگوی پخته و خردشده     ۱/۲ و ۱ پیمانه
خلال بادام     ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل     به میزان لازم
نان باگت     ۴ تكه
گوجه‌فرنگی خردشده     ۴ عدد
كاهوی خردشده     به میزان دلخواه

 

 

 روش تهیه ساندویچ میگو :


كاسه متوسطی بردارید. سس مایونز را داخل ظرف ریخته، خامه، آبلیمو، سس خردل و روغن زیتون را به آن اضافه كنید. كمی هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.
پیازهای خردشده و كرفس خردشده را هم به مواد بیفزایید و كمی هم بزنید.
میگوهای پخته‌شده را به آرامی اضافه كنید. بعد نوبت خلال‌های بادام است تا به مواد تشكیل دهنده ساندویچ میگوی شما اضافه شوند.
نمك و فلفل را به میزان دلخواه به سایر مواد بیفزایید. اگر ذائقه شما اجازه می‌دهد با كمی دست و دلبازی بیشتر فلفل را به مواد ساندویچ‌تان اضافه كنید تا كمی تند شود. سیاه یا قرمز بودن فلفل هم به خودتان بستگی دارد كه كدام را بیشتر می‌پسندید.
حالا مواد داخل ساندویچ به همین راحتی آماده شده‌اند. برای پیچیدن ساندویچ، داخل نان‌های باگت را كمی خالی كنید. بعد كاهو‌های خردشده را داخل نان‌ها ریخته و ساندویچ را با مواد آماده شده پر كنید.
 

نکته مهم در تهیه ساندویچ میگو :


چند عدد از گوجه‌فرنگی‌های خردشده را هم داخل ساندویچ‌ها قرار دهید. اگر دوست ندارید می‌توانید گوجه‌فرنگی‌ها را در كنار چند عدد خیار حلقه‌شده به‌طور جداگانه در كنار ساندویچ سرو كنید. ساندویچ‌های شما آماده هستند. با این مواد می‌توانید برای ۴ نفر ساندویچ‌های خوشمزه‌ درست كنید.


 طرز تهیه ادویه تاکو (مکزیکی)


 ادویه تاکو (مکزیکی)، از طعم های اصلی غذاهای مکزیکی است
این ادویه خیلی کم در شهرهای متفاوت پیدا می شود ولی می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

 

مواد لازم برای ادویه تاکو (مکزیکی) :

 

پودر فلفل قرمز تند (چیلی)      1 قاشق غذاخوری
پودر سیر      1/2 قاشق چایخوری
 پودر پیاز     ۱/۴ قاشق چایخوری
 فلفل قرمز پرک     ۱/۴ قاشق چایخوری
آویشن خشک     ۱/۲ قاشق چایخوری
پاپریکا     ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زیره     ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک     ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ساییده     ۱ قاشق چایخوری

حتما بخوانید :   طرز تهيه کمپوت گيلاس + طرز تهيه کمپوت سيب خانگى

 

 ساندویچ میگو ,بیسکویت مخصوص گیاهخواران, ترشی هلو و زردآلو , ادویه تاکو ,

 

 با مواد لازم برای تهیه ادویه تاکو (مکزیکی) آشنا شوید
 

طرز تهیه ادویه تاکو (مکزیکی) :

تمامی موادهای لازم را با هم مخلوط کنید و آن را درون شیشه های در بسته نگهداری کنید.


 طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو

 

 ساندویچ میگو ,بیسکویت مخصوص گیاهخواران, ترشی هلو و زردآلو , ادویه تاکو ,


با هلو و زردآلو ترشی خوشمزه درست کنید
مواد لازم ترشی هلو و زردآلو :

 

هلو     ٣٠٠ ‏گرم
زردآلو     ٣٠٠ ‏گرم
 ‏نعناع     نصف پیمانه
گل کلم     ۴٠٠ ‏گرم
سیر     ٣ ‏حبه
سرکه     به مقدار لازم
نمک     به مقدار لازم

 

طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو :


‏هلو و زردآلو را کمی خشک و سپس رنده می‌نماییم. سیر را به قطعات ریزی خردکرده و به مواد فوق می‌افزاییم. گل کلم را به اندازه سیر تک تک کرده و به همراه نعناع خشک داخل مواد می‌ریزیم. تمامی مواد را خوب با هم مخلوط می‌کنیم و در ظرف مناسبی می‌ریزیم. روی مواد را از سرکه پر می‌کنیم. درب ظرف را محکم کرده و در جای خنک می‌گذاریم.


 طرز تهیه بیسکویتی برای گیاهخواران

 

 ساندویچ میگو ,بیسکویت مخصوص گیاهخواران, ترشی هلو و زردآلو , ادویه تاکو ,

 


 اگر گیاهخوار هستید این بیسکویت بدون تخم مرغ را درست کنید


بیسکویت یکی از تنقلاتی است که مورد علاقه تقریبا تمام کسانی است که اهل تنقلات هستند. این بار یک بیسکویت مخصوص گیاهخواران درست کنید.این دفعه برایتان شیوه درست کردن بیسكویتی را یاد می دهیم كه نیازی به تخم مرغ ندارد و در حقیقت اگر با كره گیاهی تهیه شود یک رسپی مفید برای گیاهخواران است.


مواد لازم برای تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران :

 


 آرد     ۲۲۵ گرم
 آرد ذرت      75 گرم
 كره نرم شده     ۲۵۰ گرم
 پودر قند     ۶۰ گرم
رنده پوست پرتقال     ۲ قاشق غذاخوری
آب پرتقال     یک قاشق غذاخوری

 


طرز تهیه بیسکویت مخصوص گیاهخواران :


فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم كنید.كف سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید.آرد و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید.كره را به همراه پودر قند هم بزنید تا نرم و لطیف شود.آردها، پوست پرتقال و آب پرتقال را به كره اضافه كنید و با قاشق هم بزنید تا با هم مخلوط شوند، یادتان باشد از هم زدن بیش از اندازه مواد بپرهیزید چون بیسكویت به روغن می‌افتد.به اندازه‌ای هم بزنید كه آرد با كره مخلوط شود.در یك قیف قنادی، ماسوره شكوفه بگذارید و داخل قیف را با مواد بیسكویت پر كنید و بعد به صورت ساده و به اندازه یك انگشت روی كاغذ روغنی از مواد بیسكویت بریزید.


سینی را در فر گذاشته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بیسكویت‌ها را بپزید، بعد آنها را از فر درآورده و بگذارید سرد شوند، در انتها سر بیسكویت‌ها را در شكلات ذوب شده بزنید و با رنده پوست پرتقال روی آنها را تزئین كنید.این بیسكویت به شکل سنتی با مایع شکلاتی تزئین می‌شود كه برای این روش ۲۰۰ گرم شكلات چیپسی یا تخته‌ای را درون مایكروفر یا روی بخار آب بطریق بن ماری حل كنید و سپس بیسكویت‌های سرد شده را در شكلات آغشته کرده و سپس سرو كنید.

 

آشپزی

این مطلب را به اشتراک بگذارید :
روزگار
×