header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

دمپخت گوجه با گوشت + طرز تهیه دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه با گوشت + طرز تهیه دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت آموزش دمپخت گوجه با مرغ آموزش دمپخت گوجه با سیب زمینی طرز تهیه دمپختِ گوجه با عدس طرز تهیه دمپختِ گوجه ساده این غذا از آن غذاهای بسیار متداول در خانه های ایرانی است خوردن این غذا در همه مناطق کشور متداول است و متعلق به منطقه خاصی نیست.این غذا جزو غذاهای بیشتر تابستانی است. قصد داریم در این مطلب دستور پخت این غذای راحت و خوشمزه را برای شما قرار دهیم.

 

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

 

طرز تهیه دمپخت گوجه

 

مواد لازم


برنج ایرانی                                   2 پیمانه

گوجه متوسط                                   3 عدد

گوشت یا مرغ                              250 گرم

پیاز                                            1 عدد

رب گوجه فرنگی                  1 قاشق غذاخوری

روغن                             3 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل                 به مقدارلازم

آب                                          2 لیوان

 

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

 

طرز تهیه

 

برای تهیه  این دمپخت خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی ها را  بشورید و پوست آنها را بگیرید و در اندازه کوچک با چاقو برش دهید و در مخلوط کن بریزید یا با رنده  آنها را رنده کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی (مربع)خرد کنید و در تابه ای روغن مایع بریزید و زیر شعله را کم کنید تا بمرور روغن داغ شود

 

سپس پیاز نگینی خرد شده را در روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی و سرخ شود و در قابلمه ای بریزید و شعله را ملایم کنید و گوجه  فرنگی را به پیاز اضافه کنید و نمک،زردچوبه،فلفل به اندازه دلخواه به آن بیفزایید و تفت دهید تا گوجه آب بیندازد سپس رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید و 2 لیوان آب نیز روی مواد بریزید

 

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

 

و صبر کنید تا آب بجوش بیاید و برنج را با دو قاشق نمک اضافه کنید ودر ظرف را بگذارید و 5 دقیقه یک بار آن را هم بزنید و اگر دوست داشتید برای زیباتر شدن رنگ دمپختک کمی زعفران دم کرده نیز درون قابلمه بریزید و برنج را زیرو رو کنید هنگامی که آب آن کم شد زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا 1 ساعت برنج کاملا پخته شود و سپس دمپختِ گوجه فرنگی را در دیس بکشید و نوش جان کنید

 

اگر دوست دارید میتوانید مرغ یا گوشت نیز در این غذا استفاده کنید.سینه مرغ یا گوشت را به تکه های ریز خرد کنید و در تابه ای روغن بریزید و زیر شعله را کم کنید تا روغن بمرور داغ شود و تکه های مرغ یا گوشت را در تابه بریزید و تفت دهید تا جایی که رنگ آن کاملا تغییر کند و زیر شعله را خاموش کنید

 

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

 

همچنان تفت دهید تا سرخ سرخ نشوند هنگامی که رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کردید تکه گوشت ها را نیز به دمپختِ گوجه فرنگی بیفزایید اضافه کردن یک عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش به خوشمزه تر شدن برنج کمک زیادی میکند

 

 اگر غذا به اندازه کافی رنگ ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید. در صورت تمایل ۲تا۶قاشق شیر به برنج در حال قاشق اضافه کنید تا ته دیگ خوشرنگ تری داشته باشید.(این مقدار را از آب اولیه کم کنید) بهتر است بعد از دم کشیدن غذا به جای روغن از کره استفاده کنید

 

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه , طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت , آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه , طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت , آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه , طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت , آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه , طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت , آموزش دمپخت گوجه با مرغ

دمپخت گوجه,طرز تهیه دمپخت گوجه با گوشت,آموزش دمپخت گوجه با مرغ

 

دمپخت گوجه

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×