rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

طرز تهیه خمیر پیراشکی با ماست و دستور تهیه خمیر پیراشکی در فر

طرز تهیه خمیر پیراشکی با ماست و دستور تهیه خمیر پیراشکی در فر

خمیر پیراشکی یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه و لذیذ ما ایرانی ها که معمولا برای پیش غذا و یا عصرونه ها میل می شود، پیراشکی نام دارد. حتما تا به حال این غذای دوست داشتنی رو میل کرده اید. زمانی که قصد می شود که پیراشکی درست شود، از مهم ترین مراحل تهیه اش، درست کردن خمیر آن است. دستور های زیادی برای تهیه ی خمیر پیراشکی موجود است اما اگر بخواهید یکی از کم دردسرترین این روش ها را بدانید، با ما همراه شوید.

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی,خمیر پیراشکی در فر,خمیر پیراشکی با ماست

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی

 

قبل از هر چیزی مواد اولیه تهیه این خمیر را تهیه کنید: 

 

مواد لازم خمیر پیراشکی

آرد 5 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 ق غذاخوری
روغن مایع 3 ق غذاخوری
ماست  1 پیمانه
جوش شیرین 1 ق مرباخوری
بکینگ پودر 1 ق مرباخوری
نمک

1 ق چای خوری

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی,خمیر پیراشکی در فر,خمیر پیراشکی با ماست

 

خمیر پیراشکی در فر

 

1) ابتدای مراتب بکینگ پودر را بهمراه جوش شیرین، با ماست ترکیب کرده و بهم بزنید. آنقدر بهم بزنید تا پف کند.


2) حال در ظرفی جداگانه تخم مرغ، شکر و روغن را نیز با یکدیر مخلوط کنید تا آنها هم کف کنند.

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی,خمیر پیراشکی در فر,خمیر پیراشکی با ماست

 

خمیر پیراشکی با ماست

 

3) حال بروید به سراغ الک کردن آرد و نمک. سپس ماست که پف کرده است را به تخم مرغ اضافه کنید. بهم بزنید و در این میان کم کم آرد را نیز اضافه کنید. تا زمانی که شکل خمیری نگرفت به اضافه کردن آرد ادامه دهید. ( وقتی خمیر به دست نجسبید ریختن آرد کافی است )

 

4) حالا نوبت این است که به مدت 2 ساعت به خمیری که درست کرده اید زمان دهید. ( در جایی رهایش کنید ). لازم به ذکر است که طبق تجربه اگر بلافاصله هم پیراشکی درست کنید آنقدر هم بد نمی شود.

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی,خمیر پیراشکی در فر,خمیر پیراشکی با ماست

 

خمیر پیراشکی با ماست

 

5) در آخر هم پیشنهاد می کنیم قبل از درست کردن پیراشکی خمیر را تا جایی که امکانش هست به صورت نازک پهن کنید و سپس مواد پیراشکی را داخل آن بریزید و بعد در روغن سرخ کنید.

 

6) لازم به ذکر است که اگر قصد ندارید فورا پیراشکی درست کنید می توانید تا 1 هفته هم در جای خنک این خمیر را نگه دارید. حتی از این خمیر برای درست کردن دیگر شیرینی ها استفاده کرد.

 

 

خمیر پیراشکی

این مطلب مفید بود ؟
طرز تهیه خمیر پیراشکی با ماست و دستور تهیه خمیر پیراشکی در فر
4.5 (90%) 4 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×