rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

مرغ سوخاری پفکی + طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

مرغ سوخاری پفکی + طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

مرغ سوخاری آموزش مرغ سوخاری پفکی طرز تهیه مرغ سوخاری در فر طرز تهیه مرغ سوخاری در خانه مرغ سوخاری خوشمزه سوخاری با کنجد مرغ سوخاری با سس مخصوص این نوع مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که می توانید به سادگی آن را در منزل برای خانواده ی خود درست کنید.آماده سازی این غذا حدود نیم ساعت وقت نیاز دارد سوخاری نوعی خوراک است که با تکه‌های مرغ به ویژه جوجه‌های گوشتی تهیه می‌شود. برای پخت این خوراک اغلب مرغ را در آرد قرار می‌دهند و سپس آن را در روغن سرخ می‌کنند

 

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر


طرز تهیه مرغ سوخاری

 

مواد لازم:

 ران یا سینه مرغ به تعداد نفرات  برای چهارنفر در نظرمی گیریم

– آرد سوخاری سه پیمانه

آرد سفید دو پیمانه

ادویه و نمک به میزان دلخواه

پودرسیربه تناسب ذائقه شما بستگی

پودر پونه کوهی ( یا اورگانوکه گیاهی معطر و البته تلخ است و خواص آنتی اکسیدانی دارد) به میزان دلخواه

پیاز بزرگ یک عدد

روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

 

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 

طرز تهیه :

 

مرغ های سوخاری به دلیل ترد و خوشمزه بودن طرفداران زیادی دارد و مخصوصا بچه ها و نوجوانان اغلب عاشق مرغ کنتاکی و سوخاری هستند. به همین خاطر ما دراینجا طرز تهیه ی این مرغ لذیذ و پر طرفدار را خدمتتون تقدیم می کنیم امیدواریم این نوشته برای شما مفید واقع شود ابتدا لازم است که پیاز را خرد کنید و با تکه های مرغ ومقداری نمک بگذارید تا در حدود 15 الی 20 دقیقه نیم پز شود

 

آرد سفید را بعد از الک کردن در سینی یا دیس دارای لبه بریزید. آرد سوخاری را با ادویه ها مخلوط کنید و مثل آرد سفید دردیسی مناسب بریزید(چون تکه های مرغ را باید به آرد آغشته کنید باید ظرف مناسب برای این کار باشد) تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی که بتوان تکه های مرغ را درآن غلتاند بشکنید و خوب به هم بزنید

 

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 

  سوخاری را به دو صورت تند که اسپایسی نامیده می شود و معمولی درست می کنند. برای تهیه ی مرغ اسپایسی لازم است مقدار زیادی فلفل ریخته شود (برای این میزانی که ما تهیه می کنیم 2 قاشق سرپر فلفل قرمز است) درنوع معمولی کمی فلفل سیاه استفاده می شود

 

مرحله ی بعدی، مرحله آماده سازی تکه های مرغ است به این صورت که تکه های مرغی که نیم پزشده و سرد گشته اند را ابتدا درآرد سفید بغلتانید سپس به تخم مرغ آغشته کنید آنگاه در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن را کاملا بپوشاند

 

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 

درمرحله سرخ کردن ابتدا درون ظرفی مناسب مقداری لازم روغن را بریزید و بگذارید کاملا داغ شود اما مواظب باشید روغن نسوزد. تکه های مرغ را درون این ظرف سرخ کنید تا کاملا سوخاری شود در آخر هم می توانید درب ظرف را بگذارید. این کارمانع کف کردن تخم مرغ استفاده شده درآن می شود.

 

درمرحله آخر بهتر است روغن اضافی مرغ ها را با پهن کردن آنها روی دستمال کاغذی بر روی یک بشقاب انجام دهید. قبل از سرو کردن آن هم مقداری پودرسیر و پودر اورگانو برروی آن بپاشید. هم اکنون مرغِ سوخاری خانگی شما آماده است .

 

برای درست کردن سس مخصوص این غذای خوشمزه ابتدا هویج ها را تکه تکه می کنیم و پس از پختن ، به همراه آبلیمو ، کره ، شکر و نخود فرنگی در داخل ماهیتابه دو سه جوش ملایم بزند . حالا می تونید این مخلوط رو در کنار فیله ها در دیس بگذارید . برای تزئین دور دیس ، از خیارشور ، لیمو ،  جعفری و پیاز می تونید استفاده کنید .

 

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری , آموزش مرغ سوخاری پفکی , طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری , آموزش مرغ سوخاری پفکی , طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری , آموزش مرغ سوخاری پفکی , طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری , آموزش مرغ سوخاری پفکی , طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 مرغ سوخاری,آموزش مرغ سوخاری پفکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

 

 

 مرغ سوخاری

این مطلب مفید بود ؟
مرغ سوخاری پفکی + طرز تهیه مرغ سوخاری در فر
این مطلب مفید بود ؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×