rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

قارچ پلو با مرغ + طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو با مرغ + طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو طرز تهیه قارچ پلو با مرغ طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده روش تهیه قارچ پلو با لوبیا سبز طرز تهیه قارچ پلو با کوفته آموزش قارچ پلو خوشمزه در این مطلب می خواهیم یک غذای عالی و خوش طعم را به شما معرفی کنیم . مواد اصلی این غذا رو پلو و قارچ تشکیل می دهد. با مطالعه ادامه مطلب به راحتی می توانید این غذای خوشمزه را برای اعضای خانواده تان تهیه کنید.

 

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

 

طرز تهیه قارچ پلو

 

مواد لازم

 

برنج :•: 2 پیمانه

نمک و روغن :•: به میزان لازم

پیاز :•: 1 عدد

قند :•: 2 حبه

پیاز :•: 2 عدد

مرغ یا گوشت :•: 400 گرم

قارچ :•: 300 گرم

کره :•: 50 گرم

آبلیمو :•: 2 قاشق سوپخوری

کنسرو ذرت :•: 1/2 پیمانه

جعفری خرد شده :•: 1 قاشق سوپخوری

 

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

 

طرز تهیه

 

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا در کاسه ای برنج را ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا حدودا 1 ساعت خیس بخورد.سپس در قابلمه ای دیگر مرغ را بگذارید و روی آن 2الی3لیوان آب بریزید و یک عدد پیاز کوچک را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید تا بوی مرغ را بگیرد و حرارت را متوسط کنید تا سریعتر مرغ پخته شود. سپس مرغ پخته شده را در صافی یا آبکشی قرار دهید تا کمی خنک شود و با دست آن را ریش ریش کنیدو در بشقابی بریزید و کناری بگذارید.

 

آب اضافه برنج خیس خورده را خالی کنید و پیاز متوسط را پوست بگیرید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو نگینی خرد کنید.در قابلمه ای روغن مایع بریزید و صبر کنید تا داغ شود سپس پیاز را بریزید و کمی تفت دهید و اجازه دهید تا پیازها نرم شوند،سپس نمک و قند پودر شده را اضافه کنید و در همان زمان مرغ های ریش شده را نیز بیفزایید و با هم مخلوط کنید و در قابلمه را بگذارید تا کته شما دم بکشد.

 

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

 

در زمانی که داریم قارچها را پوست بگیرید و بشورید و در صافی قرار دهید تا آب اضافه آنها در بیاید سپس روی تخته آشپزخانه قارچها را با چاقو خرد کنید. در تابه ای کوچک کره را قرار دهید تا با حرارت کم آب شود سپس قارچها خرد شده را در کره بریزید و تفت دهید و آبلیمو را نیز بیفزایید و مجددا تفت دهید و ذرت را نیز اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید و تفت دهید.

 

در آخر زمانی که پلو دم کشید مواد داخل تابه را آرام به آن اضافه کنید و همچنین جعفری رانیز بیفزایید و غذای تان را در دیسی بکشید و نوش جان کنید.(اگر دوست ندارید جعفری نپخته را میتوانید با مواد در تابه تفت دهید) قارچ‌ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول‌ها را از تاثیرات آسیب‌رسان و مخرب رادیکال‌های آزاد در امان نگه می‌دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می‌دهد.

 

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

 

معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند. قارچ‌ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می‌شود.یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی‌شان را از دست می‌دهند. بهترین شیوه این است که آنها را با مقدار کمی روغن یا کره به مدت سه دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، البته از قارچ‌های تازه و خوب شسته شده خام هم می‌توانید در ترکیب سالاد‌های مختلف استفاده کنید

 

قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و … هم در قارچ‌ها وجود دارد.

 

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو,طرز تهیه قارچ پلو با مرغ,طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

 

قارچ پلو

این مطلب مفید بود ؟
قارچ پلو با مرغ + طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
این مطلب مفید بود ؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×