rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

طرز تهیه پلو سبزیجات با مرغ و راز خوشمزه شدن پلو سبزیجات هندی

طرز تهیه پلو سبزیجات با مرغ و راز خوشمزه شدن پلو سبزیجات هندی

پلو سبزیجات برنج از غذاهایی است که در طول روز حداقل یک بار مصرف می شود. کشور ایران یکی از قطب های تولید و صادرات برنج به کشورهای دیگر محسوب می شود، از این رو مردم ایران دغدغه ای برای مصرف آن ندارند و با توجه به اینکه می توان انواع و اقسام نوع برنج تهیه کرد، شاید یکی از بهترین کشورها در تنوع تهیه برنج باشیم. امروز نیز قصد داریم یکی از انواع برنج را برای تان آموزش دهیم که به پلوسبزیجات مشهور است.

 

پلو سبزیجات با مرغ,پلو سبزیجات با گوشت,طرز تهیه پلو سبزیجات با گوشت

 

پلو سبزیجات با مرغ

 

برای تهیه پلو سبزیجات، ابتدا موارد لازم را که در جدول زیر آمده است را تهیه کرده و سپس به سراغ آموزش بروید.

 

مواد لازم پلو سبزیجات

برنج خیس شده 500 گرم
پیاز 1 عدد
جعفری 2 ق سوپ خوری
هویج 1 عدد
لوبیا سبز 50 گرم
   نخودفرنگی نصف پیمانه
قارچ 150 گرم
   فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد
    آب لیمو ترش 1 ق سوپ خوری
زعفران 2 ق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 2 ق سوپ خوری
زردچوبه نصف ق چای خوری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
  روغن مایع نصف پیمانه

 

پلو سبزیجات با مرغ,پلو سبزیجات با گوشت,طرز تهیه پلو سبزیجات با گوشت

 

پلو سبزیجات با گوشت

 

1) ابتدا باید برنج را برای دم کشیدن آماده کنید. قبل از هر چی می بایست، برنج را با کمی آب و نمک به مدت 120 دقیقه خیس داده باشید. بعد از این مدت، قابلمه ای بردارید و مقداری آب در آن بریزید. کمی که آب در حال به جوش آمدن بود، برنج خیس داده شده را به آن اضافه کنید، با حرارت پایین اجازه دهید دم بکشد.

 

2) پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه اقدام به تفت دادن کنید. لوبیا سبز را نیز درشت خرد کنید. هویج را نیز نگینی خرد کرده و هر دو را به پیاز اضافه کنید. باید 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت بخورند.

 

پلو سبزیجات با مرغ,پلو سبزیجات با گوشت,طرز تهیه پلو سبزیجات با گوشت

 

طرز تهیه پلو سبزیجات با گوشت

 

4) حال اقدام به پختن نخودفرنگی کنید و سپس آن را بهمراه فلفل دلمه ای و همینطور قارچ به موادهای دیگر بیفزائید و اجازه ی تفت دهید. کمی که گذشت موادهای: رب گوجه، زعفران، آب لیمو ترش و همینطور نمک و فلفل قرمز را نیز به موادهای دیگر اضافه و با یکدیگر ترکیب کنید.

 

5) بعد از ترکیب کردن اقدام به برداشتن تابه از روی گاز کرده و جعفری را اضاف کنید. حال پلو را درون قال هایی که کوچک هستند بریزید ( البته از قبل قالب ها را با روغن مایع چرب کنید ) و سپس با استفاده از پشت قاشق فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. در آخر درون ظرفی برگردانید و روی آن خوراک سبزیجات بریزید و سرو کنید.

 

پلو سبزیجات

این مطلب مفید بود ؟
طرز تهیه پلو سبزیجات با مرغ و راز خوشمزه شدن پلو سبزیجات هندی
5 (100%) 1 vote

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×