rouzegar
تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

آش جو با کشک + طرز تهیه آش جو با گوشت برای 10 نفر

آش جو با کشک + طرز تهیه آش جو با گوشت برای 10 نفر

آش جو طرز تهیه آش جو با کشک طرز تهیه آش جو با گوشت آش جو با گوشت آش جو با کشک آش جو خوشمزه روش پخت آش جو آموزش آش جو با کشک آش جو با کشک بدون گوشت  آش اصولا موجود خوشمزه ایه حالا هر نوعیش به یه شکل البته از بین همه آشها آش جو اگر خوب و اصولی پخته بشه جزو بهترین هاست.این دستور طرز پخت این آش خوشمزه به صورت متداول و اصیله البته هر منطقه ای در ایران این آش رو با افزودنی متفاوت طبخ میکنند

 

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

 

طرز تهیه آش جو


مواد لازم

بلغور جو                                                        یک پیمانه

لوبیاچیتی                                                          ¼ پیمانه

نخود                                                            ی¼ پیمانه

عدس                                                              ¼ پیمانه

برنج                                                                ¼ پیمانه

پیاز                                                             دو تا درشت

سبزی آش                                                            نیم کیلو

کشک                                                               2 فنجون

نمک و زردچوبه و نعناء خشک                         به میزان دلخواه

 

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت


طرز تهیه

اول تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزم. (بلغور و برنج رو با هم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). اگه جدا جدا هم بپزید مشکلی پیش نمی یاد. پیازها رو نگینی خرد می کنم و تو قابلمه با روغن سرخ می کنم. وقتی کاملاْ طلائی شدن، از روغن می کشم و تو یه بشقاب می ریزیم. تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه می ریزم ، عطر نعناء که بلند شد ، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو می بندم تا آب جوش بیاد

 

وقتی جوش اومد سبزی رو می ریزم. تا زمانی که آش جا بیفته هر چند وقت یه بار هم می زنم تا ته نگیره. وقتی آش جا افتاد یه فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم و این موقع است که نمک آش را اندازه می کنم. من همیشه وقتی زیر قابلمه رو خاموش می کنم، پیاز داغ رو بهش اضافه می کنم تا عطرش نره. نصف پیازداغ رو می ریزم تو آش و بقیه رو واسه تزئین می ذارم

حتما بخوانید :   پیتزا گوشت و قارچ + طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ خانگی

 

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت


نکات:


1)حبوبات را حتما از شب قبل خیس کنید و برای آنکه نفخ آنها کاملا گرفته شود آب انها را حداقل 3 مرتبه عوض کنید. در صورتی که فراموش کردید حبوبات را خیس کنید میتوانید آنها را در آب ریخته و پس از جوش آمدن آب آن را آبکش کنید تا نفخ حبوبات گرفته شود.
2)اگر در انتهای پخت دو قاشق آرد و مقداری زعفران را در کمی روغن داغ تفت داده و به آش اضافه کنید مزه بسیار خوبی پیدا میکند.
3)سعی کنید آش خیلی شل نباشد و تا حد ممکن آب آن کشیده شود تا خوشمزه تر شود.
4) اگر بتوانید مقداری قلم تهیه کنید و آن را از شب با آب بپزید و به جای آب در آش از آب قلم استفاده کنید آش شما واقعا فوق العاده میشود.
5)فراموش نکنید که زمان پخت بیشتر یعنی آش خوشمزه تر.اگر وقت دارید آش را از شب قبل روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.

 

تزیین:


برای تزیین میتوانید از کشک ، کشک مخلوط شده با زعفران (رنگ زرد زیبایی دارد)، ماست چکیده ، حبوبات پخته شده ، نعنا داغ به همراه زردچوبه و …. استفاده کنید. استفاده از حبوبات و سبزیجات نقش موثری در سلامتی شما ایفا می کند و از ارزش غذایی بالایی در هرم غذایی خانوار برخوردار است .این غذا سرشار از پروتئین املاح و ویتامین ها و بسیار مقویست .حتما برای یک بار هم که شده امتحان کنیدو از طعم آن لذت ببرید

 

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو , طرز تهیه آش جو با کشک , طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو , طرز تهیه آش جو با کشک , طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو , طرز تهیه آش جو با کشک , طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو , طرز تهیه آش جو با کشک , طرز تهیه آش جو با گوشت

آش جو,طرز تهیه آش جو با کشک,طرز تهیه آش جو با گوشت

 

آش جو

آش جو با کشک + طرز تهیه آش جو با گوشت برای 10 نفر
4 (80%) 1 vote
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×