rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

حلوا مجلسی سه رنگ + طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی ساده با تزیین

حلوا مجلسی سه رنگ + طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی ساده با تزیین

حلوا مجلسی , طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی و آموزش حلوا مجلسی خوشمزه را برای شما همراهان عزیز سایت روزگار قرار داده ایم. یکی از عادت های ما خیرات و نذری است ، و پختن حلوا یکی از آنها محسوب می شود. انواع حلوا وجود دارد که تقریبا مواد تشکیل دهنده همه آنها شبیه به هم هستند. در این مطلب از آموزش آشپزی می خواهیم حلوای بسیار خوشمزه ای را که با آرد تهیه می شود را خدمت شما عزیزان آموزش دهیم.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی خوشرنگ

 

حلوا یکی از شیرینی های خوشمزه وسنتی ایرانیان می باشد که در اغلب موارد برای پذیرایی مراسم مذهبی ، تدفین و خیرات شب جمعه مورد استفاده قرار می گیرد. در ماه رمضان و محرم نیز جزو ایامی است که پخت حلوا آمار بالایی دارد. حلوا در مناطق مختلف به شکل متفاوتی تهیه می شود.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

برای تهیه حلوا زعفرانی مجلسی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

 

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی
آرد سفید 4 پیمانه
آب 5 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
شکر 4 پیمانه
کره 100 گرم
هل ساییده 1 قاشق چای‌ خوری
گلاب نصف پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق سوپ‌ خوری
دارچین 1 قاشق چای‌ خوری
زعفران دم کشیده 2 قاشق چای‌ خوری

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

آموزش طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی سه رنگ

 

1) ابتدا باید آرد را تفت دهید. آن را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. دقت کنید که فقط عطر آرد بلند شود و رنگش عوض نشود. بعد از انجام این کار آرد را از روی حرارت بردارید.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ


2) قابلمه ای دیگر برداشته و مواد زیر را در آن بریزید: شکر، روغن، کره و آب. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. کمی بعد گلاب و همینطور هل را اضافه کنید تا قوام بیاید. شربت را از روی شعله بردارید و آرام آرام به قابلمه آرد اضافه کنید و بهم بزنید.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ


3) حالا کافیست مخلوط دو قابلمه را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت اول را با کاکائو و دارچین، قسمت دوم را با زعفران از قبل دم کرده و قسمت آخر را نیز ساده در نظر بگیرید.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ


4) حالا با کاغذ روغنی ، هر کدام از حلواها را بین دو تا از کاغذهای روغنی باز کنید. اول از همه حلوای کاکائویی را باز کنید و سپس مقداری گلاب به آن بزنید. بعد از آن نوبت به حلوای سفید می رسد، روی آن را نیز گلاب بزنید. و در آخر حلوای زعفرانی را قرار دهید و با استفاده از پشت قاشق و یا وردنه سه حلوا را روی هم بکشید تا به همدیگر بچسبند.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ


5) حلوا را حدودا 1 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از این مدت آن را می توانید به هر شکلی برش دهید و با انواع خلال تزئین نموده و سرو کنید.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

نکات  کلیدی تهیه حلوا مجلسی و تزیین حلوا

 

برای تزیین حلوای مجلسی می توانیم از خلال بادام و مغز پسته و همچنین پودر نارگیل استفاده کنیم. کمی شکلات کاکائویی نیز برای طعم بهتر و رنگ زیباترمورد استفاده قرار می گیرد. که در اینصورت رنگ حلوا شفاف و قهوه ای خوشرنگ تر خواهد شد.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

رنگ حلوا بستگی به میزان و مدت زمان تفت دادن آرد دارد. همینطور مقدار زعفران ، شیره انگور ، شیره هویج و مواد افزودنی دیگر نیز در تغییر رنگ آن موثر هستند. بهتر است برای انواع حلوا از روغن های جامد و یا از ترکیب آن با کره استفاده کنیم.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

حلوایی که با روغن مایع پخته شده شل می شود و قابل ریختن در قیف و تزیین با ماسوره نیست. دقت کنید که با روغن جامد حلوای شما کیفیت بهتری خواهد داشت و برای تزیینمشکلی نخواهید داشت. حلوا با کره خوش طعم تر است و نرمی بهتری خواهد داشت.

 

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

بهتر است که ابتدا آرد را بدون روغن تفت بدهید و سپس روغن بریزید. و مناسب تر است اگر که هنگام پخت حرارت گاز ملایم باشد و مدام حلوا را با قاشق چوبی هم بزنید تا خیلی یکدست تفت بخورد. تغییر رنگ آرد زمان تفت خوردن و در نهایت رنگ نهایی حلوا ، به کمک مواد افزودنی همچون زعفران و کاکائو و… تغییر پیدا می کند.

  

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه زعفرانی ، تزیین حلوا مجلسی

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه زعفرانی ، تزیین حلوا مجلسی

حلوا مجلسی,طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی,آموزش حلوا مجلسی خوشمزه,طرز تهیه حلوا مجلسی سه رنگ

 

حلوا مجلسی

این مطلب مفید بود ؟
حلوا مجلسی سه رنگ + طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی ساده با تزیین
4.5 (90%) 2 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×