خواص خاویار ماهی سالمون + خواص خاویار در نازایی

در 23 دسامبر 2017

فهرست محتوا

خواص خاویار ماهی سالمون + خواص خاویار در نازایی

خواص خاویار در بارداری خواص خاویار در طب سنتی خواص خاویار برای پوست خاویار یک ماده غذایی پرانرژی و مغذی است که مصرف آن به دلیل قیمت بسیار گرانش در کشور ما بسیار ناچیز است. این محصول صادراتی است و هم اکنون 85 درصد مصرف خاویار در جهان به اروپا، آمریکا و کانادا مربوط می شود. اگرچه امروزه این ماده غذایی گرانبها کمتر مورد استقبال است ولی آگاهی از خواص ارزشمند آن برای افراد یک کشور تولیدکننده لازم و ضروری به شمار می رود.

خواص خاویار در نازایی

خواص خاویار برای پوست

از جمله خواص خاویار برای پوست و زیبایی، ویتامین ها و آمینواسیدها و زیست محرک های موجود در خاویار است که برای محافظت از پوست بسیار مفید هستند و این ترکیبات روند پیری پوست را با کمک مرطوب نگه داشتن پوست کاهش می دهند. عصاره خاویار یکی از منابع اصلی اسید نوکلئیک است و همچنین این عصاره دارای DNA دریایی می باشد و عوامل اصلی احیای سلول های پوستی محسوب می شود. عصاره خاویار پوست شما را از اثرات اشعه فرابنفش خورشید و خشکی و آلودگی هوا در امان نگه می دارد و در نتیجه این عصاره مفید باعث کاهش چین و چروک پوست می شود و پوست شما را شاداب و جوان نگه می دارد.

خواص خاویار در بارداری

خاویار ایرانی بنا بر گفته پزشکان متخصص بهترین تغذیه برای زنان باردار در طول دوران بارداری محسوب می شود. بیشترین مصرف خاویار در زنان باردار در ماه های 6 تا 9 دوران بارداری است و البته زنان باردار می توانند در طول 9 ماه از بارداری خود از خاویار استفاده نمایند که مصرف خاویار در این دوران جنین و مادر را به خوبی تقویت می کند. توجه داشته باشید که زنان باردار در این دوران باید از خاویار پاستوریزه استفاده نمایند و از خوردن خاویار های غیر پاستوریزه اجتناب کنند زیرا ممکن است با خوردن این نوع از خاویار ها به مسمویت غذای لیستریا دچار شوند. بهتر است مصرف خاویار در زنان باردار با مشورت یک پزشک انجام گیرد

خواص خاویار برای بیماری های قلبی

مصرف خاویار از ابتلا به بیماری افسردگی و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند؛ چرا که در خاویار غلظت اسیدهای چرب از نوع امگا 3بسیار بالاست. بعلاوه خاویار غنی از ترکیبی به نام “ctacosand”است که نوعی الکل چرب با زنجیره بلند است و در بدن به اسیدهای چرب تبدیل می شود.این اسیدهای چرب به دست آمده در سنتز میلین (پوشش سلول عصبی) نقش بسزایی ایفا می کند. به همین دلیل مصرف خاویار در سلامت سلول های عصبی بسیار موثر است.

خواص خاویار برای افسردگی

در کشورهایی که ماهی و خاویار در عادات غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد، میزان ابتلا به افسردگی بسیار کمتر از دیگر کشورها است. وجود اسیدهای چرب” امگا 3 ” در خاویار مانع از افزایش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. بعلاوه مصرف خاویار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های آرتریت رومائید (التهاب مفاصل)، بیماری های دستگاه گوارش و بعضی از انواع سرطان بسیار موثر است. خاویار از نظر عنصر آهن نیز غنی است و به همین دلیل مصرف آن در افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن نیز توصیه می شود.

ارزش تغذیه ای و درمانی خاویار

خاویار سرشار از ویتامین ها، املاح معدنی، پروتئین و چربی است. مصرف آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهاب مفاصل، دستگاه گوارش و سرطان بسیار موثر است. این ماده غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا ـ 3 است لذا برای درمان بیماری های افسردگی و قلبی ـ عروقی نافع است.

خاویار سرشار از آهن بوده، به همین دلیل مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن توصیه می شود. ویتامین های موجود در خاویار می تواند نیروی از دست رفته فرد را در دوره نقاهت بیماری پس از جراحی های بزرگ و بیماری های عفونی به وی برگرداند. این ماده غذایی گرانبها با تقویت سیستم ایمنی می تواند آثار بی هوشی ناشی از عمل جراحی را نیز رفع کند.

میزان انرژی زایی خاویار به ازای هر کیلوگرم معادل 2704 کالری برآورده شده است. سطح بالای پروتئین و اسید های آمینه ضروری خاویار می تواند برای تقویت ماهیچه ها و عضلات بسیار موثر باشد و چربی سودمند آن می تواند ناراحتی های اعصاب را التیام بخشد. بسیاری افراد خاویار را به صورت خام یا همراه تخم مرغ و آغشته به زرده میل می کنند. بعضی نیز آن را با نان و کره می خورند. خاویار انواع گوناگون سرخ، سیاه و طلایی دارد که در این میان سیاه آ ن باارزش تر است.

چرا باید خاویار بخوریم؟

1. تأمین آنتی‌اکسیدان‌های ضروری

خاویار سرشار از ویتامین A است که به ترمیم بافت‌های پوستی آسیب‌دیده کمک می‌کند. همچنین دارای ویتامین E است که برای مرطوب‌سازی عمقی پوست جهت مقابله با خشکی مزمن آن بسیار مفید است. خاویار تأثیر بسیار خوبی بر عملکرد سیستم گردش خون دارد و می‌تواند به پیشگیری از بیماری پارکینسون کمک کند. این دو ویتامین برای جوان‌سازی و طراوت پوست، سلامت چشم‌ها، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان نیز بسیار مفید هستند. به همین دلیل، خاویار یکی از منابع اصلی آنتی‌اکسیدان به شمار می‌رود.

2. کمک به درمان فشار خون بالا

خاویار حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم است که به مقابله با فشار خون بالا کمک می‌کند. به همین دلیل این خوراک به کسانی که از بیماری فشار خون رنج می‌برند، توصیه می‌شود.

3. کمک به پیشگیری از حملات قلبی و بیماری آلزایمر

به دلیل وجود مقدار زیادی از چربی‌های امگا3 در خاویار که به 1000 میلی‌گرم نیز می‌رسد، این خوراک می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و همچنین پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند.

4. مقابله با ویروس‌ها

مقادیر زیاد ویتامین D موجود در این ماده‌ی غذایی ارزشمند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث می‌شود که سلول‌های ایمنی به خوبی وظایف خود را انجام بدهند.

5. بازسازی هموگلوبین در بدن

هموگلوبین یکی از اجزای خون است که به رساندن اکسیژن به اعضای مختلف بدن کمک می‌کند. خاویار باعث افزایش سطح هموگلوبین در جریان خون می‌شود. به همین دلیل مصرف خاویار به کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند یا افرادی که مراحل شیمی‌درمانی را می‌گذرانند، توصیه می‌شود.