header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

متخصصان تغذیه تاکید دارند که اسفناج دارای ارزش غذایی بالایی است و در حفظ سلامت بدن نقش بسزایی دارد.این گیاه برگ پهن و سبز رنگ روند کند شدن عملکرد مغز را به تاخیر می اندازد. همچنین این سبزی به دلیل دارا بودن منبع غنی از ویتامین آ، برای حفظ سلامت چشم فوق العاده مفید است.

 

استفاده نابجای ماست همراه با اسفناج،طرز تهیه ماست و اسفناج،اسفناج را با چی بخوریم،اسفناج و لاغری،اسفناج و ماست در بارداری،اسفناج در فریزر،خواص اسفناج پخته،اسفناج خام یا پخته؟،مضرات اسفناج پخته

 

اسفناج در عین حال یک منبع غنی از فلاوونوئید است. فلاوونوئید نوعی آنتی اکسیدان است که خطر بروز چندین نوع سرطان از جمله ریه، روده بزرگ، تخمدان و التهاب را کاهش می دهد.اسفناج همچنین حاوی ویتامین کا است که برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان ضروری است. میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشار خون لازم است چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.

 

به گفته متخصصان تغذیه، مصرف یک وعده اسفناج می تواند تا ۴۰ درصد نیاز روزانه آهن بدن را تامین کند. به علاوه کاروتینوئید موجود در آن، خطر بروز سرطان پروستات را کاهش می دهد.

 

کلسیم موجود در ماست باعث دفع آهن اسفناج از بدن خواهد شد، بنابراین باید مصرف‌کنندگان که اکثراً اسفناج را با ماست مصرف می‌کنند توجه داشته باشند تداخل غذایی این دو ماده پراهمیت علاوه بر دفع آهن موجب از بین رفتن قسمتی از کلسیم نیز می‌شود.

 

همچنین مصرف ماست با اسفناج به دلیل تشکیل اگزالات کلسیم، مولد تشکیل سنگ کلیه و مثانه است، اما امروزه به وفور مصرف می‌شود. مصلح ماست و اسفناج، زعفران و گردو می‌باشد.

 

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×