rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

خواص ماست پروبیوتیک کم چرب + خواص و مضرات ماست پروبیوتیک

خواص ماست پروبیوتیک کم چرب + خواص و مضرات ماست پروبیوتیک

ماست پروبیوتیک چیست خواص ماست پروبیوتیک برای کودکان خواص ماست پروبیوتیک در بارداری پروماس یا ماست پروبیوتیک، یک فرآورده لبنی جدید است که به تولید رسیده و در واقع این محصول نوعی ماست غنی شده است که با استفاده از آن نه تنها می‌توان از مزایای ماست بهره برد بلکه می‌توان باکتری‌های مفید و لازم بدن را نیز از این طریق تأمین کرد.

 

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

 

خواص ماست پروبیوتیک کم چرب

 

برای کاهش کلسترول ماست پروبیوتیک بخورید

 

بیماری‌های قلبی عروقی، مهم‌ترین عامل مرگ و میر در کشور هستند و هیپرکلسترولمی از عوامل خطر اصلی این بیماری‌ها محسوب می‌شود. تا حدی می‌توان این مشکل را با تغییراتی در برنامه غذایی و از جمله مصرف فرآورده‌های لبنی تخمیری و پروبیوتیک‌ها، کاهش داد. در این زمینه تحقیقی به منظور مقایسه اثر مصرف ماست معمولی و نوعی ماست پروبیوتیک بر سطح کلسترول سرم افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی خفیف تا متوسط انجام شد. مطالعه به روش کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی بر روی 14 فرد 65-40 سال با سطح کلسترول سرم mg/dl 300 – 200 انجام شد. از این افراد خواسته شد به مدت 2 هفته، از ماست و دوغ استفاده نکنند و روزانه 300 گرم شیر به رژیم خود اضافه کنند.

 

پس از آن، به طور تصادفی به دو گروه برای دریافت روزانه 300 گرم ماست معمولی (تخمیر شده توسط باکتری‌های استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس) یا ماست پروبیوتیک (دارای دو باکتری موجود در ماست معمولی، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس) به صورت جایگزین شیر اضافه شده به رژیم، تقسیم شدند.
مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی، موجب کاهش معنی‌داری در سطح کلسترول تام سرم گردید

 

6 هفته پس از مصرف این دو نوع ماست، دوره استراحت به مدت 7 هفته برقرار شد و سپس گروه‌ها با هم جابجا شدند و مطالعه، 6 هفته دیگر ادامه یافت. در شروع (پس از پایان 2 هفته عدم مصرف ماست) و پایان هر مرحله از مطالعه، اندازه گیری‌های تن سنجی، یاد آمد غذایی 3 روزه و اندازه گیری سطح چربی‌های خون انجام شد. مقایسه وزن، BMI و عوامل مداخله‌گر رژیمی در طول دو دوره مصرف ماست معمولی و ماست پروبیوتیک، تفاوت معنی‌داری را نشان نداد. مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی، موجب کاهش معنی‌داری در سطح کلسترول تام سرم گردید (049/0=P). مقایسه سایر شاخص‌های چربی خون، تفاوت معنی داری را بین این دو دوره نشان نداد.

 

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

 

ماست معمولی یا ماست پروبیوتیک ؟

 

گزارش شده است خواص موجود در این ماست، بیشتر از ماست معمولی است. همچنین این خواص باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود، زیرا باکتری های مفید و فعال در این ماست به ندرت در مواد غذایی دیگر یافت می شوند. از طرفی این باکتری ها می توانند اسید معده را تحمل کنند و به روده برسند و در آنجا با باکتری های بیماری زا مبارزه کنند که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود، بنابراین استفاده از این ماست از بیماری ها جلوگیری کرده و باکتری های مضر روده را از بین می برند و محل مناسبی برای رشد باکتری ایجاد می کنند.

 

مدیر کل اداره نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بیان می کند که پروبیوتیک به باکتری های فعال و زنده گفته می شود که با مصرف آن ها، از بروز بیماری ها جلوگیری می شود. پس در این صورت به تمامی باکتری ها نمی توان گفت مضر، و بر عکس بعضی از باکتری ها برای بدن نیز مفید هستند. صد تریلیون باکتری زنده در روده وجود دارد که به عنوان فلور طبیعی بدن می باشند و برای سلامتی خوب، بد یا خنثی هستند.

 

از طرفی دیگر که پروبیوتیک باعث تغییر فلور میکروبی روده می شود. تحقیقات زیادی که در اروپا و آمریکا انجام شده است نشان می دهد که پروبیوتیک برای سلامتی انسان مفید است و این ماست، غنی شده است و ارزش آن از ماست معمولی بالاتر است و اسیدهای آمینه و چرب بدن را تامین می کند.آزمایشی که در انگلیس بر روی افراد سالخوره انجام شد، نشان داد که با مصرف این ماست، اسهال ناشی از مصرف دارو در این افراد بسیار کاهش یافته است. از عوامل مهمی که در کشور بیشترین میزان مرگ و میر گزارش شده است بیماری قلبی و عروقی است و خطر اصلی این بیماری هیپرکلسترولمی می باشد.

 

با تغییر در رژیم غذایی و استفاده از لبنات تخمیری و پروبیوتیک ها می توان تا حدی از این مرگ و میرها جلوگیری نمود. آزمایشاتی که بر روی این ماست انجام شده نشان می دهد که این نوع ماست بر سطح کلسترول سرم افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی تاثیر می گذارد. همچنین استفاده از این ماست که دارای دو باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی تاثیر مثبتی می گذارد.

 

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

 

اثرات سودمند پروبیوتیک ها بر سلامتی

 

1. تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن

2. ساخت برخی ویتامین ها (KوB) و اسید های آمینه

3. کاهش کلسترول خون

4. بهبود عملکرد دستگاه گوارشی

5. جلوگیری و کاهش عفونت های روده ای

6. کاهش شیوع و تداوم اسهال

7 . اثر مثبت به میکرو فلور روده و مجاری ادراری

8. بهبود هضم لاکتوز در روده

 

مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بیماری‌ها پیشگیری می‌کند

 

مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند و با از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.مرتضی مشایخ، دانشیار انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: ماست پروبیوتیک نسبت به ماست معمولی دارای خواص بیشتری است. وی گفت: ارزش غذایی ماست‌های پروبیوتیک نسبت به ماست‌های معمولی بیشتر است و مصرف این نوع ماست موجب افزایش دفاع ایمنی بدن می‌شود. چرا که باکتری‌های پروبیوتیک مفیدی هستند که در این نوع ماست به وفور یافت می‌شوند.

 

دانشیار انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور عنوان کرد: باکتری‌های پروبیوتیکی که در این نوع ماست وجود دارد می‌تواند حالت اسیدی معده را تحمل کرده و به روده برسد و در روده با باکتری‌های بیماری‌زا مبارزه کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مشایخ ادامه داد: مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند چرا که این باکتری‌های مفید باکتری‌های مضر روده را از بین برده و محیط مناسبی برای رشد باکتری‌های ایجاد می‌کند.

 

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

 

ماست پروبیوتیک در بارداری

 

مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند و با از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.  ماست پروبیوتیک ماست غنی شده‌ای است که ارزش تغذیه‌ای آن بیش از ماست معمولی است و اسیدهای آمینه و چرب بدن را تأمین می‌کند. این ماست از نظر انواع ویتامین‌ها نظیر ویتامین A و C و ریبوفلاوین،‌ تیامین،‌ بیوتین، انسولین بسیار غنی‌تر از ماست معمولی است و مصرف آن در دوران بارداری توصیه می شود.

 

کاهش استرس با ماست پروبیوتیک

 

محققان دانشگاه میزوری عنوان می کنند که پروبیوتیک متشکل از باکتری های زنده و مفید به معنای بهبود سلامت گوارش است که می تواند موجب کاهش اضطراب و رفتار مرتبط با استرس شود. محققان با مطالعه بر روی گورخرماهی (زبرافیش) دریافتند این گونه ماهی بعد از مصرف باکتری های متداول یافت شده در ماست و پروبیوتیک موسوم به Lactobacillus plantarum بهتر نسبت به عوامل استرس زا واکنش نشان دادند. معمولا ماهی های پراسترس زمان بیشتری را در ته مخزن آب می گذرانند، اما زبرافیش های که پروبیوتیک مصرف کرده بودند بعد از قرارگیری در معرض عوامل استرس زا، زمان بیشتری را در نزدیکی منطقه بالای مخزن آب می گذراندند.

 

به گفته الیزابت برایدا، سرپرست تیم تحقیق، «عوامل استرس زا وارد شده از الگوهای زیست محیطی متداول نظیر تغییر دما هستند از اینرو این تست می تواند در مورد انسان ها هم کارآمد باشد.» این نتایج نشان می دهد باکتری های موردنظر در روده می توانند شیوه جایگزین مناسبی برای درمان باشند. به گفته محققان، باکتری های خوب روده می توانند به روند هضم کمک کرده و عملکرد اکوسیستم طبیعی بدن را حفظ کنند و حتی ممکن است به کاهش وزن هم کمک کنند. اما باکتری های بد و مضر، موجب ناراحتی در روده و معده شده و حتی ممکن است عامل بیماری باشند.

 

 

 

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

مضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیک

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

مضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیک

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

مضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیک

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

مضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیک

مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست

 

 

ماست پروبیوتیک

این مطلب مفید بود ؟
خواص ماست پروبیوتیک کم چرب + خواص و مضرات ماست پروبیوتیک
4.5 (90%) 2 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×