rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

خواص گوشت بوقلمون پرورشی در طب سنتی + خواص گوشت بوقلمون برای کودکان

خواص گوشت بوقلمون پرورشی  در طب سنتی + خواص گوشت بوقلمون برای کودکان

خواص گوشت بوقلمون چیست خواص گوشت بوقلمون برای زنان باردار خواص گوشت بوقلمون برای کودک خواص گوشت بوقلمون در بدنسازی گوشت بوقلمون به عنوان منبعی سرشار از فسفر (14 درصد در 100 گرم گوشت) و پتاسیم (7 درصد در 100 گرم گوشت)، ماده غذایی مناسبی برای کودکان محسوب می‌شود. همچنین وجود برخی ویتامین‌های گروه B به ویژه ویتامین B2 و نیز اسیدهای آمینه تریپتوفان در گوشت بوقلمون با تاثیر مثبتی که بر روی اعصاب می‌گذارند، نوعی خاصیت آرامش‌بخشی برای انسان در بر دارد.

 

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

 

خواص گوشت بوقلمون برای کودکان

 

چگونه بوقلمون را انتخاب و نگهداری کنیم ؟

 

به دنبال قسمت هایی از بوقلمون باشید که فرم سفتی دارند، گوشتالو به نظر می‌رسند و سینه گردی دارند. چه یک بوقلمون کامل خریداری می‌کنید و چه قسمت هایی از آن را، آرام فشار دهید، باید گوشت آن انعطاف‌پذیر بوده و بو ندهد. اگر پوست داشته باشد، رنگ آن باید سفید و سالم باشد، بدون برش یا لک کبود. اگر از تاریخ انقضاء آن گذشته خریداری نکنید. اگر بوقلمون یخ زده می‌خرید، مطمئن شوید که یخ زده و سفت باشد و یخ آن آب نشده باشد. علاوه بر آن، از خرید بوقلمون‌های یخ زده‌ای که در بسته‌های آنها مایع یخ‌زده وجود دارد خودداری کنید زیرا ممکن است که یخ آن آب شده و دوباره فریز شده باشد.

 

در صورت امکان، بوقلمونی بخرید که به صورت طبیعی پرورش یافته باشد زیرا این روشهای پرورش بوقلمون هر دو انسانی بوده و بوقلمون‌هایی تولید می‌کنند که برای سلامتی شما بهترند. بوقلمونهای طبیعی ،از غذای طبیعی استفاده کرده و بدون استفاده از هورمونها و آنتی بیوتیک پرورش یافته اند. به جای اینکه سینه بوقلمون بدون پوست از فروشگاه خریداری کنید تا یک جوجه با کمترین چربی برای خودتان تهیه کنید ،سینه بوقلمونی بخرید که پوست داشته و دست نخورده باشد و پس از پخت پوست آنرا بکنید. در اینصورت بدون اینکه چربی خاصی به آن اضافه کنید ،تازگی ،رنگ، بو و عطر جوجه خود را افزایش میدهید. بوقلمون باید در سردترین قسمت یخچال نگهداری شود (معمولادرانتها در قسمت عقب).

 

اگر بسته‌بندی فروشگاه سالم و سفت باشد، به این روش آن را فریز کنید،چون نیاز نیست آنرا جا بجا کنید. (فقط اگر یک بوقلمون کامل همراه با دل و جگرمیخرید، دل و جگر آن را جدا کنید و آن‌ها را در یک ظرف دیگر نگهدارید و دوباره بوقلمون را بسته بندی کنید). خیلی مهم است که مطمئن شوید بوقلمون شما، غذاهای دیگر داخل یخچال را فاسد نمی‌کند. بوقلمون خامی ‌که داخل یخچال باشد، به مدت یک تا دو روز می‌تواند نگهداری شود و اگر پخته باشد تا چهار روز. به خاطر داشته باشید که گوشت بوقلمون نباید به صورت شکم پر یا آبگوشت نگهداری شود.

 

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

 

کاهش کلسترول بد خون با خواص گوشت بوقلمون

 

مصرف گوشت بوقلمون به دلیل کلسترول بالای این گوشت (بین دوازده تا چهارده درصد) برای افراد با کلسترول بالا مضر است و افراد دارای کلسترول بالا می‌توانند از قسمت‌های روشن‌تر گوشت بوقلمون که بدون پوست بوده و دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری است استفاده کنند. اگر سینه مرغ و بوقلمون را مقایسه کنیم، میزان پروتئین موجود در گوشت مرغ بیشتر بوده و ازنظر میزان کلسترول، گوشت مرغ بدون پوست، کلسترول بسیار پایین‌تری نسبت به گوشت بوقلمون دارد؛ ازاین‌رو، با در نظر گرفتن این تفاوت، استفاده از گوشت مرغ برای بیماران دارای کلسترول بالا توصیه می‌شود.

 

این نکته درباره گوشت بوقلمون حائز اهمیت است که قسمت تیره گوشت بوقلمون چربی بیشتری نسبت به قسمت گوشت سفید آن دارد؛ بنابراین بهتر است افراد دارای فشارخون و چربی بالا از قسمت گوشت سینه آن استفاده کنند. قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

 

جلوگیری از سرطان با خواص گوشت بوقلمون

 

اسیدآمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول‌های T فعال می‏میرند.

 

ضد سرماخوردگی با خواص گوشت بوقلمون

 

آیا می دانستید روی در بوقلمون 63mg/100gبوده و روی باعث رشد خردسالان می شود ضد سرماخوردگی است و به ساختن DNAو هورمون مردانه در بدن کمک می کند و همچنین روی باعث تنظیم سن بلوغ در افراد می شود. 

 

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

 

 پیشگیری و درمان کم‌خونی با خواص گوشت بوقلمون

 

به دلیل وجود هموگلوبین زیاد در ران بوقلمون مصرف آن برای افرادی که کمبود آهن دارند بسیار مفید است و توصیه می‌شود.

 

 افزایش هورمون تستوسترون با خواص گوشت بوقلمون

 

پروتئین موجود در گوشت بوقلمونی که به‌طور طبیعی (بدون استفاده از مواد شیمیایی و هورمونی) پرورش داده‌شده است، میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد؛ ولی هورمون‏هایی که در پرورش بوقلمون‏های صنعتی استفاده می‏شوند، تولید هورمون استروژن (هورمون زنانه) را افزایش و هورمون تستوسترون را کاهش می‌دهند.

 

کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسن، منجر به افزایش گلوبولین باند شده با هورمون جنسی و کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون و پوکی استخوان می‏شود.

 

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

 

ایجاد آرامش و سرحالی با خواص گوشت بوقلمون

 

ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام "سروتونین" از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث سرحالی و آرامش در بدن می‏شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث سرحالی می‏شود. در یک بررسی، به 15 خانمی که سابقه ی ابتلا به افسردگی داشتند، دو نوع ترکیب اسید آمینه‏‏ای دادند. یک نوع ترکیب دارای اسید آمینه تریپتوفان بود و دیگری آن را نداشت. بعد از مصرف ترکیب بدون تریپتوفان، 10تا از این خانم‏ها دچار علائم افسردگی موقتی، ولی قابل توجه شدند. ولی بعد از مصرف ترکیب حاوی اسید آمینه تریپتوفان هیچ نوع تغییری در روحیه و حالت روانی این خانم‏ها مشاهده نشد.

 

تقویت سیستم ایمنی بدن با خواص گوشت بوقلمون

 

مدارک زیادی وجود دارد که نشان می‏دهد اسیدآمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. یک مطالعه روی موش‏ها نشان داد که متابولیت‏های تریپتوفان (مولکول‏های ناشی از تجزیه تریپتوفان در بدن) اثر داروهایی را دارند که برای کاهش علائم بیماری ام اس استفاده می‏شوند. بیماری ام اس یک نوع بیماری‏ مربوط به سیستم ایمنی بدن است.

 

 

 

 

 

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

خواص گوشت بوقلمون برای خوب , خواص گوشت بوقلمون برای سرطان

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

خواص گوشت بوقلمون برای خوب , خواص گوشت بوقلمون برای سرطان

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

خواص گوشت بوقلمون برای خوب , خواص گوشت بوقلمون برای سرطان

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

خواص گوشت بوقلمون برای خوب , خواص گوشت بوقلمون برای سرطان

خواص گوشت بوقلمون برای خوب،خواص گوشت بوقلمون برای سرطان،خواص گوشت بوقلمون کاهش کلسترول

 

 

خواص گوشت بوقلمون

این مطلب مفید بود ؟
خواص گوشت بوقلمون پرورشی در طب سنتی + خواص گوشت بوقلمون برای کودکان
5 (100%) 1 vote

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×