خورش عدس با مرغ + طرز تهیه خورش عدس با گوشت
خورش عدس با مرغ + طرز تهیه خورش عدس با گوشت
خورش عدس طرز تهیه خورش عدس با مرغ آموزش خورشت عدس با گوشت آموزش خورش عدس جنوبی طرز تهیه خورش عدس سبز طرز تهیه خورشِ عدس قرمز خورشت عدس خوشمزه خورشِ عدس خانگی خورشت عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب بوجود می آورد. طرز تهیه این خورش بسیار آسان است و بدلیل استفاده از عدس قرمز در کمترین زمان آماده می شود در ادامه مطلب می توانید طرز تهیه این خورش محبوب و خوشمزه جنوبی را مطالعه نمایید
طرز تهیه خورش عدس
مواد لازم:
عدس سبز یک لیوان
پیاز یک عدد بزرگ
گوجه سه عدد متوسط
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
ادویه یک قاشق مرباخوری
زردچوبه قاشق چایخوری
سیب زمینی یک عدد بزرگ
نمک وفلفل به میزان لازم
روش پخت:
عدس را با مقداری آب بپزید تا له شود پیاز را خلالی خرد کرده با روغن خوب تفت دهید ادویه وزرد چوبه را اضافه وهمچنان تفت دهید رب گوجه را اضافه کرده وتفت دهید تارنگ ان خوشرنگ شود گوجه رنده شده را اضافه وبعد از کمی پخت وکم شدن آب گوجه سیب زمینی را که بصورت مربع خرد کرده اید اضافه کنید
نمک وفلفل غذا را اندازه کرده وبعد عدس را که با گوشت کوب کمی له کرده اید به بقیه مواد اضافه وبعد از اضافه کردن مقدار کمی آب با حرارت کم بگذارید پخته وغلیظ شود .این خوراک هم با نان وهم پلو سفید سرو میشود. اگر عجله داشتید میتوانید در مدت زمانی که عدس آب پز میشود پیاز وسیب زمینی را با هم تفت داده وبعد مراحل بعدی را ادامه دهید با این کارزمان پخت سیب زمینی کم میشود
مواد لازم برای روش دوم :
روغن گیاهی 2 قاشق چایخوری
پیاز قرمز خرد شده 2 عدد
زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری
سیر رنده یا ریز خرد شده 3 حبه
رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
آب سبزیجات 3 فنجان
عدس قرمز 1 فنجان
نمک 1/4 قاشق چایخوری
گشنیر تازه و خرد شده 1/4 فنجان
طرز تهیه:
قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن روغن بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود. زنجبیل و سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا عطر سیر و زنجبیل بلند شود. رب گوجه و پودر فلفل قرمز را نیز اضافه کنید. کم کم آب سبزیجات را اضافه کنید و مدام هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید تا به جوش بیاید. خورش را بچشید و به میزان دلخواه نمک اضافه کنید
عدس ها را با آب سرد بشویید و آبکشی کنید. سپس به خورش اضافه کنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت عدس به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزد. زمان پخت بسته به نوع عدس می تواند کمی متغیر باشد. زمانیکه عدس ها کاملا پختند و نرم شدند خورش آماده است. خورشت عدس را در خورش خوری بریزید، روی آن را با گشنیز خرد شده تزیین کنید و همراه با برنج نوش جان کنید
خورش عدس , طرز تهیه خورش عدس با مرغ , آموزش خورش عدس با گوشت
خورش عدس , طرز تهیه خورش عدس با مرغ , آموزش خورش عدس با گوشت
خورش عدس , طرز تهیه خورش عدس با مرغ , آموزش خورش عدس با گوشت
خورش عدس , طرز تهیه خورش عدس با مرغ , آموزش خورش عدس با گوشت
