rouzegar
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

کوفته قلقلی با مرغ + طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی با مرغ + طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ آموزش کوفته قِلقلی با سیب زمینی روش تهیه کوفته قلقلی با برنج طرز تهیه کوفته قلقلی تبریزی آموزش کوفته قِلقلی با سویا در این مطلب قصد داریم یک غذای خوشمزه به شما آموزش دهیم که معمولا در تبریز درست می شود و محبوبیت این غذا به دیگر مناطق کشور نیز رسیده است . در ادامه دو روش متفاوت برای درست کردن این نوع از کوفته را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

 

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

طرز تهیه کوفته قلقلی

 

 مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

پیاز متوسط : 3 عدد

سیب زمینی : 3 عدد

هویج : 4 عدد

گوجه فرنگی : 3 عدد

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

 

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

طرز تهیه :

 

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز که رنده ریز کرده ایم با نمک و فلفل سیاه، خوب ورز می دهیم و به شکل قلقلی های کوچک در می آوریم و روی حرارت با کمی روغن می گذاریم و زمان می دهیم تا با آب خودش پخته و سرخ شود. در ظرف دیگر دو الی سه عدد گوجه فرنگی متوسط را رنده درشت کرده و با کمی روغن و یک قاشق غذاخوری رب پخته، تا به روغن بیفتد

 

در این زمان سس را بر روی گوشت قلقلی ها می ریزیم و با حرارت بسیار کم زمان می دهیم تا سس به خورد قلقلی ها برود. در کنار دیگر تعدادی هویج را پوست کنده و آبپز می کنیم و بعد از آبکش رد کرده و خلال کرده و سرخ می کنیم. تعدادی سیب زمینی را هم به همین شکل خلال کرده و سرخ می کنیم و در ظرف مورد نظر همه را کنار هم سرو می کنیم و با هر چیزی که مد نظر باشد تزئین می کنیم. برای مزه بهتر کمی آبلیموی تازه هم اضافه می کنیم.

حتما بخوانید :   پیتزای ماکارونی با قارچ + طرز تهیه پیتزای ماکارونی با سبزیجات

 

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

مواد لازم برای روش دوم :

 

گوشت چرخ کرده :: 300 گرم

پیاز درشت :: 1 عدد متوسط و 1 عدد ریز

آرد نخود چی :: 300 گرم

نمک و فلفل و زرد چوبه :: به مقدار لازم

آب :: به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن :: به مقدار لازم

تخم مرغ :: 1 عدد

گوجه :: دو عدد

رب گوجه و غوره :: به مقدار لازم

آبلیمو :: به مقدار لازم

 

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

طرز تهیه

 

برای تهیه کوفته قِلقلی ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با پیازرنده شده , نمک و فلفل و زرد چوبه خوب مخلوط کرده سپس تخم مرغها راهمراه با آرد نخود چی داخل گوشت ریخته خوب مخلوط نمائید. آنگاه آب بریزید و مخلوط کنید تا حالت ماست پیدا کند. روغن را در ماهیتابه داغ کرده با دست از مایه برداشته و به شکل گرد درآورده و در روغن سرخ کنید.

 

پس از اینکه یک طرف سرخ شد طرف دیگر را به همین ترتیب و سرخ کنید. توی یه تابه کمی روغن بریزید و پیاز کوچیکه را خرد کنید کمی رب هم اضافه کنید و تفت بدید. بعد گوجه ها را که قبلا خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید کمی آب و آبلیمو و غوره را هم اضافه کنید. بعد قلقلی ها که سرخ شده را بریزید تو این مواد و بذارید با هم بپزند تا آبش کم بشه. بعدم ببرید سر سفره با سبزی و ماست تزیین و میل کنید.

 

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ , آموزش کوفته قلقِلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ , آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ , آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ , آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

کوفته قلقلی,طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ,آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

کوفته قلقلی

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

×