rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

طرز تهیه کبه لبنانی با بلغور + کوبه لبنانی با بلغور گندم اصل

طرز تهیه کوبه لبنانی با بلغور + کوبه لبنانی با بلغور گندم اصل

کوبه لبنانی طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه,طرز تهیه کوبه لبنانی مجلسی,روش تهیه کوبه لبنانی اصل,طرز تهیه کوبه لبنانی لذیذ در این مطلب می خواهیم یک غذای خوشمزه لبنانی را به شما معرفی کنیم که دستور پخت ساده ای دارد و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.

 

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

 

طرز تهیه کوبه لبنانی

 

مواد لازم برای کوبه

 

برنج :•: 2  لیوان

سیب زمینی :•: 1 عدد کوچک

 تخم مرغ :•: 1 عدد

 گوشت چرخ کرده :•: 150 گرم

 گردو :•: 3 قاشق غذا خوری

 زرشک :•: 3 قاشق غذاخوری

 پیاز :•: 1 عدد

 سیر :•: 2 حبه

 رب گوجه :•: 1 قاشق غذا خوری

 ادویه کاری :•: 2 قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه کوبه :

 

ابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، سیر له شده ، نمک  و فلفل را خوب تفت می دهیم . بعد زرشک و گردو خرد شده را به آن اضافه می کنیم. و در آخر هم رب گوجه و ادویه را  اضافه می کنیم. و می گذاریم آب آن تمام شود و به روغن بیفتد. برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم. کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود بعد برنج را با گوش کوب خوب نرم می کنیم و می گذاریم سرد شود. سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم. برنج و سیب زمینی و تخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .

 

خمیر چسبنده ای به دست می آید و نباید خیلی هم سفت بشه. اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم. ولی اصلأ آرد رو زیاد نریزید چون طعم برنج از بین میره. وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم و کف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و می بندیم .بعد در ظرفی گود روغن میریزیم و کوبه ها را در روغن داغ سرخ میکنیم.

 

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

 

مواد لازم:

 

برنج پخته شده : ۲ پیمانه

تخم مرغ : دو عدد

گوشت چرخکرده : به اندازه لازم

پیاز : یک عدد

زعفران : مقداری

نمک و فلفل و ادویه

پودر سوخاری

رب : به میزان لازم

 

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

 

طرز تهیه:

 

ابتدا مواد میانی کپه را آماده می کنیم یا همان مواد گوشتی! من از مواد گوشتی که اینجا گفتم استفاده کردم شاید بشه ترکیبات دیگه هم استفاده کرد ولی این طعم را ما بیشتر دوست داشتیم! مثل مواد ماکارانی ایرانی! ابتدا  پیاز را نگینی کرده و تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه کرده و بعد از اینکه کمی سرخ شد نمک و فلفل و رب را اضافه می کنیم! یکم آب هم میریزیم و بعد می گذاریم کامل بپزد و آبش تبخیر شود.. مواد گوشتی را کنار می گذاریم! اگر شما هم مثل من غذای چرب دوست ندارید خواهشا موادتون را با روغن کم آماده کنید!!! حالا برنج رو مثل کته آماده کنید ولی یه کته شفته … یعنی برنجتون نرم باشه .. توی برنج هم اگر کمی زعفران بریزید هم خیلی خوشرنگ میشود و هم خوش عطر!

 

برنجتون که پخت آن را با گوشت کوب برقی یا هر وسیله دیگری که دارید له کنید!! نرم شود! سپس بگذارید خنک شود اگر برنجتان چسبندگی نداشت می تونید بهش تخم مرغ بزنید.. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید .. و یک ظرف هم پودر سوخاری یا آرد نون (ما وسط نون باگت یا خود نون باگت خشک شده را پودر میکنیم و گاهی به جای آرد سوخاری ازش استفاده میکنیم!) کنار دستتون بگذارید. از مواد برنجی به اندازه نارنگی بردارید و گرد کنید و بعد وسطش را گود کنید و از مواد گوشتی داخلش قرار دهید و بعد با همون مواد برنجی بپوشونیدش و یا گرد کنید یا بیضی!! و بعد ابتدا توی تخم مرغ بغلتونید و سپس توی پودر سوخاری … وقتی همه ی کپه ها آماده شد آنها را حدود یک ساعت توی یخچال بگذارید !! و بعد آنها را در روغن سرخ کنید ..

 

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی , آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی , آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی , آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی , آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

کوبه لبنانی,طرز تهیه کوبه لبنانی خانگی,آموزش کوبه لبنانی خوشمزه

 

کوبه لبنانی

این مطلب مفید بود ؟
طرز تهیه کبه لبنانی با بلغور + کوبه لبنانی با بلغور گندم اصل
3 (60%) 2 votes

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×