header
دکتر کرمانی
روزگار
header

سالاد سیب زمینی مکزیکی کارولینا

سالاد سیب زمینی مکزیکی کارولینا

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه یک سالاد بسیار خوشمزه را آماده کرده ایم که امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید در بخش آموزش تصویری آشپزی روزگار هر روز یک غذای خوشمزه و لذیذ منتظر شماست

 

سالاد,سالا مکزیکی

 

مواد لازم سالاد سیب زمینی مکزیکی کارولینا

 

900 گرم سیب زمینی قرمز

سه عدد تخم مرغ سفت پخته شده

نصف فنجان خامه ترش

نصف فنجان سس مایونز

60 گرم فلفل شیرین

دو عدد پیازچه خشک شده

دو برش گوشت گاو

دو قاشق غذا خوری خردل زرد

یک قاشق غذا خوری شکر سفید

یک قاشق غذا خوری سرکه قرمز

نصف قاشق چای خوری نمک

نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر

 

طرز تهیه سالاد سیب زمینی مکزیکی کارولینا

 

ابتدا سیبزمینی ها را درون یک قابلمه بزرگ پر از آب به جوش می آوریم و20 تا 25 دقیقه اجازه می دهیم تا بجوشد سپس تخله کرده و پوست کنده و به تکه های ریز تقسیم می کنیم.

 

در یک کاسه بزرگ سیبزمینی ها را با تخم مرغ ترکیب کرده و سپس خامه ترش، سس مایونز ، فلفل فلفل فرنگی شیرین ، پیازچه ، گوشت ، خردل ، شکر ، سرکه ، نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر را در یک کاسه مخلوط کرده و هم می زنیم. در پایان مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم

 

طرز تهیه کوکوی سیب‌ زمینی مکزیکی

 

مواد لازم برای ۴ نفر


سیب‌زمینی:

۶۰۰ گرم
نمک:

یک قاشق چای‌خوری

فلفل سبز تند:

یک عدد، ساطوری (اختیاری)
تخم‌مرغ:

یک عدد
گشنیز:

۲-۳ قاشق غذاخوری ساطوری
آرد:

به میزان لازم
روغن:

۴ قاشق غذاخوری

 

سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده سپس در یک قابلمه متوسط ریخته و با آب سرد روی آن را بپوشانید. ۳۰ دقیقه روی شعله متوسط سیب‌زمینی را بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و با گوشتکوب آن را له کنید. پس از این‌که سیب‌زمینی سرد شد، آن را در یک کاسه بریزید. تخم‌مرغ، پنیر، فلفل‌ساطوری و گشنیز را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل کوکو را اندازه کنید.

 

دستان خود را به آرد آغشته کرده و مایه کوکو را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را به شکل توپ درآورده و سپس آن را کمی فشار دهید تا به ضخامت ۲ سانتی‌متر تخت شود. روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط داغ کنید در هر نوبت ۳ یا ۴ کوکو را پس از داغ شدن روغن به تابه اضافه کرده و ۲طرف آن را ۴ دقیقه سرخ کنید، سپس با نان و سالسا سرو کنید.

 

این مطلب را به اشتراک بگذارید :
برای ورود به کانال تلگرام 100 هزار نفری ما کلیک کنید