rouzegar
class="adsssss"> تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

دستور پخت چیز کیک | تهیه چیزکیک توت فرنگی | راهنمای شیرینی پزی برای چیز کیک با توت فرنگی

 

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

در این قسمت از سایت روزگار، برای دوستداران کیک طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی را آموزش داده ایم که در ادامه مشاهده می نمایید:

برای کیک وانیلی:
3/4 پیمانه آرد
1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین ولی چون ضرر داره بجاش 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنین
1/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 پیمانه کره، آب شده
1/2 پیمانه شکر
1 تخم مرغ بزرگ
6 قاشق غذاخوری شیر
1/8 پیمانه ماست یونانی (پرچرب)
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

 

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی
برای لایه چیزکیک:
حدود 227 گرم پنیر ماسکارپونه، نرم
1 پیمانه خامه پرچرب
1 پیمانه پودر شکر یا کمتر
1ونیم قاشق چایخوری وانیل
1ونیم قاشق چایخوری پودر ژلاتین
2 قاشق غذاخوری آب سرد

برای لایه آخر:
حدود نیم کیلو توت فرنگی، شسته شده و اسلایس شده
1 بسته ژله توت فرنگی حدود 170 گرمی
2 پیمانه آب جوش

 

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

برای اینکه ارتفاع کیک، 7-8 سانتی متر میشه، شما به یک قالب کمر بازشو 23-24 سانتیمتری نیاز دارین، تا برای لایه سوم هم جا باشه.فر رو در دمای 180 درجه بزارین، داخل قالب کاغذ روغنی بزارین و با اسپری روغن بپاشین.در یک کاسه، آرد بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و الک کنین.کره رو داخل یک تابه کوچک، روی شعله کم، آب کنین و بزارین کنار تا سرد شه.
کره و شکر رو داخل یک کاسه بزرگ، با همزن، با درجه کم بزنین، تخم مرغ رو اضافه کنین و بزنین، شیر، ماست و وانیل هم اضافه کنین و بزنین.وقتیکه شکر کاملا حل شد، به آرامی مخلوط مواد خشک رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین تا همه چی مخلوط شه.18-20 دقیقه بپزین تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش.از فر دربیارین و 10 دقیقه صبر کنین و سپس از قالب دربیارین و بزارین روی سیم تا کاملا سرد شه. برای چیزکیک، پودر ژلاتین رو داخل آب بریزین و چند دقیقه صبر کنین و سپس بزارین داخل مایکروویو و یا بصورت بن ماری گرم کنین تا کاملا حل شه داخل آب.بعد بزارین کنار تا سرد شه.پنیر ماسکارپونه رو با همزن بزنین تا پفی و سبک شه.در کاسه ای دیگه، خامه رو بزنین تا کمی فرم بگیره، آرام آرام پودر شکر رو اضافه کنین و هم بزنین تا کاملا فرم بگیره، بعد وانیل و ژلاتین حل شده در آب رو اضافه کنین و هم بزنین، بعد پنیر رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین تا مخلوط شن. بعد چیزکیک رو روی کیک که داخل قالب کمر بازشو گذاشتین، بمالین و صاف کنین و 30 دقیقه بزارین یخچال.

ژله رو درست کنین و بزارین کنار تا به دمای اتاق برسه. بعد توت فرنگی هارو روی چیزکیک بچینین و ژله رو آروم روش بریزین، مواظب باشین که ژله اصلا گرم نباشه، چون اونموقع حل میشه.بعد بزارین یخچال یک شب اینا تا کاملا خودشو بگیره.

 

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

 

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

این مطلب مفید بود ؟
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی
این مطلب مفید بود ؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×