rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

پلو شوشتری مجلسی + طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری مجلسی + طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ دستور پخت پلو شوشتری خانگی روش تهیه پلو شوشتری با لوبیا چشم بلبلی در این مطلب یک غذای خوشمزه و مقوی سنتی که مخصوص اهالی جنوب کشور به خصوص شوشتری ها می باشد را به شما معرفی خواهیم کرد . طرز تهیه این غذای خوشمزه را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد.

 

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

 

مواد لازم برای تهیه پلو شوشتری

 

برنج یک کیلوگرم
فیله مرغ نیم کیلوگرم
لوبیا چشم بلبلی دو لیوان
شوید تازه دو لیوان
پیاز سرخ شده یک عدد
زعفران یک قاشق چایخوری
ادویه ، نمک و فلفل به میزان لازم

 

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

 

طرز تهیه پلو شوشتری

 

برای تهیه پلو خوشمزه ابتدا در قابلمه ای آب و لوبیا چشم بلبلی بریزید و روی شعله زیاد بگذارید تا بپزدسپس در قابلمه ای دیگر آب و نمک بریزید و حرارت اجاق را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید، در این فاصله فیله های مرغ را روی تخته آشپزخانه بگذارید و در ابعاد نسبتا بزرگ مربع شکل خرد کنید سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید

 

و در تابه ای روغن بریزید و روی اجاق بگذارید با حرارت ملایم داغ شود سپس پیاز را در روغن بریزید و تفت دهید و بگذارید تا طلایی و سرخ شودسپس پیازها را در بشقابی بریزید و تکه های خرد شده فیله مرغ را در تابه بریزید و تفت دهید در این زمان زعفران را نیز بیفزایید و نمک و فلفل و ادویه را نیز بروی تکه فیله ها بپاشید

 

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

 

به هر مقداری که تمایل دارید و پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید و 1 لیوان آب روی آن بریزید تا کاملا تکه های فیله مرغ پخته شوند و دیگر آب آن تبخیر و شده باشد.آب قابلمه دیگر بجوش آمده برنج را در آب در حال جوش بریزید و صبر کنید تا برنج بپزد یک دانه از برنج را امتحان کنید اگر روی آن کاملا پخته و مغز برنج کمی سفت بود

 

زمان آبکش کردن برنج فرا رسیده است.پس برنج را آبکش کنید کناری بگذارید.سری به تابه بزنید اگر آب تکه فیله ها کاملا خشک شده بودشوید خرد شده (یا 1 لیوان شوید خشک) را بیفزایید و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را هم اضافه کنید. در قابلمه ای روغن بریزید و مقداری از برنج کف قابلمه ریخته و روی آن از مواد تکه فیله ها بریزید

 

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

 

مجددا یک لایه  برنج و یک لایه مواد، همین طور لایه به لایه بریزید و در قابلمه را بگذاریدو حرارت را کم کنید تا 45 دقیقه الی 1ساعت بعد پلو شما آماده نوش جان کردن است.در کنار این پلوی خوشمزه می توانید از ترشی گل کلم یا ترشی کلم قرمز استفاده می کنید. ضمن اینکه در صورت تمایل می توانید از سالاد هم استفاده کنید.لوبیا چشم بلبلی ارزش غذایی بالایی دارد و منبع عالی کلسیم، ویتامین A و فولات است.

 

 از عصاره ی ساقه و برگ ان که گرم شود به صورت قطره برای بسکین درد گوش نصرف می شود . برگ های خشک انرا به صورت گرد در اورده و مخلوط با زاج سفید روی پستان می گذارند با از ترشح شیر در پستان جلو گیری شود . لوبیا چشم بلبلی نفاخ است ولی کمتر از سایر اقسام لوبی ها . در هندوستان از دانه ی لوبیا چشم بلبلی به عنوان مدر و برای تقویت معده استفاده می شود و پخته و اب پز ان را می خودند و نعتقدند ضمن این که غذای خوبی است برای از بین بردن کرم معده نیز مفید است .

 

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی , آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی , آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی , آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی , آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

پلو شوشتری,طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی,آموزش پلو شوشتری خوشمزه با مرغ

 

پلو شوشتری

این مطلب مفید بود ؟
پلو شوشتری مجلسی + طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه با مرغ
این مطلب مفید بود ؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×