rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه دمپختک باقالی و راز خوشمزه شدن دمپختک با نیمرو

آموزش طرز تهیه دمپختک باقالی و راز خوشمزه شدن دمپختک با نیمرو

دمپختک از غذاهای بسیار معروف و قدیمی ایرانی دمپختک است. معمولا اکثر غذاهای ایرانی کمی با صبر و حوصله که انجام شود، دردسر خاصی ندارند، بخصوص همین غذا. شاید دیگر کمتر خانواده ای در ایران وجود داشته باشد که از این خوراکی خوشمزه استفاده می کند. این غذای اصل در بین غذاهای امروزی گم شده است. حال ما می خواهیم برای خانم های جوان که شاید کمتر این غذا را میل کرده اند روش تهیه آن را قرار دهیم تا برای همسرشان درست کنند و با همدیگر لحظات خوبی را پشت سر بگذارند.

 

دمپختک با نیمرو,طرز تهیه دمپختک باقالی,طرز تهیه دمپختک با مرغ

 

دمپختک با نیمرو

 

پس از تهیه مواد لازم برای درست کردن خانگی دم‌پختک می توانید به سراغ آموزش بی درسر تهیه آن بروید.

 

مواد لازم دمپختک

برنج 3 پیمانه
باقالی زرد ( لپه باقالی )  1 و 1/2 پیمانه
پیاز 3 عدد
کره 60 گرم
نمک و زردچوبه  مقدار لازم

 

دمپختک با نیمرو,طرز تهیه دمپختک باقالی,طرز تهیه دمپختک با مرغ

 

طرز تهیه دمپختک باقالی

 

1) در ابتدای کار می بایست از چند ساعت قبل باقالی را خیس داده باشید. قابلمه ای آماده کنید و 1 الی 2 قاشق کره به قابلمه اضافه کنید. استفاده از کره طعم دلچسبی به دم‌پختک می دهد. اقدام به ریز کردن پیام کنید و سپس تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.

 

2) پس از آنکه رنگ پیاز طلایی شد کمی زردچوبه هم به آن اضافه کرده و بگذارید دوباره تفت بخورند. حال باقالی که از قبل خیس داده اید را آبکشی کنید. سپس به مواد قبلی اضافه، و باز هم تفت دهید. کمی که تفت خورند یک پیمانه آب به باقالی اضافه کنید تا بپزد و اصطلاح آبش گرفته شود

 

دمپختک با نیمرو,طرز تهیه دمپختک باقالی,طرز تهیه دمپختک با مرغ

 

طرز تهیه دمپختک با مرغ

 

3) حال 3 پیمانه برنج را در قابلمه ای بریزید و 4 پیمانه آب هم به آن اضافه کنید. کمی نمک هم بزنید. روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش آید و قد بکشد. زمانی که تمامی 4 پیمانه آب جذب برنج شد. می توانید آن را به باقالی اضافه کنید.

 

4) کف قابلمه ای را چرب کنید و مخلوط برنج و باقالی را در آن بریزید. تقریبا کار تمام است و می توانید حدودا بعد از 45 دقیقه غذای لذیذ ما خوشمزه ای را سرو و نوشجان کنید.

 

دمپختک با نیمرو,طرز تهیه دمپختک باقالی,طرز تهیه دمپختک با مرغ

 

طرز تهیه دمپختک سیب زمینی

 

 

5) نکته ای که باید دقت کنید این است که زردچوبه ای که اضافه می کنید ، مقدار باید مناسب باشد چرا که کل برنج را باید رنگ بدهد. همچنین چون باقالی زود له می شود، در حین پختن مراقب باشید که این اتفاق نیوفتاد

 

دمپختک

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه دمپختک باقالی و راز خوشمزه شدن دمپختک با نیمرو
1 (20%) 1 vote

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×