rouzegar
class="adsssss"> تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه رشته پلو مجلسی و راز خوشمزه شدن رشته پلو با مرغ

آموزش طرز تهیه رشته پلو مجلسی و راز خوشمزه شدن رشته پلو با مرغ

رشته پلو از حق نگذریم غذاهای ایرانی یکی از یکی خوشمزه تر هستند. مخصوصا غذاهایی که ترکیبی باشند، مانند رشته پلو, فرض کنید مادرتان در حال درست کردن این غذا است و شما یک آن بوی کره و دارچینی که در حال دم کشیدن است را متوجه می شوید… تصورش هم دیوانه کننده است. به همین منظور ما تصمیم گرفته ایم تا روش تهیه رشته پلو را در این قسمت برای بانوان جوان آموزش دهیم.

 

رشته پلو با گوشت قلقلی,طرز تهیه رشته پلو مجلسی,طرز تهیه رشته پلو خوشمزه

 

رشته پلو با گوشت قلقلی

 

ابتدا موارد زیر را که برای تهیه رشته پلو نیاز است تهیه کنید سپس اقدام به خواندن آموزش مرحله به مرحله این غذا کنید:

 

مواد لازم رشته پلو

2 پیمانه برنج خام 400 گرم
رشته پلویی 200 گرم
سینه مرغ 2 عدد
کشمش پلویی 80 گرم
کره 30 گرم
پیاز داغ 2 ق غذاخوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پودر دارچین به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

 

1) پختن مرغ اولین کاری است که باید انجام دهیم. قابلمه ای برداشته و مرغ را درون آن بگذارید. برای طعم دار شدن مرغ هم مقداری پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی هم روغن اضافه کنید. حال بذارید تا تفت بخورند.

 

2) کمی که گذشت یک لیوان آب به قابلمه بیفزائید تا مرغ به خوبی بپزد. دقت داشته باشید زمانی که مرغ پخت می بایست آب مرغ تنگ شده باشد. بعد از اینکه مرغ به خوبی پخت و مزه دار شد آن را از قابلمه در آورید.

 


رشته پلو با گوشت قلقلی,طرز تهیه رشته پلو مجلسی,طرز تهیه رشته پلو خوشمزه

 

طرز تهیه رشته پلو مجلسی

 

3) سپس مرغ را به خوبی تکه تکه کنید. وقتی خوب تکه تکه شد دوباره به قابلمه انتقالش دهید. نصفی از کره را هم اضافه کنید. همچنین اقدام به ریختن زعفران دم کرده داخل قابلمه کنید. سپس دوباره تفت دهید

 

4) در آخر هم پودر دارچین را به مرغ اضافه کنید تا ترکیب شوند. زمانی که حس کردید مرغ کمی آب دارد اقدام به خاموش کردن شعله کنید. در قابلمه را هم ببندید. تا اینجای کار مرغ رشته پلو را آماده کرده ایم.

 

رشته پلو با گوشت قلقلی,طرز تهیه رشته پلو مجلسی,طرز تهیه رشته پلو خوشمزه

 

طرز تهیه رشته پلو خوشمزه

 

5) برای تهیه رشته پلو هم، هر کدام از رشته و برنج را به صورت تنها، آبکشی کنید. یعنی داخل یک قابلمه آب بریزید و به جوش آورید. کمی روغن هم اضافه کنید. زمانی که آب جوشید رشته رو که خرد کرده اید را درون قابلمه بریزید. بهم بزنید و بگذارید به خوبی نرم شود. بعد از نرم دن آبکشش کنید.

 

6) در این مرحله باید برنج را نیز آبکشی کنید. یک قابلمه بزرگتر بردارید و برنج را درونش بریزید. کمی قبل از اینکه برنج را آبکشی کنید، رشته ها را هم به آن اضافه کنید و به خوبی ترکیبشان کنید و خیلی سریع آبکشی کنید.

 

رشته پلو با گوشت قلقلی,طرز تهیه رشته پلو مجلسی,طرز تهیه رشته پلو خوشمزه

 

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

 

7) حال قابلمه ای دیگر برداشته و کف آن را چرب کرده و ترکیب برنج و رشته را درون آن بریزید. اگر دوست دارید کمی لابلای برنج پودر دارچین اضافه کنید. روی برنچ هم کمی کره بریزید. سپس نصف فنجان آب، دور تا دور برنج بیفزائید. حال بگذارید به مدت 45 دقیقه دم بکشد.

 

8) در آخر کار پختن برنج، ماهیتابه ای بردارید و کشمش، مابقی پیاز داغ، بقیه کره، کمی زعفران دم کرده ریخته و تفت دهید تا کشمش سرخ شود. زمانی که برنج دم کشید. مرغ رو هم که اول کار آماده کرده بودیم کمی گرم کنید. سپس رشته پلو را درون ظرف دلخواه سرو کنید.

 

رشته پلو

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه رشته پلو مجلسی و راز خوشمزه شدن رشته پلو با مرغ
5 (100%) 2 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×