rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

سوپ بلغور با قارچ + طرز تهیه سوپ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور با قارچ + طرز تهیه سوپ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ آموزش سوپِ بلغور خانگی خوشمزه روش تهیه سوپِ بلغور مجلسی طرز تهیه سوپ بلغور خانگی طرز تهیه سوپِ بلغور با مرغ در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و محلی رو به شما عزیزان آموزش بدیم .بعد از مطالعه دستور پخت در ادامه مطلب به راحتی می توانید این سوپ خوشمزه را برای خود و خانواده تان تهیه نمایید.

 

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

 

طرز تهیه سوپ بلغور

 

مواد لازم :

 

بلغور گندم : 1 پیمانه

هویج : 2 عدد

قارچ : 4 ، 5 عدد

سینه مرغ : نصف عدد یا 2 عدد عصاره مرغ آماده

نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم

 

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

 

طرز تهیه :

 

بلغور گندم رو میشوریم و میریزیم تو قابلمه ، سینه مرغ رو هم اضافه میکنیم ، نمک فلفل و زردچوبه میزنیم و با سه چهار لیوان آب میزاریم بپزه، یک ساعتی روی حرارت ملایم بمونه و بهش دست نمیزنیم چون اگه هم زدیم باید هر چند وقت یکبار هم بزنیم و گرنه ته میگیره. اگه استاک مرغ یا همون عصاره الیت رو استفاده میکنید که همون اول اضافه کنید. بعد از 1 ساعت سینه مرغ رو چک میکنیم اگه پخته از سوپ در میاریم و میزاریم تا خنک بشه ، هویجا رو رنده میکنیم و توی سوپ میریزیم ، قارچا رو اسلایس میکنیم و اضافه میکنیم.

 

سینه مرغ رو ریش ریش میکنیم و برمیگردونیم تو سوپ و میزاریم بازم یه مدت بمونه تا خوب لعاب بده و جا بیافته. وقتی به غلظت مناسب رسید و جا افتاد سوپ خوشمزه مون آماده است. میتونید به جای سینه مرغ از بال و گردن استفاده کنید. به دلخواه میتونید یکی دو قاشق جعفری ساطوری شده هم به سوپ اضافه کنید. با آب لیمو ترش تازه سرو کنید که خوشمزه تر میشه.

 

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

 

مواد لازم برای روش دوم :

 

یک لیوان جو یا گندم بلغور
آب مرغ یک لیوان
شیر یک لیوان
پیاز یکعدد
هویج یکعدد رنده شده
قارچ 250 گرم نازک برش داده شده
جعفری خردشده
زنجبیل تازه و رنده شده کمی
کره 25 گرم
خامه در صورت تمایل برای تزیین
لیمو ترش
نمک و فلفل به اندازه

 

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

 

طرز تهیه :

 

پیاز وکمی زنجبیل و بلغور رو که از قبل خیس خورده توی قابلمه بریزین و کمی روغن توش اضافه کنین و با دو برابر آب بزارین روی شعله حدود دو ساعت بپزه . اگه از قبل خیس کرده باشین – زود می پزه و له میشه . بعد شیر و آب مرغ رو اضافه کنین و گهگاهی هم بزنین که ته نگیره و اگه آبش کم شد آب اضافه کنین . وقتی که بلغور کاملا پخت قارچ و هویج رو داخلش بریزین و بذارین کمی با شعله آروم بجوشه تا نرم بشن .

 

کره رو حالا اضافه کرده و نمک و فلفل اش رو بچشین و هم بزنین و صبر کنین تا لعاب بندازه و بعد خاموش کنین . کمی که خنک شد و رویه بست میتونین از جعفری و کمی خامه برای تزیین استفاده کنین بلغور گندم یا جو رو از قبل خیس کنین بلغورشده یعنی کوبیده و ریز شده . و معمولا زنجبیل برای گرفتن طبیعت سرد غذاهاست .

 

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ , آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ , آموزش سوپِ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ , آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ , آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

سوپ بلغور,طرز تهیه سوپ بلغور با قارچ,آموزش سوپ بلغور خانگی خوشمزه

 

سوپ بلغور

این مطلب مفید بود ؟
سوپ بلغور با قارچ + طرز تهیه سوپ بلغور خانگی خوشمزه
3.5 (70%) 2 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×