rouzegar
تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

ماهی شکم پر با رب انار + طرز تهیه ماهی شکم پر با تمر هندی

ماهی شکم پر با رب انار + طرز تهیه ماهی شکم پر با تمر هندی

ماهی شکم پر طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی ماهی شکم پر شمالی طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی آموزش ماهی شِکم پر در فر یکی از غذاهای محبوب ایرانیان برای شب عید یا ایام چهارشنبه سوری ، ماهی شِکم پر است.این غذای خوشمزه معمولا در کنار سبزی پلو در مراسم ها و جشن های مختلف در سراسر ایران مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار هم محبوب می باشد به همین دلیل قصد داریم در این مطلب آموزش پخت این مدل ماهی را برای شما قرار دهیم

 

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 

طرز تهیه ماهی شکم پر

 

مواد لازم

 

ماهی حلوا                                 2 عدد

سبزی ماهی                            250 گرم

پیاز                                       1 عدد

سیر                                       5 حبه

کشمش پلویی                       2/1 پیمانه

خلال بادام                           2/1 پیمانه

آرد                                2/1 پیمانه

دارچین                           2/1 پیمانه

زردچوبه                    1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز                2/1 قاشق چایخوری

روغن سرخ کردنی              به میزان لازم

 

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 

برای تهیه ماهی شکِم پر ابتدا داخل شکم ماهی ها را خالی و تمیز میکنیم و کامل با دقت میشوریم ودر آبکش یا صافی میگزاریم و با دستمال آن را خشک میکنیم. پیاز را پوست میگیریم و میشوریم و نگینی خرد میکنیم،سپس درون تابه مقداری روغن سرخ کردنی میریزیم و با حرارت کم اجازه میدهیم

 

داغ شود بعد پیاز نگینی خرد شدهرا در تابه میریزیم و کمی تفت میدهیم سپس  صبر کنید تا طلایی و سرخ شود. سبزی ماهی را پس از سرخ شدن پیاز درون تابه میریزیم و حدودا 6 الی7 دقیقه تفت میدهیم و سیرها را له میکنیم و به سبزی و پیاز اضافه میکنیم

 

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 

و زردچوبه،فلفل قرمز و دارچین را نیز در این زمان به روی مواد داخل تابه میپاشیم و تفت میدهیم. بادام های خلال شده و کشمش را به مواد می افزاییم و مجددا تفت میدهیم و تابه را از روی اجاق برمیداریم وبه کناری میگذاریم

 

شکم ماهی را باز میکنیم و مواد آماده شده در داخل تابه ،را درون شکم ماهی ها میریزیم و با خلال دندان یا نخ شکم آن را میدوزیم و روی تخته آشپزخانه آرد و مقداری زردچوبه میریزیم و ماهی ها را در آن میغلطانیم تا هر دو طرف ماهی ها به آن آغشته شود

 

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 

در آخر درون تابه روغن سرخ کردنی میریزیم و حرارت شعله را کم میکنیم تا روغن به مرور زمان خوب داغ شود (روغن هم یکدفعه نمیپاشد) سپس ماهی را در داخل تابه میگذاریم و در تابه را میگذارم تا با حرارت کم خوب پخته و سرخ شود

 

پس از گذشت حدودا 5 دقیقه سری به تابه بزنید اگر ماهی کاملا سرخ شده بود آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. سپس با لیمو ترش تازه و سبزیجات معطر ماهی شِکم پر را تزیین نمایید و نوش جان کنید

 

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار , آموزش ماهی شِکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار , آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار , آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار , آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر با رب انار,آموزش ماهی شکم پر با تمر هندی

 

 ماهی شکم پر

ماهی شکم پر با رب انار + طرز تهیه ماهی شکم پر با تمر هندی
این مطلب مفید بود ؟
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×