rouzegar
class="adsssss"> تبلیغات
روزگار
دسته بندی موضوعات

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی و راز خوشمزه شدن شیرینی گردویی بازاری

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی و راز خوشمزه شدن شیرینی گردویی بازاری

شیرینی گردویی در ایران انواع و اقسام شیرینی های سنتی وجود دارد که یکی از دیگری خوشمزه تر هستند. حالا بماند که هر شهر و روستایی شیرینی های مختص به خودشان را دارند. ما در این مطلب قصد داریم در خصوص شیرینی گردویی که بسیار قدمت دارد صحبت کنیم. در واقع می خواهیم طرز تهیه این شیرینی را در خانه برای تان آموزش دهیم. 

 

شیرینی گردویی پفکی,شیرینی گردویی بازاری,طرز تهیه شیرینی گردویی


شیرینی گردویی پفکی

 

برای تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه مواد لازم در جدول زیر را ابتدائا تهیه کنید و سپس به سراغ آموزش بروید.

 

مواد لازم شیرینی گردویی

پودر مغز گردو 120 گرم
آرد برنج 100 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 80 گرم
پودر قند 120 گرم
دارچین نصف قاشق مرباخوری
تخم مرغ 2 عدد
مغز گردو برای تزئین

 

شیرینی گردویی پفکی,شیرینی گردویی بازاری,طرز تهیه شیرینی گردویی

 

شیرینی گردویی بازاری

 

1) ما باید مایه شیرینی را آماده کنیم و در فر قرار دهیم، لذا فر را از همان ابتدا گرم کنید. پس فر را بر روی درجه 175 سانتی گراد قرار دهید. توصیه می کنیم که نیم ساعت قبل از شروع آماده کردن مایه، تخم مرغ و کره را از یخچال بیرون بیاورید.

 

2) زمانی که حس کرده اید کره نرم شده است یک کاسه بیاورید و آن را بهمراه قند به خوبی در کاسه ترکیب کنید. بعد از یکدست شدن این دو اقدام به اضافه کردن زرده ی تخم مرغ کنید. سپس دوباره مواد را به خوبی با هم بهم بزنید.

 

شیرینی گردویی پفکی,شیرینی گردویی بازاری,طرز تهیه شیرینی گردویی

 

طرز تهیه شیرینی گردویی

 

3) حال نوبت به اضافه کردن دارچین رسیده است. بعد از ریختن دارچین آن را بهم بزنید. از وانیل هم میتوانستید استفاده کنید. حالا اقدام به اضافه کردن پودر گردو کنید. بهتر است در این مرحله با دست مخلوط کنید. باید به خورد همه مواد برود.

 

4) اگر آرد برنج را الک نکرده اید این کار را انجام ندهید. بهتر است دوبار اینکا را کنید. و بعد از الک کردن به مایه شیرینی اضافه کنید. خوب بهم بزنید تا ترکیب شود. بعد از این کار مایه شیرینی ما کاملا آماده شده است. باید لطیف باشد.

 

شیرینی گردویی پفکی,شیرینی گردویی بازاری,طرز تهیه شیرینی گردویی

 

طرز تهیه شیرینی گردویی بدون فر

 

5) حالا بر روی سینی فر یک کاغذ روعنی قرار دهید. از مایه به اندازه یک عدد گردو برداشته و با دست به آن حالت توپی دهید. و آن را در سینه بگذارید، سپس این کار را با بقیه مایه انجام دهید. روی هر کدامشان نیز نصف مغز گردو بگذارید.

 

6) بهتر است که مغز گردو را کمی فشار دهید تا به خورد شیرینی برود و بعد از پختن جدا نشود. بعد از اینکه همه مایه ها را به همین صورت انجام داده اید برای 15 دقیقه در فر قرار تا شیرینی آماده شود.

 

اگر شرینی را کمی خشک تر می خواهید بهتر است که زمان بیشتری در فر بماند تا ترد تر شود. بعد از اتمام کار شیرینی را کمی سرد کنید ( منتظر بمانید تا سرد شود ) و سپس در ظرف سرو بچینید.

 

شیرینی گردویی

این مطلب مفید بود ؟
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی و راز خوشمزه شدن شیرینی گردویی بازاری
5 (100%) 2 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×