header

header

عکس های سفره آرایی ایرانی ساده + آموزش سفره آرایی ایرانی مدرن

عکس های سفره آرایی ایرانی ساده + آموزش سفره آرایی ایرانی مدرن

سفره آرایی ایرانی آموزش سفره آرایی ایرانی ساده سفره آرایی ایرانی عکس سفره آرایی ایرانی عکس هایی از سفره آرایی ایرانی دانلود کتاب سفره آرایی ایرانی سفره آرایی یکی از مهم ترین هنرهای یک خانم خانه دار است ! می توان ساده ترین غذاها را زیباترین جلوه داد و از میل کردن آن ها لذت برد

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

آموزش سفره آرایی ایرانی


مصرف سالاد، بعد یا قبل یا زمان غذا خوردن، توصیه می‌شود، اما بهتر است قبل از غذا باشد که هم از پرخوری جلوگیری می‌کند و هم محتوای فیبر آن برای حرکت درست روده‌ها مفید است. اگر مصرف سالاد به بعد از غذا موکول شود، ممکن است دیگر جایی برای آن باقی نماند، یا این‌که باعث گشاد شدن بیش از حد معده شود.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


از انواع سبزی های رنگارنگ و تازه فصل برای تهیه سالادتان استفاده کنید. مثلا، چند حلقه پیاز قرمز، هویج رنده شده، چند حلقه فلفل دلمه ای رنگی، تکه های خرد شده گوجه فرنگی و قارچ ظاهر زیبایی به سالادتان خواهدداد.به اندازه مصرف روزانه سالاد تهیه کنید، یادتان باشد که سبزی های خرد شده با ماندن در یخچال به مرور زمان ارزش تغذیه ای خود را از دست خواهند داد.برای طعم دار کردن سالاد می توان از سبزی های برگ سبز معطر مانند ریحان، نعناع و شاهی نیز استفاده کرد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

برای انجام این کار بهتر است که چند سفره رنگی کتانی تهیه کنید (مثل کتان سرخابی،نارنجی،سفید،زرد،آبی وقهوه ای روشن). همچنین مقداری نایلون بیرنگ به نام طلق تهیه کنید که نرم وضخیم است و اجاز نمی دهند خرده های غذا سفره کتانی را آغشته کند.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

ممکن است برایتان این سوال پیش آید که این همه سفره رنگی برای چیست؟ در جواب باید گفت که هر نوع رنگی برای نوع خاصی غذا استفاده می شود و جلوه خاصی به آن می دهد و اشتها را به طور طبیعی تحریک می کند . برای مثال ، شوید باقالی پلو که رنگ سبز دارد ، روی سفره ی زرد یا کرم رنگ درخشش خاصی پیدا می کند وجلوه غذا را دو چندان می کند. مساله مهم دیگری که قابل توجه است ، نحوه ی چیدن غذا و مخلفات آن است. غذا باید طوری چیده شود که تناسب خاصی پیدا کند و به راحتی در دسترس همه قرار گیرد !تزیین غذا باعث زیباجلوه کردن ان می شود و سلیقه خانم خانه را نشان می دهد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

روشهای آسان برای سفره آرایی
اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد بگیرید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

دستورالعمل ها

اول ببینید چه تعداد مهماندارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند.


 برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندانشان بنشینند. اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند. برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید. خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

تصمیم بگیرید که می خواهید از رومیزیاستفاده کنید یا خیر.

 اگر رومیزیتان سفید و جنس آن لیز باشد لازم است که زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد. اگر شامتان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد. وقتی رومیزی را تنظیم کردید می توانید میز را بچینید.با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید. چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

یک بشقابمخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید.  بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشسنند نباید روی میز باشد. یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوریکه قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید. اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد.

 

قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد. همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید.

 

لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید. اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسائل و یک قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید. هیچوقت دو نفری را که همیشه کارشان به بحث های طولانی و بد می کشد را کنار هم ننشانید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

گام برای خانه تکانی آسان وبدون دردسر

اگر بخواهیم کمی انتقادپذیر باشیم باید قبول کنیم که ما در مورد خانه و اسباب اثاثیه‌مان، خانم‌های سخت‌گیری هستیم و گاهی این سخت‌گیری به حدی می‌رسد که اهالی خانه به چشم «پلیس منزل» به ما نگاه می‌کنند!

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

نحوه خانه تکانی

اغلب هم دود این کارگاه‌بازی‌ها به چشم سیاتیک یا مهره‌های کمرمان می‌رود و ما را از داشتن تعطیلاتی لذت‌بخش محروم می‌کند. تمیزی و منظم بودن خانه چشم نواز است و ما را از زندگی راضی نگه می‌دارد؛ اما بهتر است برای تکاندن خانه برنامه‌ریزی بهتری داشته باشیم تا در شلوغی‌های آخر سال راحت‌تر کارهای‌مان را پیش ببریم و از کمردرد و پادرد در امان بمانیم. ما پیشنهاد می کنیم برای برنامه ریزی خانه تکانی گام های زیر را در نظر بگیرید:

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

گام اول: زیرساخت‌های تعیین‌کننده در خانه تکانی
در یک صبح پرانرژی سراغ کشوها، کمدها و گنجه‌های اتاق‌ها بروید. سعی کنید چیزهای غیرقابل استفاده و کهنه را با فراغ بال کنار بگذارید؛ می‌توانید خوب هایش را به دیوار مهربانی برسانید و دل دیگران را شاد کنید. بعد از آن تا می‌توانید همه چیز را دسته بندی کنید.

 

برای منظم کردن کشوها می‌توانید از جعبه تقسیم استفاده کنید. (یا خودتان تقسیم بسازید) داخل کمدهای دیواری را هم به وسیله جعبه‌های مقوایی یا پارچه‌ای مرتب کنید. با انجام این عملیات مهم در خانه‌تکانی، خودتان به جادوی کمد و کشوهای مرتب پی می‌برید!

 

 اگر انباری یا بالکن یا هر جای دور از دسترس دیگری هم دارید در همین مرحله کارش را یک‌سره کنید. یادتان باشد کلید موفقیت در این مرحله دل به دریا زدن و بخشیدن وسایلی است که استفاده‌شان نمی‌کنید. دورریختنی‌ها را هم با خیال راحت به ماشین زباله محل بسپارید. در یک صبح پرانرژی سراغ کشوها، کمدها و گنجه‌های اتاق‌ها بروید و آن ها را مرتب کنید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


گام دوم: ویترین‌ها
بوفه و کتابخانه و خلاصه هر چیزی که درست جلوی دید است، جزیی از ویترین خانه محسوب می‌شود. روز دوم خانه‌تکانی را به این قسمت اختصاص دهید. هرچیز قابل شست‌و‌شویی را بشویید؛ خصوصا ظروف کریستال بعد از شسته شدن برق قشنگی می‌افتند و جذاب‌تر از قبل می‌شوند. لوسترها را هم جا نگذارید! بهترین پاک‌کننده برای آنها پنبه و الکل است. بعد از تمیز شدن لوستر با خانه‌ای روشن‌تر از قبل مواجه می‌شوید. روز دوم خانه تکانی را به ویترین ها و ظروف قابل شستشو اختصاص بدهید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


گام سوم: اندر احوالات آشپزخانه
به مرحله غول رسیدیم! این قسمت دیگر شوخی‌بردار نیست و آنقدر برای همه مان مهم است که معمولا چند چشم دیگر هم برای پیدا کردن لک چربی و غذا و… قرض می‌گیریم. سعی کنید در چند مرحله کار آشپزخانه را انجام دهید؛ مرحله اول مثل گام یک کابینت‌ها و کشوها را سامان بدهید. از همان وسایلی که گفتیم برای جدا کردن کشوهای آشپزخانه هم استفاده کنید. بعد می‌توانید سراغ یخچال و فریزر بروید. اول تمام دورریختنی‌ها را با یک نگاه به انقضاهای‌شان دور بریزید و بعد مشغول تمیزکاری طبقات مختلف شوید. بد نیست اگر کسی را برای کمک دارید، سری هم به زیر یخچال و فریزر و باقی وسایل بزنید. آنجا پر است از آشغال ریزه‌هایی که از دستتان در امان مانده‌اند!

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


روز سوم خانه تکانی را به آشپزخانه و کابینت های آن اختصاص بدهید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


گام چهارم: تغییر دکوراسیون
اگر به نظرتان وسایل خانه بد چیده شده است یا اگر فکر می‌کنید فرش تان را در جای مناسبی ننداخته‌اید یا چیزهایی از این قبیل نظم ذهنتان را به هم زده است، همین حالا وقتش است که درستش کنید. باز هم مراقب سیاتیک و مهره هایتان باشید! بهترین روز برای این گام روز جمعه است که می‌شود از بقیه اعضای خانه هم کمک گرفت. در یک روز تعطیل با کمک اعضای خانه تغییر دکوراسیون بدهید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 


گام پنجم: حمام و سرویس بهداشتی


خب، این مرحله یک جور زنگ تفریح محسوب می‌شود. خیلی سختش نکنید. باز هم اول زحمت دورریختنی‌ها را کم کنید. بعد از آن با یک جرمگیر و اسکاچ نرم دیوارها و کف را بشویید. شیرآلات را هم در مرحله آخر با اسپری تمیز کنید. برای تمیز کردن حمام و دستشویی ابتدا وسایل اضافی را دور بریزید و بعد با جرم گیر تمیز کنید

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک


نکاتی برای تهیه سس خوش طعم

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن است که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد:

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

درست کردن سس

۱ – هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه، باید روغن را مداوم و آهسته به‌طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد، افزود زیرا در غیر این صورت سس می‌برد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۲ – خیلی‌ها فکر می‌کنند این سس را فقط می‌توان با دستگاه مخلوط کن تهیه کرد در حالی که با همزن‌های دستی پره‌دار نیز می‌توان این سس را تهیه کرد. البته پره‌های همزن باید زیاد باشند و این وسیله یکنواخت در کاسه‌ای که محتویات در آن وجود دارد، به حرکت درآید. سسی که با همزن دستی تهیه می‌شود، به مراتب خوش‌طعم‌تر است.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۳ – روغن‌های مناسب برای تهیه این سس به ترتیب اولویت عبارتند از: روغن زیتون بدون بو، روغن آفتابگردان و روغن کانولا. به غیر از این روغن‌ها در تهیه مایونز از روغن دیگری استفاده نکنید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۴ – سفیده تخم‌مرغ در تهیه سس مایونز نباید به کار برده شود زیرا باعث بریدن سس می‌شود و حاصل کار چیزی نخواهد بود که انتظارش را دارید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۵ – برای تهیه سس مایونز، از سرکه سیب و کمی آبلیموی تازه استفاده کنید این ترکیب بوی زحم تخم‌مرغ را خواهد گرفت.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۶ – سعی کنید از تخم‌مرغ‌هایی استفاده کنید که زرده کمرنگ‌تری دارند زیرا زرده‌ پررنگ، رنگ سس را خراب می‌کند و زرد خواهد شد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۷ – در تهیه این سس از ادویه خاصی استفاده نمی‌شود. فقط کافی است کمی به آن فلفل سیاه بیفزایید و در صورت علاقه به طعم تند، به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۸ – طعم‌دهنده‌هایی مانند گشنیز خشک، شوید، جعفری، زنجبیل رنده‌شده، کیپر یا غنچه خشک‌شده گل محمدی بهترین انتخاب‌ها برای مزه‌دار کردن سس مایونز هستند اما در صورت افزودن یکی از آنها، باید از ریختن بقیه آنها صرف‌نظر کرد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۹ – شکر یکی از اجزای اصلی سس قرمز است و انتخاب نوع آن بر طعم سس اثر دارد. باید شکر پودری باشد و بوی ماندگی و به اصطلاح «گونی» ندهد زیرا در این صورت عطر و طعم سس گوجه‌فرنگی‌ خراب خواهد شد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۰ – سرکه‌ای که در تهیه سس کچاپ استفاده می‌کنید، بهتر است خانگی باشد و در میان انواع سرکه‌ها، سرکه انگور قرمز و سفید از بهترین‌ها هستند.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۱ – رب گوجه‌فرنگی که در تهیه این سس استفاده می‌شود، باید خوشرنگ باشد از ریختن رب‌هایی که رنگشان به سیاهی می‌زند، خودداری کنید. طعم رب هم بهتر است که ترش و شیرین باشد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۲ – ادویه‌هایی که می‌توانید در تهیه سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید، فلفل سیاه، دارچین و پاپریکا یا همان فلفل قرمز شیرین است.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۳ – در صورت تمایل می‌توانید به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای یا به جای هر دوی آنها از عسل برای تهیه این سس استفاده کنید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۴ – برخلاف سس مایونز، هنگام تهیه سس گوجه‌فرنگی هرگز نباید به محتویات سس، آبلیمو اضافه کرد. اجزای اصلی سس کچاپ فقط شکر، سرکه و رب گوجه‌فرنگی هستند.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۱۵ – این توصیه را در تهیه هر دو سس در نظر داشته باشید؛ اندازه‌ها بسیار مهم هستند. زیاد و کم کردن مقدار مواد اولیه اصلی، در غلظت، عطر و طعم سس‌های تهیه شده تاثیر بسزایی خواهد داشت.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 


نکات لازم برای تهیه دسرها

اصولا دسر به آن قسمتی از غذا گفته میشود که پس از جمع کردن بقیه غذا ها در سفره وجود دارد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

دسرها
 

مواد لازم :  

علاقه  قدری

دسر چیست

در اروپا هنوز دسر یعنی میوه ای که بعنوان دسر در آخر غذا مصرف میگردد معمول است گرچه اغلب از میوه یک پودینگ یا شیرینی خمیری یا سوفله و یا تارت نیز سرو می نمایند. بعضی ار آمریکائیها در آخر غذا شیرینی میخورند و خارجیهائی که بآن کشور مسافرت میکنند از انواع و اقسام دسرهائی که در آن کشور رائج است تعجب میکنند چون علاوه بر مجموعه دسرهای متنوع در ممالک مختلف مثل پودینگ از انگلستان ،تارتها از آلمان و اطریش ،مرنگ از فرانسه ، سوفله ها از ایتالیا ، آمریکائیها اقسام بستنی و کیکها و کیک های میوه را بجای دسر نیز سرو میکنند .

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

اقسام دسر امروزه بقدری متنوع است که تعداد آنها بسیار زیاد گردیده و ما در این قسمت سعی کرده ایم که نمونه هائی از تهیه اقسام آن را که در مواقع مختلفه مثل میهمانی رسمی ، میهمانی دوستانه ، میهمانی ناهار و یا شام و یا برای خانواده ها لازم است در دسترس شما بگذاریم ،تا با بکار بستن آنها غذای شما مطبوعتر گردد. و در قسمتهای دیگر برای هر کشور یا قاره انوع دسر مختص آنها را گرد آوری نمائیم .

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

نکات لازم برای تهیه کرم و ژله :

۱- ژلاتین برای بسته شدن کرم مصرف میشود زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از حد معین باعث بسته نشدن کرم میشود.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۲- برای اینکه ژلاتین کاملا حل شود بهتر است ژلاتین را خرد کنیم و در ظرف کوچکی بریزیم و کمی آب جوش روی ژلاتین بریزیم تا ژلاتین مرطوب شود، سپس ظرف ژلاتین را روی بخار آب جوش می گذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بشکل مایع در آید.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۳- برای بسته شدن کرم ها در صورت داشتن فرصت بهتر است ظرف کرم را داخل یخچال بگذاریم تا کرم بسته شود. در صورت داشتن عجله میتوان قالب را در جای یخ گذاشت ولی بلافاصله بعد از بسته شدن کرم را باید از جای یخ خارج نمود و میتوان ظرفی را پر از یخ نمود و ظرف را داخل یخ قرار داد تا کرم یا ژله بسته شود.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۴- تخم مرغی که در شیر جوشیده میریزیم نباید با شیر بجوشد کافی است تخم مرغ و شیر را مخلوط و بلافاصله از روی آتش برداریم.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۵- برای اینکه کرم را در ظرف برگردانیم باید قالب را در ظرف آب گرم که زیاد داغ نباشد یک لحظه نگاه داریم ، بعد قالب را در ظرف بر گردانیم در ضورتیکه قالب مدت زیادتری در آب داغ بماند آب میشود ، آب باید بقدری باشد که داخل ظرف کرم نریزد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۶- برای حل کردن هر بسته ژله حاضری بطور کلی دو پیمانه آب لازم است که بهتر است یک پیمانه آب جوش و یک پیمانه آب سرد باشد. اول ژله را در آب جوش حل میکنیم بعد آب سرد را به آن اضافه مینمائیم .

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۷- برای تهیه ژله میوه در منزل ، برای هر پیمانه آب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر که مقدار شکر را در آب میوه می ریزیم و یک جوش میدهیم تا شکر حل شود آنرا از روی آتش بر میداریم و ژلاتین حل شده را با آب میوه مخلوط و سپس مصرف میکنیم .

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۸- ژلاتین حل شده نباید در شیر جوشان ریخت چون شیر میبرد بلکه باید شیر بعد از جوشیدن کمی سرد شود آنوقت ژلاتین را با آن مخلوط کرد.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

۹- ظرف کرم یا ژله باید از نوع فلز باشد ظرفهای چینی یا نشکن مناسب نمیباشند.

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

 

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

جدیدترین عکس های سفره آرایی ایرانی

سفره آرایی ایرانی,سفره آرایی ایرانی ساده,سفره آرایی ساده و زیبا,سفره آرایی ساده غذا,سفره آرایی ساده و شیک

 

سفره آرایی ایرانی

این مطلب را به اشتراک بگذارید :