طرز تهیه لوبیا پلوی مجلسی با مرغ + لوبیا پلو با مرغ طعمی متفاوت و بسیار خوشمزه
لوبیا پلو از جمله غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که معمولا همراه با سالاد شیرازی و ماست و خیار میل می شود و از جمله غذاهای محبوب ایرانی ها بوده است . لوبیا پلو به روش های مختلفی پخته می شود اما ما در ادامه روش پخت لوبیا پلو با مرغ را به شما آموزش می دهیم .
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با مرغ
| سینه مرغ | 1 عدد |
| لوبیا سبز | 200 گرم |
| برنج خام | 2 پیمانه |
| رب گوجه سبز | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 2 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به ميزان لازم |
دستور پخت لوبیا پلو با مرغ
در ابتدا لوبیا سبز را خرد شده را در قابلمه ای جداگانه ریخته و کمی آب هم درون قابلمه میریزیم . بعد از اینکه لوبیا پخت ، آن را آبکش کرده تا آب اضافی آن برود .
پیاز را سرخ کرده و پس از اینکه طلایی شد ، لوبیا را به آن اضافه و با هم تفت می دهیم . دقت کنید که لوبیا ها زیاد نرم نشوند تا در زمان پخت با برنج شکلشان را از دست ندهند .
در قابلمه ای جداگانه ، یک پیاز دیگر سرخ کنید . مرغ را به هر اندازه ای که دوست دارید برش داده و به پیاز اضافه کنید . سپس مقداری فلفل و زردچوبه و نمک هم به مواد بزنید . در قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا مرغ بپزد .
اگر مرغ را به تکه ها کوچک تقسیم کرده باشید خیلی زود پخته می شود . پس از اینکه مرغ پخته شد رب را اضافه میکنیم و مقداری تفت می دهیم تا رب سرخ شده و بوی خامی ندهد . در نهایت لوبیای تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید .
برای اینکه مواد به خورد هم بروند کمی آب به مواد اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند . مایه لوبیا پلو آماده است .
برنج را آبکش کرده و زمانی که میخواهیم درون قابلمه بریزیم ، یک لایه برنج و یک لایه مایه لوبیا پلو قرار می دهیم . حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه برای پخت برنج زمان می برد . شما می توانید لوبیا پلو را با سالاد شیرازی یا ماست خیار نوش جان کنید .