طرز تهیه سوپ تمبر هندی اصل با گوجه فرنگی

0 2

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

سوپ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. با توجه به اینکه از سوپ بعنوان پیش غذا استفاده می شود، یادگیری روش های مختلف تهیه آن می تواند بسیار کارساز باشد. ما در این پست از آموزش آشپزی می خواهیم یکی از روش های تهیه سوپ که به تمبر هندی معروف است، بپردازیم. احتمالاً این روش از تهیه سوپ را تا حالا تست نکرده باشید. پس با ما همراه باشید تا این سوپ خوشمزه را آموزش دهیم.

 

سوپ تمبر هندی

 

سوپ تمبر هندی

 

 

مواد لازم سوپ تمبر هندی
گشنیز (ساطوری خرد‌ شده)   یک دوم پیمانه
 نعنا تازه (ساطوری‌ خرد شده)  یک دوم پیمانه
 پیاز (نگینی‌ خرد‌ شده) ۱ عدد 
 سیر (له شده)  ۲ حبه
موز سبز (خردشده) ۲ عدد
فلفل ‌چیلی (خرد‌شده) ۱ عدد
پودر‌ زیره‌ سبز ۱ قاشق سوپ خوری
پودر‌ دانه‌ گشنیز ۲ قاشق سوپ خوری
آرد ۱ قاشق سوپ خوری
آب گوشت ۲/۵ پیمانه
عصاره تمبر‌هندی یک چهارم پیمانه
شیر‌ نارگیل یک و یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن‌ کنجد یک سوم پیمانه

 

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

 

۱) در اولین اقدام تابه ای متوسط برداشته و در آن روغن مایع یا اگر روغن کنجد در دسترس داشتید از همین روغن استفاده کنید. تابه را روی شعله بگذارید تا روغن داغ شود. باید کمی تفت خورده و سبک شود. حال موارد: نصف فلفل چیلی، پودر دانه گنشیز، سیر و پودر زیره را به تابه اضافه کنید تا کم کم تفت بخورند.

 

۲) کمی بعد آرد را به همه مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مقداری تفت بخورد. حالا باید آب گوشت یا مرغ، موز، و شیر نارگیل را نیز به تابه اضافه کنید. بعد از مدتی تمبر هندی را نیز بیفزائید. دقت کنید که تمبر هندی را از قبل باید درون کاسه با کمی آب ولرم خیس داده و سپس از صافی گذر داده باشید و سپس اضافه کنید.

 

۳) حال صبر تا به موادها به جوش آیند. درب تابه را نیز گذاشته تا موزها به خوبی نرم شوند. حال دستگاه غذا ساز را اماده کرده و موادها را درون غذاساز ریخته تا پوره شوند. سپس نمک و فلفل را به اندازه ای که می خواهید بیفزائید. سپس مجدداً مواد ها را روی شعله بگذارید تا جا بیوفتد.

 

۴) در آخر نیز باید باقی فلفل چیلی را به سوپ اضافه کرده و کمی بعد سوپ را از روی شعله بردارید. سوپ خوشمزه ما آماده شده است که می توانید قبل از اینکه آن را برای اهل خانه سرو کنید با نعنا و گشنیز تزئین نمایید.

 

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.