نکات اصولی برای خوشمزه شدن شیر برنج
اگر اهل آشپزی هستید پیشنهاد میکنم از آموزش طرز تهیه شیر برنج قالبی سنتی و خوش طعم همراه ما باشید
چند نکته مهم برای تهیه شیر برنج
برای خوشمزه تر شدن شیر برنج میتوانید خلال بادام و پسته را از یک شب قبل، با شکر و گلاب خیس کنید. اگر میخواهید شیر برنج را به عنوان دسر مصرف کنید، آن را غلیظتر از همیشه درست کنید و اجازهدهید آب آن کاملا بخار شود،سپس داخل قالب ریخته با پشت قاشق فشار دهید و چند ساعتی داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و بتوانید آن را به صورت قالبی در ظرف سرو برگردانید. حتما برای تهیه شیر برنج، از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید. برخی افراد شیر برنج را با شکر و برخی دیگر با عسل سرو میکنند، این به سلیقه خودتان بستگی دارد.
علاوه بر تهیه شیربرنج از غذاهای دیگری هم میتوان به عنوان پیش غذا و به ویژه برای افطار در ماه مبارک رمضان استفاده کرد. فرنی یکی از غذاهایی است که به دلیل داشتن شیر بسیار مقوی بوده و مخصوصا برای میان وعده کودکان سفارش میشود. در لینکهای طرز تهیه زیر دو نمونه فرنی با دو آرد متفاوت را به شما آموزش خواهیم داد.
دو پیمانه برنج ایرانى ، که از قبل خیس کردین رو با ٣لیوان آب بگذارید روى حرارت وقتى خوب پخت و آبش تقریبا کشیده شد یک لیتر شیررو بهش اضافه کنید و در هم نگذارید تا نکنه سر بره ، وقتى دانه هاى برنج توى شیر باز شد
سه پیمانه شکر به شیر برنجتون اضافه و اونو هم بزنید در انتهاى پخت یک پیمانه خامه به اون اضافه و بعد از مخلوط شدن شعله رو خاموش کنید ،اگر مایل بودین نصف پیمانه گلاب و یا عرق هل بهش بزنید ولى من ترجیح میدم بوى برنج ایرانى و شیر و خامه رو حس کنم تا اینکه شیربرنجم منو یاد شله زرد بندازه ،شیر برنجتون آماده ست میتونین اونو توى پیاله یا ظرف مورد نظرتون ریخته و تزیین کنین , نوش جانتون شیر برنج رو بدون شکر هم میشه درست کرد در اینصورت روى شیر برنج مرباى دلخواه و یا شیره انگور ریخته و به همراه شیربرنج نوش جان میکنند