دسر کدو حلوایی + طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل و دارچین
دسر کدو حلوایی + طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل و دارچین
دسر کدو حلوایی دسر کدو حلوایی ترکیه دسر کدو حلوایی با ژله دسر کدو حلوایی با دارچین دسر کدو حلوایی با ژلاتین و دستور تهیه دسر کدو حلوایی با شیرعسل,دسر کدو حلوایی با موز. دسر کدو حلوایی بسیار مناسب فصل پاییز است و این محصول که ظاهر و رنگ و لعاب خوبی دارد، برای پخت بسیاری از دسرها و همچنین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. در این بخش از روزگار طرز تهیه دسر کدو حلوایی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. با ما همراه باشید
مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی
| کدو حلوایی متوسط | یک عدد |
| کره | 100 گرم |
| شکر | یک پیمانه |
| خامه | 100 گرم |
| گردوی آسیاب شده | 100 گرم |
طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه
ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با چاقو نصف کنید. سپس تخم داخل هر نیمه را خالی کرده و فضای داخل آن را خوب تمیز کنید. حالا هر کدام از نیمه ها را با چاقو پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید.پیش از انجام مرحله بعد، فر اجاق گاز را روشن و آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.سپس کره را به قطعات مساوی برش داده و دو قطعه از آنها را در یک ظرف پیرکس – که پیش از این آماده کرده بودید قرار دهید. سپس سطح آنها را با قطعات کدو بپوشانید.حالا روی کدوها مقداری شکر پاشیده و پس از آن، قطعه دیگری از کره را روی کدوهای شکری بگذارید و مجددا لایه دیگری از کدو را روی آن بچینید و سپس مقداری شکر بپاشید.
این مراحل.را به همین صورت تا زمانی تکرار کنید که مواد شامل کره، شکر و کدو تمام بشود، سپس پیرکس را در طبقه وسط فر – که از قبل گرم شده است – قرار دهید و بگذارید به مدت یک تا یک ساعت و نیم بپزد.پس از پختن کدو، ظرف را از داخل فر خارج کنید و ابتدا خامه و سپس گردوی آسیاب شده را روی آن بریزد.با توجه به اینکه این دسر را گرم میل می کنند، آن را در زمان لازم از فر بیرون آورده و از مهمانان تان پذیرایی کنید.
روش پخت دسر کدو حلوایی
در فروشگاه‌ها معمولا با اشکال و رنگ‌های مختلفی از کدو حلوایی برخورد کرده‌اید؛ کدو‌هایی گرد، پهن و به رنگ نارنجی پر رنگ و گاه با لکه‌هایی سبز رنگ که اگر این مدل را خریده باشید پس از پخت متوجه شده‌اید که کاملا بی‌مزه و با آب بسیار زیاد است و البته رنگ زیبای آن پس از پخت کاملا از بین می‌رود. این کدو همیشه فقط برای سفره‌آرایی به کار می‌رود، زیرا طعمی ندارد. البته نوع دوم؛ نوع مرسوم و خوشمزه کدو حلوایی مربوط به شمال ایران با رنگ پوست نارنجی کدر و البته در 2 مدل گرد یا کوزه‌ای است.برای پخت کدو حتما آن را ابتدا به برش‌های کوچک تقسیم کرده و سپس پوست بگیرید. آن را در یک قابلمه ریخته و با حرارت زیاد و تنها با یک استکان آب و یک دوم پیمانه شکر پخت کنید. اگر بیش از حد آب بریزید؛ کدو زیاد پخته شده و طعم خود را از دست داده و در اصطلاح مزه آب می‌گیرد.
پس کدو را با آب کمی بپزید، چون خود آن نیز آب میان بافتی‌اش را خارج کرده و پس از 10 دقیقه خواهید دید که حجم آب موجود بیشتر می‌شود. معمولا زمان پخت تکه‌های کدو برای انواع خورش و قلیه حدود 15 تا 20 دقیقه است یعنی تا زمانی که کدو بافت خود را حفظ اما پخته باشد. برای پوره کردن نیز 30 دقیقه کدو را بپزید تا کاملا نرم و بافت آن باز شود و سپس در دستگاه مخلوط‌کن کدو را پوره کنید
مواد لازم:
شیر: یک و یک‌دوم پیمانه
آرد: 2پیمانه
پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
شکرقهوه‌ای: 3 قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ: یک عدد
بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری
روغن: 2 قاشق سوپ‌خوری
بیکینگ‌سودا: 2 قاشق سوپ‌خوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
زنجبیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملا له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید.مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد کش دار وغلیظی به دست می‌آید.مواد را 10 دقیقه استراحت دهید.سپس یک تابه با قطر حدود 10 سانتی‌متر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود.سپس بدون چرب کردن از مواد به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف کنید. در را گذاشته و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و 30 ثانیه زمان دهید.
نکته:
این پنکیک را با کره و عسل میل کنید. طعمی به‌یادماندنی دارد
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل
