دوغ گاز دار خانگی + طرز تهیه دوغ گاز دار با شیر
دوغ گاز دار خانگی + طرز تهیه دوغ گاز دار با شیر
دوغ گاز دار طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی آموزش دوغ گاز دار با شیر طرز تهیه دوغ گاز دار با ماست طرز تهیه دوغ گاز دار در منزل خواص دوغ گازدار مصرف دوغ از رشد و نمو بسیاری از باکتری های مضر در سیستم گوارشی انسان جلوگیری می نماید و به هضم غذا کمک می کند و التیام بخش نیز است همچنین به گردش بهتر خون در بدن انسان کمک می کند برخی از سردردها که ناشی از گرمی هوا می باشد، با مصرف دوغ التیام می یابد دوغ به دلیل طبیعت سرد، علائم گرمازدگی، خستگی و عطش را التیام بخشیده و مانند ماست، حاوی میکروارگانیسمهای زنده و مفیدی است
طرز تهیه دوغ گاز دار
مواد لازم :
:شیر: یک لیتر
آب: دو لیتر
نمک: یک قاشق غذاخوری
شکر: نصف قاشق چایخوری یا یک حبه قند
ماست: چهار تا پنج قاشق غذاخوری
ابتدا آب و شیر را با هم مخلوط کنید و سپس یک لیوان از مخلوط را جدا کرده و بقیه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تا دمای مخلوط به حدی که می خواهید ماست تهیه کنید برسد یعنی درحدی که وقتی انگشت را داخل مخلوط می زنید گرما را حس کنید اما دست نسوزد
سپس ماست و شکر و نمک را به یک لیوان شیر و آب که قبلا کنار گذاشته ایم اضافه می کنیم و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود و به شیر اضافه کنید و بازهم مخلوط کرده ودر بطری (ترجیحاً شیشه ای) می ریزیم. در انتها چند روز در جای گرم قرار می دهیم توجه داشته باشید که دوغ هر چقدر بیشتر بماند ترشتر وگازدارتر می شود
اضافه کردن شکر بخاطر گازدار شدن و ترش شدن سریعتر دوغ است می توانید حذفش کنید و دقت کنید بیش از مقدار گفته شده شکر یا قند نریزید که دوغ شما مزه ی بدی می گیرد. اکر دوغ شیرین دوست دارید از شکر استفاده نکنید و بعد یک تا دو روز در بطری را بازکنید
وقتی خواستید در بطری دوغ را بعد از یک تا چندروز باز کنید با احتیاط بسیار و آرام باز کنید زیرا دوغ گاز زیادی ممکن است داشته باشد. دوغ را باید به علت سرد و تر مزاج بودن با نعناء و یا مصلحات آن که ذیلاً به آن اشاره می شود، مصرف کرد
مصرف دوغ و ماست برای افرادی با مزاج گرم و خشک مفید است اما برای افراد سرد مزاج زمینه بیماری های فراوانی ایجاد خواهد نمود پس باید حتما از مصرف بیش از حد آن اجتناب کرد یا با مصلحات آن را مصرف کرد ماست و دوغ را با آویشن یا زنیان ویا نعناع مخلوط کنید و میل کنید. توجه داشته باشید که ماست را قبل از غذا مصرف کنید و از مصرف آن با غذا خودداری کنید
معمولا برخی افراد جهت ترش و گازدارشدن این نوشیدنی آن را در دمای محیط نگهداری می کنند. این روش نگهداری برای سلامت افراد مشکلی ایجاد نخواهد کرد. این نوشیدنی به طور طبیعی حاوی باکتری های مولد اسید لاکتیک و همچنین مخمرهای مولد گاز است که در دمای محیط فعال تر و باعث ایجاد طعم اسیدی و گازی می شوند
دوغ گاز دار , طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی , آموزش دوغ گاز دار با شیر
دوغ گاز دار , طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی , آموزش دوغ گاز دار با شیر
دوغ گاز دار , طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی , آموزش دوغ گاز دار با شیر
دوغ گاز دار , طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی , آموزش دوغ گاز دار با شیر
