شوید پلو با مرغ مجلسی و طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش شده

0 717

شوید پلو با مرغ مجلسی و طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش شده

شوید پلو با مرغ از غذاهای بسیار خوشمزه ی ما ایرانی هاست که هیچ کدبانویی نیست که در هفته آن را درست نکند. شوید پلو از غذاهایی هست که هم با گوشت درست می شود و هم با مرغ. معمولاً در مهمانی های رسمی از گوشت استفاده می شود و در مهمانی های خودمانی از مرغ. ما در این مطلب از بخش آموزش آشپزی تصمیم گرفته ایم تا این پلوی خوشمزه را با مرغ آموزش دهیم.

 

شوید پلو با مرغ ریش ریش شده,طرز تهیه شوید پلو با مرغ,شوید پلو با مرغ شکم پر

 

شوید پلو با مرغ ریش ریش شده

 

مطالب مرتبط

برای تهیه شوید پلو بامرغ مواد لازم را تهیه کرده و سپسس سراغ آموزش قدم به قدم بروید.

 

مواد لازم شوید پلو با مرغ
برنج ۲ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
شوید تازه یا خشک ۳ قاشق غذاخوری
زرشک ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده  به مقدار لازم
پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
کره  به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

 

شوید پلو با مرغ ریش ریش شده,طرز تهیه شوید پلو با مرغ,شوید پلو با مرغ شکم پر

 

طرز تهیه شوید پلو با مرغ

 

۱) اول از همه مرغ را هر جوری که دوست دارید، خرد کنید، حال ماهیتابه ای برداشته و مرغ ها را درون آن بریزید. سپس نمک و فلفل و زردچوریه و روغن به ماهیتابه اضافه کنید. پیاز را نیز داغ کرده و به ماهیتابه بیفزائید. حالا مرغ را شروع به تفت دادن کنید.

 

۲) درب ماهیتابه را بگذارید تا مرغ ما آب بیندازد. ( می خواهیم با آب پخته شود )  برنج را که از قبل آبکش کرده اید را به اندازه ۵ قاشق نگه دارید و بقیه را بهمراه شوید به مرغ پخته شده بیفزائید و درون ماهیتابه به خوبی ترکیب کنید.

 

شوید پلو با مرغ ریش ریش شده,طرز تهیه شوید پلو با مرغ,شوید پلو با مرغ شکم پر

 

شوید پلو با مرغ شکم پر

 

۳) زمانی که کاملاً موادها با یکدیگر ترکیب شدند از ماهیتابه خارج کرده و همه مواد را درون قابلمه ای انتقال دهید. ( دقت کنید که کف قابلمه باید روغن ریخته باشید ) سپس حدود ۱/۳ الی ۱/۲ فنجان آب داخل قابلمه بریزید. در آخر هم آن مقدار برنجی که قبلاً کنار گذاشته بودیم را نیز روی برنج مخلوط گذاشته تا بپزند.

 

۴) سپس برنج را برای ۳۰ دقیقه بذارید دم بکشد. وقتی که به ۵ دقیقه آخر دم کشیدن رسیدید، زرشک را آماده کرده آن هم به این صورت که: شکر، زرشک و زعفران را دم کرده و درون تابه ریخته و با همدیگر تفت بدید. فقط دقت داشته باشید که زرشک زعفران را خیلی زود به خودش میگیرد پس سعی کنید خیلی زود از روی شعله بردارید.

 

۵) وقتی که برنج دم بکشد، برنج سفید را با زرشک ترکیب کرده تا روی شوید پلو بریزیم و تزئین می کنیم. در آخر نیز پلو مخلوط مان را داخل ظرف سرو کشیده و تزئین کنید.

 

شوید پلو با مرغ

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/Y0XD
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.