ماکارونی شیر خوشمزه با اصول و دستور تهیه ماکارونی شیر خانگی

0 33

ماکارونی شیر خوشمزه با اصول و دستور تهیه ماکارونی شیر خانگی

ماکارونی شیر , ماکارونی یکی از غذاهای محبوب است که البته از کالری خوبی هم برخوردار است. ماکارونی از انواع غذاهایی است که بخصوص کودکان بخاطر انواع فرم متنوع از آن استقبال می کنند. ما در این قسمت از بخش آموزش آشپزی می خواهیم طرز تهیه ماکارونی شیر را آموزش دهیم. اگر تا به حال این غذای لذیذ را تست نکرده اید، تا انتهای این آموزش همراه ما باشید.

 

طرز تهیه ماکارونی شیر

 

طرز تهیه ماکارونی شیر

 

ماکارونی با شیر ، پاستا شیر و پنیر ، مک اند چیز و … از اسامی مختلفی هستند که می توانیم برای این غذا بکار ببریم. خانم های خانه با کمی تنوع می توانند غذاهای خوشمزه تری با ماکارونی درست کنند. ماکارونی ساده ، ماکارونی با سویا ، سالاد ماکارونی و… از انواع آنها هستند.

مطالب مرتبط

 

مواد لازم ماکارونی شیر
ماکارونی لوله ای ۵۰۰ گرم
کره ۱/۴ پیمانه
کره ذوب شده ۱ ق غذاخوری
آرد ۱/۴ پیمانه
آویشن خشک شده ۱/۴ ق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۴ ق چای خوری
فلفل سفید ۱/۴ ق چای خوری
شیر ۳ پیمانه
جوزهندی آسیاب شده خیلی کم
نمک ۱ ق چای خوری
پنیر چدار خرد شده ۳ پیمانه
خردل ۱ ق چای خوری
آرد سوخاری نصف پیمانه

 

۱) ابتدا فر را آماده کرده و آن را بر روری دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید. سپس قابلمه ای بردارید، و آب را تا نیمه آن پر نمایید. حالا قابلمه را روی شعله بگذارید، آب باید به جوش آید. فوراً ماکارونی را به داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تقریباً ۸ دقیقه در آب به جوش بیاید.

 

۲) دقت داشته باشید ک نباید درب قابلمه را بگذارید. هر چند وقت هم مقداری بهم بزنید. فقط حواستان باشد که ماکارونی نرم نشود. همین که حس کردید به اندازه لازم نرم شده و پخته است، کفایت می کند و بعد آبکش کنید.

 

۳) به سراغ داغ کردن کره بروید. ۱/۴ از آن را روی شعله بگذارید. مقداری به آن آرد هم اضافه کنید. حدوداً ۴ دقیقه این دو را بهم بزنید که به رنگ قهوه ای کمرنگ تغییر پیدا کند. بعد از فلفل سفید و قرمز و همینطور آویشن را نیز به آنها بیفزائید.

 

۴) چند دقیقه صبر کنید و بعد ۱ پیمانه شیر بریزید. مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید. وقتی کاملاً این کار را انجام دادید مابقی شیر را هم بیفزائید. دقت کنید که در این مرحله، شعله متوسط باشد تا آرام آرام بجوشد.

 

۵) به سراغ اضافه کردن جوزهندی و نمک بروید. می خواهیم سس با غلظت خوبی بدست آوریم. این دو را روی شعله متوسط ترکیب کرده تا به خواسته خود برسیم. معمولاً بعد از ۷ دقیقه آماده خواهد شد. حالا در ترکیب شیر، ۱/۴ پیمانه پنیر چدار ریخته و با آن مخلوط نمایید.

 

۶) در این مرحله خردل را نیز بیفزائید. و اینک سس پنیر ما کاملاً آماده شده است. ماکارونی را به ظرفی که ترجیحاً پیرکس باش منتقل کنید و سس پنیر را به آن اضافه نمایید. سپس با یکدیگر ترکیب نمایید. حالا نیاز به ظرف دیگری داریم تا آرد سوخاری و کمی کره از قبل ذوب شده را در آن بریزیم.

 

۷) بعد از اضافه نمودن کره و آرد سوخاری آنها را با هم ترکیب نمایید و سپس آن را روی ماکارونی و پنیر بریزید و بعد ۳/۴ پیمانه پنیر چدار باقیمانده را نیز بیفزائید. در آخر ظرف ماکارونی را درون فر از قبل گرم شده قرار داده و بعد از حدود ۱ الی ۲۰ دقیقه که سطح پنیر و آرد سوخاری به رنگ طلایی تبدیل شد. ماکارونی شیر را از فر خارج نمایید.

 

 

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/3mK4
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.