آنچیلادا مرغ یک غذای مکزیکی و آموزش طرز تهیه آنچیلادا گوشت خوشمزه

آنچیلادا مرغ یک غذای مکزیکی و آموزش طرز تهیه آنچیلادا گوشت خوشمزه

آنچیلادا , غذاهای مکزیکی از جمله غذاهای بسیار خوشمزه هستند که کم کم در ایران هم ردپایشان دیده می شود. یکی از این غذاها که سرو کردن آن در رستوران را انجام می شود، آنچیلادا نام دارد. این غذا لازانیای مخصوص مکزیکی هاست که در آن از نان تورتیا استفاده می شود. سپس اطراف این نان را موادهای مختلفی ازجمله: گوشت، سیب زمینی، سبزیجات، پنیر، لوبیا و … در بر میگیرد. به این همین منظور ما تصمیم گرفته ایم که این غذای آمریکای جنوبی را به شما خانه داران گرامی آموزش دهیم. پس با آموزش آشپزی امروز سایت روزگار همراه ما باشید.

طرز تهیه آنچیلادا گوشت

برای تهیه این غذای مکزیکی مواد لازم در جدول زیر را تهیه کرده و سپس به سراغ آموزش بروید. دقت داشته باشید که این آموزش برای حداقل 4 نفر در نظر گرفته شده است. برای اینکه بتوانید برای تعداد بیشتری تدارک ببینید، می توانید هر کدام از مواد ها را به دلخواه 2 یا 1.5 برابر کنید.

1) برای اولین مرحله فر را باید آماده کرد. پس درجه فر را بر روی 175 درجه گذاشته بگذارید تا گرم شود.  حال کف فر را با پنیر خامه ای چرب نمایید. به سراغ سرخ کردن، پیاز بروید و آن را روی شعله و داخل تابه ای سرخ کنید.

2) بهمراه پیاز، فلفل دلمه و گوشت را هم سرخ نمایید. کمی باید فلفل و لوبیا را که از قبل پخته ایم را بیفزائید. حالا در ظرفی جداگانه، آرد و پنیر خامه ای را با یکدیگر ترکیب نمایید.

3) نیمی از ترکیب گوشت و نیمی از ترکیب پنیر خامه ای و نیمی از سس قرمز و پنیر پیتزا را در ظرف مناسبی ( بزرگ باشد ) پهن کنید. مجدداً بار دیگر هر یک از لایه ها را روی هم پهن کنید.

4) حال برای اینکه این غذا را بپزیم، روی ظرف مورد نظر فویل کشیده و در فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید. بعد از این زمان ظرف را از فر خارج کنید. فویل را بردارید، سپس مقداری پنیر پیتزا روی غذا ریخته و چند دقیقه کوتاه دیگر در فر بگذارید تا پنیر کاملاً ذوب شود.

5) اگر سس قرمز دوست ندارید، می توانید از آن استفاده نکنید. هر چند وجود این سس آنچیلادا را بسیار خوشمزه تر میکند. از مرغ هم می توانید به جای گوشت استفاده کنید.