سوپ گل کلم رژیمی ساده و آموزش طرز تهیه سوپ گل کلم خوشمزه با شیر

سوپ گل کلم رژیمی ساده و آموزش طرز تهیه سوپ گل کلم خوشمزه با شیر

سوپ گل کلم , یک نوع سوپ بسیار مخصوص است که البته شاید کمتر به آن توجه شود. اما به شما اطمینان می دهیم که اگر یک بار آن را امتحان کنید، حتماً مشتری همیشگی آن خواهید شد. از نام سوپ هم مشخص است که مواد اصلی آن گل کلم است. در واقع این سوپ بیشتر در کشور فرانسه تهیه می شود. حال با این توصیفات میخواهیم شما را در این بخش از آموزش آشپزی با نحوه درست کردن این سوپ آشنا کنیم.

سوپ گل کلم با قارچ

از خواص گل کلم نمیتوان بی اهمیت گذشت. بعنوان مثال می تواند رادیکال های بدن را آزاد کند و همچنین از زیاد شدن سلول های سرطانی جلوگیری بعمل آورد. ما ایرانی ها بیشترین استفاده از گل کلم را در ترشی ها داریم که البته ترشی گل کلم از محبوب ترین ترشی هاست. برای تهیه این سوپ خوشمزه به مواد اولیه ای نیاز دارید که ما آنها را در جدول زیر قرار داده ایم. با تهیه آنها به سراغ آموزش قدم به قدم تهیه سوپ گل کلم بروید. امیدوارم از این سوپ خوشمزه لذت کافی را ببرید.

1) در مرحله ابتدایی، اقدام به شستن کامل گل کلم کنید. سپس بعد از خشک شدن آن را خرد نمایید. هر مدل که دوست دارید خرد کنید. دقت داشته باشید که نه خیلی ریز باشد و نه خیلی درشت. حال تابه ای آماده کنید و آنها را در تابه بریزید. 1 استکان آب هم اضافه نمایید. به مقدار لازم هم نمک بزنید.

2) زمانی که گل کلم ها پخت، بهتر است که آب آن را خالی کنید و سپس با استفاده از پشت قاشق یا حتی گوشتکوب آنها را له نمایید. در ظرف دیگری آرد را اضافه کنید. قبل از هرچیز روغن را داخل تابه بریزید و روی شعله قرار دهید تا آرد تفت بخورد. حالا وقت آن است که آب گوشت را که از قبل آماده کرده بودید را کم کم به آرد اضافه کنید. می توانید از آب مرغ و شیر نیز بعنوان جایگزین استفاده نمایید.

3) وقتی آب در حال جوش است، مقداری از نمک، فلفل و ادویه های دیگر هم اضافه کنید. کمی بعد گل کلم هایی که از قبل له شده اند را به آب گوشت بیفزائید. درصورت تمایل از تکه های مرغ و قارچ در سوپ استفاده نمایید اما توجه داشته باشید که این مورد کاملا سلیقه ای است و در فهرست مواد اولیه نوشته نشده است. حالا باید اجازه دهید تا به آرامی بپزند. هر وقت سوپ پخته شد. یعنی به غلظت مورد نظر شما رسید.، کمی خامه به آن بیفزاید. البته این مورد را می توانید انجام ندهید. بنا به سلیقه تان می توانید انجام دهید یا ندهید.

4) وقتی همه مراحل را کاملاً انجام دادید، و سوپ را از روش شعله برداشتید. کمی هم می توانید آب لیمو به آن اضافه کرده و کمی بهم بزنید تا به خورد سوپ برود. در آخر سوپ را در ظرف سرو منتقل کرده و با جعفری که از قبل خرد کرده اید آن را زیبا کنید.