طرز تهیه موس لیمویی

0 35

روش تهیه و آماده سازی موس لیمویی برای ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه موس لیمویی برای ۴ نفر

آب لیموترش                                یک عدد بزرگ ‌

آب لیموترش                               یک عدد کوچک ‌

شکر                                       ۷۰ گرم ‌

زرده تخم‌مرغ                             ۵ عدد ‌

پنیر خامه‌ای                              ۲۵۰ گرم ‌

ورقه ژلاتین                               یک و نیم عدد ‌

خامه زده شده                              ۲۰۰  میلی لیتر

رنگ خوراکی زرد (دلخواه)

طرز تهیه موس لیمویی

در یک کاسه بزرگ، آب لیموترش‌ ها را با یکدیگر مخلوط کنید. شکر و زرده‌های تخم‌ مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

یک سوم قابلمه‌ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند. مخلوط را به طور مداوم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.

ژلاتین را در آب خیس کنید.

وقتی مخلوط هنوز گرم است، ورقه‌های ژلاتین را درون کاسه‌ای قرار دهید و روی آن‌ها مقداری آب سرد بریزید. چند دقیقه وقت می‌گیرد تا ورقه‌های ژلاتین نرم شوند.

ورقه‌های ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید.

ورقه‌های ژلاتین را از آب خارج کنید و کمی آن‌ها را فشار دهید تا هرگونه آب اضافی آن‌ها خارج شود سپس آن‌ها را به مخلوط که هنوز گرم است اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا درون مخلوط حل شوند. مخلوط را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شوند.

خامه و پنیر را اضافه کنید.

وقتی مخلوط خنک شد ابتدا خامه سپس پنیر را به آن اضافه و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

مخلوط را درون یخچال قرار دهید.

مخلوط را درون لیوان‌هایی که از قبل آماده کرده‌اید بریزید سپس آن‌ها را به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک و کمی سفت شوند.

موس لیمو‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر کدام از آن‌ها را با اسلایس کوچک لیمو و برگ نعنا و خامه فرم گرفته و یا میوه دلخواه مثل بلوبری تزئین و سرو کنید.

نوش جان

5/5 - (1 امتیاز)
لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/pvpn
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.