طرز تهیه‌ی کوکی بدون فر
مواد لازم:
- دو و یک سوم پیمانه آرد (2 قاشق غذا خوری از آرد را کم می‌کنیم و پودرکاکائو می‌ریزیم)
- یک عدد تخم مرغ
- یک قاشق چای خوری پکینگ پودر
- کمی وانیل
- 125 گرم کره (به دمای محیط رسیده)
- یک پیمانه پودر قند
- شکلات چیپسی
طرز تهیه:
کره و پودر قند را می‌زنیم بعد تخم مرغ را اضافه می‌کنیم وقتی مخلوط شد، وانیل و پکینگ پودر به همراه آرد الک شده را اضافه می‌کنیم. بعد این که مخلوط شد شکلات چیپسی را می‌ریزیم و با هم قاطی می‌کنیم. به اندازه گردو از مواد برمی‌داریم یکم پهن‌ش می‌کنیم. روش چند تا شکلات می‌ریزیم و بعد می‌چینیم تو ظرف.
بدون فر:
کف تابه رژیمی 2 لایه کاغذ روغنی می‌ندازیم. واشر تابه را حتماً دربیارید. تابه را بذارین رو شعله کم، گرم بشه و بعد مواد را بچینین توش و درشو ببندین. بعد 25 دقیقه تا نیم ساعت آماده است (بستگی ب شعله داره). زیر تابه شعله پخش کن هم بذارین.
با فر:
کوکی ها را بچینین تو قالبی که کفش کاغذ روغنی هست. بذارین تو فری که از 10دقیقه قبل گرم شده. در دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه کافی است (بازم بستگی به دمای فرتون داره ).
نکته:
خیلی نذارید رو شعله یا تو فر بمونه چون کوکی خشک می‌شه. زیرش ک پخته شد کافیه،
می‌تونین پودرکاکائو رو حذف کنین. شیرینی که آماده شد داخل ظرف دربسته نگه دارین که هوا بهشون نرسه و خشک نشه. خیلی خیلی بافت نرم و خوشمزه‌ای داره.
نوش جان