دستور پخت کوکی ولنتاین

0 191

همونطور که می‌دونین چیز زیادی تا ولنتاین نمونده و بازار درست کردن شیرینی و کیک ولنتاین رونق زیادی داره. حتماً شما هم به دنبال طرز تهیه کیک، کوکی یا شیرینی ولنتاین مخصوص این روز خاص هستین. کوکی ولنتاین یکی از پر طرفدارترین شیرینی‌های ولنتاینه که هم درست کردنش آسونه، هم کوچیکه و هم میشه به شکل‌های مختلف درستش کرد.

برای پختن کوکی ولنتاین دستتون بازه و می‌تونید اون رو به هر شکلی که می‌خواید درست کنید. در این مطلب می‌خوایم طرز تهیه کوکی ولنتاین به روشی خاص رو به شما آموزش بدیم. دلیل خاص بودن این دستور اینه که به شما کمک می‌کنه دو مدل کوکی ولنتاین درست کنید.

به نظرتون جالب و به صرفه نیست که بتونید با یه ماده اولیه دو جور کوکی ولنتاین درست کنید! پس با ما همراه بشید تا در ادامه با هم ببینیم طرز تهیه کوکی ولنتاین چجوریه و چطوری میشه در آن واحد دو مدل کوکی درست کرد.

مواد لازم:

  • آرد قنادی ۲۵۰ گرم (۲پیمانه)
  • نشاسته ذرت ۶۵ گرم (۱/۲ پیمانه)
  • کره هم دمای محیط ۱۵۰ گرم
  • پودر قند ۱۱۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • رنگ خوراکی قرمز چند قطره

طرز تهیه کوکی ولنتاین

 

  •  ابتدا کره و پودر قند را با همزن آن قدر بزنید تا کاملاً پوک شود. سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را به مواد اضافه کرده و دوباره با همزن خوب هم بزنید تا کامل با هم مخلوط شوند.
  • آرد و نشاسته ذرت را در ظرفی جداگانه ۲ بار الک کنید.  بعد از آن که مواد خوب یکدست شدند، آرام آرام ترکیب آرد و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.
  • مواد را خوب با دست ورز دهید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. خمیر را در حدی ورز دهید که به دست نچسبد. اگر خمیر به دست چسبید، کمی دیگر آرد به آن اضافه کنید.
  • خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. به نیمی از خمیر چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید. هر دو قسمت خمیر را به صورت جداگانه داخل کیسه فریزر بریزید و در یخچال قرار دهید تا ۱ ساعت استراحت کند.
  • کیسه‌‌های خمیر را از یخچال درآورید و از روی کیسه، خمیرها را با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید. سپس آنها را از کیسه درآورید و با استفاده از یک قالب برش کوچک قلب هر دو خمیر را برش دهید تا تعداد زیادی قلب قرمز و قلب کرم رنگ داشته باشید. حالا جای قلب‌ها را با هم عوض کنید. یعنی قلب‌های قرمز را در جای خالی قلب کرم رنگ قرار دهید و برعکس، قلب‌های کرم رنگ را داخل جای خالی قلب قرمز رنگ.

کوکی ولنتاین

مطالب مرتبط
  • حالا یک خمیر با زمینه کرم و قلب‌های قرمز و خمیری دیگر با زمینه ی قرمز و قلب‌های کرم دارید. روی هر کدام از خمیرها را با وردنه صاف کنید تا قلب‌ها کاملاً با زمینه خمیر یکدست شوند.
  • کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. هر کدام از خمیر را با استفاده از کاتر برش گرد به صورت دایره برش بزنید. دقت کنید خمیر را طوری برش بزنید که داخل هر دایره چند قلب وجود داشته باشد. سپس آن‌ها را داخل سینی فر بچینید و داخل فر که از قبل آن را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده‌اید، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

کوکی ولنتاین

کوکی ولنتاین

  • باقی مانده خمیرها را با هم ترکیب کنید و با استفاده از قالب برش قلب سایز بزرگ برش بزنید. دوباره آنها را داخل سینی فر دیگری بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید.

کوکی ولنتاین

  • هر دو مدل کوکی ولنتاین را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.

منبع: ایران کوک

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/1mZHO
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.