پخت کیک شکلاتی بدون تخم مرغ

0 395

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ کیکی ساده و بسیار آسان است . این کیک نرم و مرطوب و اسفنجی می باشد .

مواد لازم برای کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

آرد  ۲ پیمانه
 بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
 جوش شیرین  ۱ قاشق چایخوری
 پودر کاکائو یک سوم پیمانه
کره یک و نیم پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
آب گازدار یک و نیم پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ با شیر | طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی • باعلم

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۳۹۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید .

در یک کاسه بزرگ آرد ،‌جوش شیرین ،‌بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و چند بار الک کنید . کره را آب کرده و در یک کاسه بریزید . شیر و وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن بزنید . آب گاز دار را اضافه کرده و مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید .

مواد را با همزن خوب ترکیب کنید . قالب را چرب کرده و کف قالب را آرد بپاشید . سپس خمیر کیک را درون قالب بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید . دمای فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و صبر کنید تا خوب بپزد .

با خلال دندان امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه .

نکته برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

برای شیر درون کیک باید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید . برای تهیه شیر تغلیظ شده باید دو و نیم لیوان شیر را با حرارت غیر مستقیم یعنی بن ماری بجوشانید . دو و نیم لیوان تبدیل به یک لیوان شده و شیر تغلیظ شده به دست می آید .

مطالب مرتبط

این کار را درون فر و مایکروفر و حرارت غیر مستقیم می توانید انجام دهید . برای تهیه شیر تغلیظ شده باید ۶۰درصد شیر را تبخیر کنید .

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/aVxnL
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.