طرز تهیه کباب کاکوری + عکس تزئین کباب

همانطور که می دانید غذاهای هندی پرادویه و تند هستند. کباب کاکوری نیز اینگونه است.

مواد لازم برای  کباب کاکوری :

طرز تهیه کاکوری کباب:

تمام مواد را به غیر از تخم مرغ و آرد نخودچی را خوب مخلوط کنید و حدود 4 ساعت به آن استراحت بدهید و سپس آن را در مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید.

پس از 4 ساعت ، تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را با نایلکس بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید .

حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند.

می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید .