آذرشهر، قطب طلایی تولید لپه در کشور
شهرستان آذرشهر با تولید سالانه ۳۰۰ هزار تُن لپه، به پایتخت لپه کشور مشهور است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان شرقی، لپه آذرشهر فرآورده‌ای باکیفیت از نخود است که این شهرستان را به قطب مهم تولید و فرآوری لپه در کشور تبدیل کرده است.
تاریخچه تولید و فرآوری لپه در آذرشهر به حدود ۳۰۰ سال پیش بازمی‌گردد، زمانی که مردم این دیار با بهره‌گیری از مهارت‌های سنتی و هوش محلی، روش‌های ویژه‌ای برای جداسازی، خیساندن، پوست‌گیری و خشک‌کردن نخود ابداع کردند.
به مرور این هنر تبدیل به صنعتی پویا شد که امروزه صد‌ها کارگاه و کارخانه کوچک و بزرگ در شهرستان را به حرکت درآورده است.
منبع: صداوسیما آذربایجان شرقیمشاهدهٔ خبر اصلی ←
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده؛ اولین نفر باش.