کوردن بلو مرغ + طرز تهیه کوردن بلو گوشت مجلسی
کوردن بلو مرغ + طرز تهیه کوردن بلو گوشت مجلسی
کوردن بلو طرز تهیه کوردن بلو مرغ آموزش کوردن بلوِ گوشت مجلسی روش تهیه کوردن بلو خوشمزه طرز تهیه کوردن بلو با پنیر چدار روش تهیه کوردن بلو چیکن این غذای خوشمزه در اصل فرانسوی می باشد . دستور پخت این غذا بسیار راحت می باشد و حتی بدون فر نیز می شود آن را تهیه کرد .در ادامه می توانید طرز تیهه این غذای خوشمزه را مطالعه کنید و سپس آن را در منزل برای خود و اعضای خانواده تان تهیه نمایید.
طرز تهیه کوردن بلو
مواد مورد نیاز:
4 عدد سینه مرغ بدون استخوان،
8 تکه ژامبون
120 گرم پنیر رنده شده (یک الی یک و نیم فنجان )
آرد برنج 1 فنجان
فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
2 عدد تخم مرغ بزرگ
1 فنجان آرد سوخاری
آویشن 1 قاشق چای خوری
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و قرمز
مواد لازم برای تهیه سس:
2 قاشق غذا خوری کره یا روغن
2 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
خردل 1 قاشق چای خوری
پودر پیاز 1 قاشق چای خوری
آویشن 1/2 قاشق چای خوری
شیر 1 فنجان یا آب مرغ
طرز تهیه :
سینه مرغ رو از وسط بوسیله یک چاقو شکاف بزنید. روی هر سینه مرغ، دو عدد ژامبون قرا بدهید. بهتره که ژامبونها از سینه مرغ کوچکتر باشن. مقداری از پنیر رنده شده را داخل ژامبون بریزید. ژامبون ها رو روی سینه رول کنید. حالا سینه مرغ رو روی ژامبون رول شده بکشید و بوسیله خلال دندان لبه های سینه مرغ رو به هم وصله کنید.
درون بک بشقاب بزرگ، آرد برنج ، پودر فلفل رو بریزید باهم ترکیب کنید و کناری بگذارید. درون یک کاسه کوچک آب و تخم مرغ رو بریزید و بوسیله بک چنگال باهم مخلوط کنید. درون یک بشقاب بزرگ دیگه آرد سوخاری، آویشن و فلفل سیاه رو بریزید و باهم ترکیب کنید. سینه های مرغ رو ابتدا درون بشقاب حاوی ترکیب آرد برنج بگذارید و بغلتانید
سپس درون زرده تخم مرغ وآخر سر هم درون آرد سوخاری غلت بدید و کناری بگذارید یک تابه بزرگ رو روی اجاق گاز و جرارت متوسط قرار بدید دو قاشق روغن بریزید سینه های مرغ رو تا وقتی که به رنگ طلایی درمیان درون تابه طبخ کنید، هر طرف چیزی در حدود 7 الی 10 دقیقه بعد از پخت تابه رو از روی اجاق بردارید
این خوراکی خوشمزه اسم دهن پرکنی داره و ظاهرش هم خیلی خوشگله ولی باز هم از اون دسته غذاهایی به حساب میاد که من تند و سریع درستش میکنم و دردسر زیادی نداره و مزه اش هم خیلی خوب میشه و منی که با قورت دادن مرغ مشکل دارم، این غذا رو راحت میخورم.
روش تهیه سس
درون یک تابه روی حرارت اجاق گاز کره بریزید وقتی کره ذوب شد آرد رو اضافه کنید و مدام و مرتب آرد و روغن رو با هم، هم بزنید تا وقتی که بجوش میاد – در حدود 2 الی 3 دقیقه حین هم زدن آرد، پودر خردل، پیاز رنده شده و آویشن رو اضافه کنید سپس شیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد شیر برن و مایه کمی سفت بشه. مایه آماده شده را از روی اجاق بردارید به هنگام سرو ابتدا مرفهای پهته شده را درون ظرف قرار بدید و کنار اون از سسی که تهیه کردید بریزید.
این خوراکی از غذاهای پرطرفدار فرانسوی است. این غذای خوشمزه، به آسانی قابل تهیه است. اگر به دنبال غذای آسان و شیک برای مهمانی می گردید، این چیکن انتخاب مناسبی است. چیکن کوردُن بلو غذای بدون فر است. این غذا به راحتی روی اجاق گاز تهیه می شود. از این جهت اگر در خانه فر هم نداشته باشید، می توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
طرز تهیه کوردن بلو مرغ , آموزش کوردن بلو گوشت مجلسی
طرز تهیه کوردن بلو مرغ , آموزش کوردن بلو گوشت مجلسی
طرز تهیه کوردن بلو مرغ , آموزش کوردن بلو گوشت مجلسی
طرز تهیه کوردن بلو مرغ , آموزش کوردن بلو گوشت مجلسی
