rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت و خورشت فسنجان مرغ

آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت و خورشت فسنجان مرغ

خورشت فسنجان مجلسی آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت روش تهیه خورشت فسنجان با مرغ دستور پخت خورشت فسنجان با گوشت قلقلی شمال ایران غذاهای دوست داشتنی بسیاری دارد. از گیلان گرفته تا گلستان هر قدم و شهر به شهر می توان غذاهای مخصوص به اقلیم های مختلف را تجربه کرد. امروز برای‌تان در بخش آموزش آشپزی از گیلان سوپرایزی داریم.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

مواد لازم تهیه خورشت فسنجان برای 4 نفر

 

گردو چرخ شده 300 گرم
گوشت قرمز یا گوشت مرغ 400 گرم
رب انار 5 قاشق غذاخوری
شکر 1 الی 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
نمک و ادویه به مقدار لازم

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت

 

خورشت فسنجان یکی از بهترین و قدیمی ترین خورشت های این استان محسوب می شود که در طعم های شیرین و یا حتی ترش تهیه می شود. در تهیه این خورشت کمی نوآوری هم باید یاد داشته باشید که ما در توضیح چگونکی تهیه آن به شما آموزش می دهیم.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

1) در ابتدای کار می بایست به وسیله چرخ گوشت ( یا هر وسیله ی دیگر ) گردوها را چرخ کنید. حال قابلمه بردارید و درون آن مقداری آب سرد بریزید. فورا گردو ها را درون آب سرد داخل قابلمه انتقال دهید.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

2) حال قابلمه را بر روی شعله قرار داده تا آب درون آن به نقطه جوش برسد. زمانی که حس کردید آب به جوش آمده است، شعله زیر قابلمه را بر روی حالت متوسط قرار دهید.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

3) باید اجازه دهید تا به مدت 120 دقیقه گردوها در آب جوش بمانند تا تمامی روغن آنها خارج شود. در این فاصله اقدام به خرد کردن پیاز شوید. ترجیحا این کار را به صورت نگینی انجام دهید. قابلمه ای دیگر برداشته و پیاز را با کمی روغن تفت دهید.

 

4) وقتی که پیاز طلایی رنگ و کمی نرم شد اقدام به انتقال تکه های مرغ به قابلمه کنید. اجازه دهید مرغ هم کمی تفت بخورد. حال بروید سراغ اضافه کردن چاشنی هایی مانند؛ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و برگ بو، وقتی اضافه کردید بگذارید تفت بخورند و به خورد گوشت بروند.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

5) زمانی که گوشت کمی سرخ شد 2 لیوان آب به قابلمه بیفزائید و بگذارید تا 60 دقیقه مرغ کم کم پخته شود. حال زمان آن است که بروید سراغی گردوهایی که قرار بود روغن‌شان به طور کامل خارج شود. وقتی اینکار انجام شد رب انار به به گردوها اضافه کنید.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

6) حال گوشت مرغ، نمک و شکر و فلفل را به خورشت اضافه کنید. تقریبا دو ساعت نیاز است تا فسنجان به خوبی جا بیفتد. بهتر است شعله ی زیر قابلمه متوسط باشد. بعد از یک ساعت خورشت خوشمزه ی ما آماده خواهد بود.

 

خورشت فسنجان,طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی,آموزش خورشت فسنجان خوشمزه با گوشت

 

خورشت فسنجان

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت و خورشت فسنجان مرغ
3.9 (77.5%) 8 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×