rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه سوپ تره فرنگی با جو و راز خوشمزه شدن سوپ تره فرنگی

آموزش طرز تهیه سوپ تره فرنگی با جو و راز خوشمزه شدن سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی از متفاوت ترین سوپ های ما ایرانی می توان به سوپ تره فرنگی اشاره کرد. خیلی از شماها مطمئنا حتی اسم این سوپ خوشمزه را هم نشنیده اید. مواد اصلی این سوپ همان طور که از اسمش پیداست، تره فرنگی و حتی خامه است. این پیش غذای می تواند جایگزین بسیار خوبی برای دیگر انواع سوپ باشد. پس اگر شما خانم خانه دار تا به حال این سوپ لذیذ را امتحان نکرده اید، وقت آن است که با آموزش امروز ما همراه شوید.

 

سوپ تره فرنگی با قارچ,طرز تهیه سوپ تره فرنگی,طرز تهیه سوپ تره فرنگی فرانسوی

 

سوپ تره فرنگی با قارچ

 

در ابتدای آموزش درست کردن سوپ تره فرنگی مواد لازم موجود در جدول زیر را تهیه کنید

 

مواد لازم سوپ تره فرنگی

تره فرنگی 6 عدد
شیر 1 لیتر
کره 50 گرم
آرد ۲ قاشق غذاخوری
قلم گوسفند 1 عدد
خامه 100 گرم
زره تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آب  2 لیوان

 

سوپ تره فرنگی با قارچ,طرز تهیه سوپ تره فرنگی,طرز تهیه سوپ تره فرنگی فرانسوی

 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

 

1) در ابتدای کار قسمت سبز رنگ تره فرنگی ها را جدا کنید. آنها را جایی نگه دارید تا بعد از درست شدن سوپ بتوانیم آن را تزئین کنیم. حال آنچه از تره فرنگی مانده را به خوبی خرد کنید. حال در یک قابلمه بهمراه قلم گوساله و همینطور 2 لیوان آب اجازه دهید تا بپزد. تقریبا حدود یک ساعت.

 

2) زمانی که یک ساعت گذشت. مغز قلم را درون آب بریزید. و همزمان با تره فرنگی ها درون یک مخلوط کن ریخته و ترکیب کنید. باید پوره بدست آورید. حال قابلمه ای دیگر برداشته و با کمی کره آرد را در آن تفت دهی تا آرد تغییر رنگ دهد.

 

سوپ تره فرنگی با قارچ,طرز تهیه سوپ تره فرنگی,طرز تهیه سوپ تره فرنگی فرانسوی

 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی فرانسوی

 

3) زمان اضافه کردن شیر به آرد فرا رسیده است. به خوبی آن را با آرد ترکیب کنید. بعد از آن پوره تره فرنگی و مغز قلم را نیز بیفزائید. نمک و فلفل را هم به دلخواه میزان کنید. درب قابلمه را هم بگذارید تا سوپ بپزد.

 

4) بعد از مدتی شعله زیر قابلمه را کم کنید تا به خوبی سوپ مان جا بیوفتد. حال زرده تخم مرغ را در ظرفی که مخصوص سوپ است بریزید و شروع کنید سوپ را بصورت داغ، آرام آرام به ظرف اضافه کردن. باید با زرده تخم مرغ کاملا یکدست شود.

 

سوپ تره فرنگی با قارچ,طرز تهیه سوپ تره فرنگی,طرز تهیه سوپ تره فرنگی فرانسوی

 

آموزش سوپ تره فرنگی

 

5) وقتی تمام سوپ را به همان صورت در ظرف سوپ خوری ریخته اید. در مرحله آخر هم کمی از تره فرنگی های خرد شده را بهمراه خامه به سوپ اضافه کنید.  برای دیگر تزئین کردن های سوپ هم می توانید از سبزیجاتی مانند گشنیز و … بهره ببرید.

 

سوپ تره فرنگی

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه سوپ تره فرنگی با جو و راز خوشمزه شدن سوپ تره فرنگی
5 (100%) 1 vote

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×