header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

سمبوسه سیب زمینی + طرز تهیه سمبوسه با گوشت

سمبوسه سیب زمینی + طرز تهیه سمبوسه با گوشت

سمبوسه طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی آموزش سمبوسه گوشت طرز تهیه سمبوسه آبادان طرز تهیه سَمبوسه با گوشت و قارچ طرز تهیه سمبوسه مرغ آموزش سَمبوسه خوزستان این خوراکی خوشمزه از غذاهای اصیل خوزستان است. یکی از جاذبه‌های شهر اهواز و آبادان خوردن سَمبوسه در خیابان‌های این شهرها است که خیلی لذت بخش است. در ادامه با طرز تهیه سَمبوسه اصل خوزستان آشنا می‌شوید. این دستور پخت همان دستوری است که سَمبوسه فروش‌های اهواز و آبادان در خیابان‌ها و کوچه‌های این شهرها از آن استفاده می‌کنند.

 

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 

طرز تهیه سمبوسه

 

مواد لازم

 

نان لواش  3 عدد
سیب زمینی پخته  10 عدد
جعفری ساطوری شده  100 گرم
گوشت چرخ کرده  300 گرم
گشنیز  100 گرم
مرزه  100 گرم
پیاز داغ عسلی  3 عدد
روغن  0.5 فنجان
ادویه  به میزان لازم
تمبر هندی  100 گرم
زردچوبه  به میزان لازم
فلفل  به میزان لازم
نمک  به میزان لازم

 

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 

طرز تهیه :


نان لواش باشد و به قطعات 30 در 10 سانتیمتری برش خرده باشد , سیب زمینی پخته شده و خرد شده باشد , جعفری , گشنیز و مرزه خرد شده باشند , گوشت چرخ کرده باشد , پیاز سرخ شده باشد , ادویه ها تند باشند .گوشت چرخ کرده را با روغن سرخ می کنیم پیاز سرخ شده را با سیب زمینی پخته و خرد شده بهمراه سبزیجات خرد شده اپافه کرده و کمی بهم می زنیم بعد نمک و زرد چوبه و فلفل تند را در مواد ریخته بهم می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم ( سبزیجات نباید زیاد سرخ شود )

 

تمبر هندی را در مقداری آب حل کرده و از صافی رد می کنیم مقداری از آب و تمبر صاف شده به مایه سمبویه اضافه می کنیم و از مواد در نان مثلث شکل ریخته و بسته بندی می کنیم روغن را در تابه ریخته اما نباید خیلی داغ شود که دود کند اکنون سَمبوسه ها را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در دیس می چینیم در پایان آنها را با سس مخلوط از تمبر هندی و آب میل می کنیم .نانها را چنان بسته بندی کنیم که مواد از لای آنها بیرون نریزد . در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذای سنتی برای 4 تا 6 نفر کافیست

 

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 

مواد لازم برای روش دوم

 

سیب زمینی ۳ عدد متوسط

تخم مرغ ۲ عدد

پیاز یک عدد بزرگ

جعفری و گشنیز به میزان لازم

نان لواش به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

 

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 

طرز تهیه

 

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را آبپز کنید. سپس آن ها رنده کنید. در یک ماهی‌تابه بزرگ پیاز را به صورت ریز خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سپس جعفری و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سیب زمینی و تخم مرغ رنده شده را به سایر مواد اضافه کنید. به مواد سَمبوسه نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و کمی تفت دهید

 

مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شوند. نان های لواش را به صورت مستطیل برش دهید، در یک انتهای مستطیل‌های برش زده شده کمی از مواد را بریزید و به صورت مثلثی تا کنید. سَمبوسه‌های پیچیده شده را در روغن سرخ کرده و نوش جان کنید. این غذا از جمله غذاهایی است که طعم تندی دارد و با سس تند نیز سرو می شود

 

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه , طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی , آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه , طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی , آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه , طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی , آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه , طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی , آموزش سمبوسه گوشت

 سمبوسه,طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی,آموزش سمبوسه گوشت

 

 سمبوسه

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×